Xylitol - biely zázrak - PTA Digital

Čoraz viac ľudí hľadá spôsoby, ako sa vyhnúť všadeprítomnému cukru v potravinách. Xylitol alebo brezový cukor sa tešia čoraz väčšej obľube.

biely

Čo je xylitol?

Xylitol, tiež xylitol alebo brezový cukor, je prírodnou náhradou cukru. Je produkovaný v malom množstve ľudským telom a nachádza sa v rôznych rastlinách. Priemerne sa získava priemyselne z zvyškov kukurice.

Čo môže xylitol?

Najprekvapivejším účinkom xylitolu je to, že je antikariogénny. Inými slovami: toto sladidlo podporuje zdravie zubov! Toto bolo dokázané v rôznych štúdiách. Dôvodom je to, že kariogénne baktérie nachádzajúce sa v ústach nemôžu metabolizovať xylitol, a preto zomierajú.

Náhrada cukru má približne o 40% menej kalórií ako bežný domáci cukor a je vhodná aj pre diabetikov. Štúdia z roku 2012 dokonca naznačuje, že xylitol má pozitívny vplyv na produkciu inzulínu u diabetikov 2. typu.

Xylitol chutí veľmi blízko k cukru, ale má chladiaci účinok na jazyk, porovnateľný s mätovou žuvačkou. To je však ťažko viditeľné na čaji alebo iných teplých nápojoch.

Existuje výskum, ktorý naznačuje, že xylitol má profylaktický účinok na zápal stredného ucha. Podobne ako kariogénne baktérie, xylitol inhibuje rast a šírenie vyvolávajúcich baktérií.

Ak sa vyžaduje opatrnosť?

Ak konzumujete veľa cukru a z jedného dňa na druhý ho nahradíte xylitolom, môže to mať - rovnako ako všetky náhrady cukru - plynatosť a preháňadlo.