Z akej časti alebo čo je jahňacie mäso; fórum sschen mäsa

Členom od 2. 9. 2007
2 215 príspevkov (ø 0,44/deň)

s manželom sa chceme ísť najesť a v ponuke je napísané jahňacie orechy. Keďže doteraz drží diétu, spýtal sa ma, či má kúsok veľa kalórií. Našla som jahňacie kotlety a sú také pekné pre také malé dieťa.

Môže mi niekto pomôcť ďalej.

Člen od 22. marca 2007
1 881 príspevkov (ø 0,38/deň)

Člen od 31. decembra 2003
8 722 príspevkov (1,41/deň)

Okrem hornej a dolnej škrupiny je matica najchutnejším kúskom nohy, veľmi chudá a vhodná aj na rýchle vyprážanie

Členka od 13. mája 2002
3 226 príspevkov (ø 0,48/deň)

U králika to samozrejme nie je príliš malé filé, ale vyhodené dozadu.

Citát a odpovede

Členka od 27. marca 2002
25 082 príspevkov (ø 3,68/deň)

Jahňacie orechy sú ako píše Schrat, matica sa vyrába z nohy
LG annelore

Členom od 2. 9. 2007
2 215 príspevkov (ø 0,44/deň)

veľká vďaka. potom sa večer nemôže nič pokaziť.

Je to 5 hviezdičková reštaurácia s 2 Michelinmi (nazývajú sa tak.) A sú známi svojim vlastným chovom jahniat.

Členka od 13. mája 2002
3 226 príspevkov (ø 0,48/deň)

Člen od 31. decembra 2003
8 722 príspevkov (1,41/deň)

potom by to bolo ešte lepšie, pretože kúsky sú ešte jemnejšie.

Členka od 27. marca 2002
25 082 príspevkov (ø 3,68/deň)

Jahňacie stehno je nakrájané na 4-J rezanú hornú škrupinu, spodnú škrupinu, maticu a bok
Noha je iba mäso 1. triedy

Ale filé a sedlo z jahňacieho-lososieho karé alebo z akejkoľvek časti, ktorá sa v Európe nazýva, je ešte lepšia,

Prečo by mal byť premiérový kúsok, ktorý je podľa môjho názoru „znehodnotený“. Každý pozná filé a späť „lepší“ a kvalitnejší kúsok bez ohľadu na zviera