Z akých potravín získavate bielkoviny, železo a vápnik, ak nejete mäso a mliečne výrobky?
Posledná správa
Stretnutie prezidenta Klausa Iohannisa s odborníkmi na zdravie o nedostatočnom vybavení v oddeleniach ATI
Šokujúca situácia v nemocniciach: „Prichádzajú pacienti vo dne i v noci, zomierame v náručí, zomierame v rukách“. Nemocnica v Rumunsku, kde sa zdá, že tragédia nikdy nekončí
Aké normálne je, aby intímny kontakt trval, aby bol uspokojivý pre oboch partnerov
Zákon o povinnom očkovaní! Čo sa stane? Reakcia úradov
Prvý test Covid-19, ktorý je možné použiť doma
Chráni nás vakcína proti chrípke a koronavírusom? Prekvapivé závery novej štúdie
Štúdia: Majitelia psov majú vyššie riziko infekcie koronavírusom
Doktor Gabriel Diaconu a propaganda vakcíny covid-19. Prečo sú tí, ktorí sú v prvej línii, očkovaní?
Rôznorodá vegetariánska strava zahŕňajúca: ovocie, zeleninu, obilniny, orechy a semená pokrýva denné výživové potreby bielkovín, sacharidov, tukov a vitamínov (menej B12).
bielkoviny
Zdrojom bielkovín sú takmer všetky jedlá okrem alkoholu a cukru: zemiaky (dehydrované alebo namočené), slnečnicový chlieb, špenát, brokolica, lieskové orechy, hrášok, arašidové maslo, tofu, sójové mlieko a šošovica. zdrojov rastlinných bielkovín.
TUKY
Vegánska strava má nízky obsah tuku, čo vysvetľuje nízky výskyt kardiovaskulárnych chorôb, chronických chorôb a rakoviny u vegetariánov. Zdroje tuku, ktoré je možné používať šetrne, sú: olivový olej, orechy, lieskové orechy, arašidové maslo, semená, avokádo a kokos.
Vitamín D
Vitamín D sa nenachádza vo vegetariánskych potravinách, ale telo si ho dokáže syntetizovať vystavením slnku. Na syntézu vitamínu D postačuje počas leta 15 minút 2-3 krát týždenne slnečné žiarenie. Väčšinou je však potrebné doplniť.
vápnik
Vápnik je minerál potrebný pre vyvážený kostný systém, ktorý obsahuje: čerstvá zelenina so zelenými listami (hlávkový šalát), tofu, sezamové semiačko, sója, figy a brokolica.
zinok
Zinok poskytujú vegetariánske jedlá, a to aj vo väčšom množstve, ako je odporúčané denne. Nachádza sa v nespracovaných zrnách, čerstvej zelenine a orechoch.
železo
Cvikla, červená kapusta, huby a zelená zelenina sú hlavnými zdrojmi železa v surovej strave. Absorpciu železa podporuje prítomnosť vitamínu C, a preto je konzumácia potravín bohatých na vitamín C spolu s potravinami bohatými na železo viac ako odporúčaná. Ďalšími zdrojmi železa sú: šošovica, sója, hrach, slivky, figy, hrozno a melóny.
Vitamín B12
Vitamín B12 je obsiahnutý v obmedzenom množstve v potravinách rastlinného pôvodu. Preto sa odporúčajú doplnky vitamínu B12.
„Okrem toho, že dokáže na určité časové obdobie ľahko pokryť výživové potreby tela, má surová strava množstvo výhod: normalizuje krvný tlak a hladinu cholesterolu, čistí tepny a dermálny vzhľad, dodáva energiu a sexuálnu vitalitu, ľahké trávenie, dobrú pamäť a zvýšenú schopnosť sústrediť sa, “hovorí odborníčka na výživu Lygia Alexandrescu.
Existujú samozrejme aj špecializované vedecké médiá, ktoré kontraindikujú tento typ stravovania z dôvodu nedostatku vitamínu B12, D a železa, ktoré indukuje, nízkej hladiny HDL cholesterolu (koronárny chránič), výskytu syndrómu dráždivého čreva (v dôsledku príjmu vysoká hladina vlákniny a enzýmov), toxicita niektorých surových potravín (napr. klíčiace semená lucerny môžu spustiť lupus erythematosus), ťažkosti s jedením v reštauráciách atď.
Rozhodnutie stať sa surovou stravou musí byť dobre informované, prijaté až po testovaní zdravotného stavu ošetrujúceho lekára a prijaté až v období, keď telo na tento typ stravovania reaguje pozitívne, odporúča Lygia Alexandrescu.