Z pomalého sporáka Moja čarovná kapustová polievka Pomaly sa varí lepšie

sporáka

Nie, nedržím diétu (aj keď musím). Nie, nemyslím si, že pár druhov zeleniny mi podporí spaľovanie tukov, aby som mohol jesť toľko, koľko chcem, a stále chudnúť. Nie, nechcel by som dva týždne jesť kapustnicu a ovocie. Prečo stále varím čarovnú kapustovú polievku? No, je to môj vlastný druh čarovnej kapustovej polievky: malý zázrak, už len preto, že všetkým dobre padla (!) V kruhu rodiny. Chuť kapustových roliek je tiež trochu kúzelná, pretože sa vydáva bez akéhokoľvek zabalenia alebo vyprážania. Namiesto toho pomalý hrniec varí výdatnú kapustovú polievku, sporák a rúra zostávajú studené - čo je faktor, ktorý by sa nemal pri súčasných tropických teplotách zanedbávať. Polievka mi chutila najlepšie, keď bola vlažná a zriedená ďalším zeleninovým vývarom (ústupok teplu), v zime by som ju uvarila „hustejšiu“.

========== Recept REZKONV - RezkonvSuite v1.4

Názov: Moja čarovná kapustová polievka
Kategórie: Slowcooker, Polievka
Množstvo: 6 porcií

500 gramov bielej alebo jaroma kapusty, nakrájané na jemné prúžky
1 lyžička olivového oleja
1 cibuľa, nasekaná
3 strúčiky cesnaku, nakrájané na kocky
500 gramov mletého mäsa, chudé
50 gramov ryže, surová
500 gramov prepasírovaných paradajok
3 lyžice paradajkovej pasty
1,2 l zeleninového vývaru (alebo vody alebo instantného vývaru)
1 lyžička cukru
1-2 lyžice Sladká paprika
Soľ, korenie, chilli prášok
1 čajová lyžička obilného vývaru (voliteľné)

========================== PRE SLUŽBU ======================== ==
1 zväzok petržlenovej vňate, nasekaný
200 gramov kyslej smotany

Vložte kapustu do keramickej vložky pomalého hrnca. Vo veľkom
Na oleji na silnom ohni dáme cibuľu, cesnak a mleté ​​mäso
Smažte do drobenia, pridajte soľ a korenie
Okoreniť. Scedíme tuk a navrstvíme mleté ​​mäso na kapustu, ryžu
rozptyľovať.

Vložte paradajky, paradajkový pretlak a zeleninový vývar do kastróla, sedimentujte
Všetko dobre povaríme a okoreníme sladkou paprikou a soľou
a korenie a podľa chuti tiež čili prášok alebo Tabasco
granulovaný vývar. Tekutinu zalejeme kapustou a mletým mäsom
(ale nemiešajte!) a zatvorte viečkom. Na úrovni
Varte VYSOKÉ asi 4 hodiny - pri NÍZKEJ je to kvôli tomu sedem
Fond je už predhriaty.

Po skončení doby varenia vmiešajte nasekanú petržlenovú vňať, každú porciu
Polievku ozdobíme kôpkou kyslej smotany.

: Čas prípravy: 15 minút
: Čas varenia: 4 hodiny VYSOKÉ, 7 alebo 8 hodín v NÍZKOM
: Veľkosť pomalého sporáka: 3,5 l