Zábaly plnené špargľou a šunkou Recepty mamičky - s obrázkom a informáciami o kalóriách
Zloženie: na 4 kusy
Príprava:
Na prípravu tohto Receptové zábaly plnené špargľou a šunkou, najskôr sa ošúpu biela špargľa, potom sa nakrájajú na 2 - 3 kúsky podľa dĺžky špargle.
Môžete tiež použiť často lacnejšiu špargľu triedy B, zlomenú špargľu alebo tipy na špargľu alebo zvyšky špargle z obeda.
Kúsky špargle uvaríme v dobre osolenej vode, navyše dochutenej 2 lyžičkami cukru, asi 15-18 minút, nie príliš mäkko.
Vyberte z vriacej vody a sceďte do sitka.
Pre nátierku:
Creme fraiche ochutíme sójovou omáčkou a podľa chuti trochou bieleho korenia.
Malé koktejlové paradajky alebo 2 stredne veľké paradajky nakrájajte na malé kocky, nepoužívajte uniknutú plodovú vodu z paradajok, preložte do omáčky creme fraiche.
Asi ¼ uvarenej šunky nakrájajte na malé kocky a pridajte do šalátovej omáčky.
Zvyšok uvarenej šunky nakrájame na pásiky.
Listy šalátu nakrájame a rukolou nakrájame na široké pásiky.
Pšeničné tortilly kupované hotové alebo si pšeničné tortilly môžete pripraviť sami podľa receptu, či už krátko v mikrovlnke, na panvici alebo v rúre.
Takto budú tortilly mäkké.
Alebo jednoducho spolu premiešajte jednoduché cesto na palacinky podľa receptu na palacinky, upečte ho na panvici a použite na plnenie.
Zmes creme fraiche natrieme na tortilly.
Na vrch poukladáme šalátové prúžky a rukolu a po okrajoch necháme asi 2 cm voľných.
Nakoniec na vrch poukladáme uvarené pásy šunky a kúsky špargle.
Pšeničný chlieb najskôr najprv trochu poskladajte na spodnej strane.
Potom preložte bočné časti z pravej a ľavej strany a zrolujte ich do okrúhleho tvaru.
Je veľmi užitočné mať po ruke papierové obrúsky a zabalený obal zabaliť na spodnú stranu.
Je tiež veľmi praktické, ak máte po ruke minimálne dva mierne širšie poháre na pitie alebo malé murárske poháre.
Plnené obaly môžete vložiť dovnútra bez toho, aby sa otvorili alebo stratili tvar.
To je tiež veľmi príjemné pri konzumácii zábalov, pretože sa dajú zjesť čisto zo sklenenej podložky bez väčšieho neporiadku.
Plnenú zavinovačku môžete podľa priania v strede šikmo prestrihnúť nožom, zabaliť do polovice obrúskom a takto jesť pohodlne ručne ako prstové jedlo.
Zábal so špargľou a šunkou obsahuje celkovo cca 240 kcal a cca 15 g tuku