Zábaly, šaláty a spol. Ľahká kuchyňa v Dortmunde PRINZ
Chrumkavé šaláty, farebné prívarky, vynikajúce jedlá z panvice alebo rúry. PRINZ vám predstaví ľahkú kuchyňu mesta.
Jar je tu a urobila svet úžasne zeleným a farebným, už sa dá zbierať prvá čerstvá zelenina. Týmto sa dá vykúzliť chutné šaláty, polievky a iné jedlá, ktoré sa ťažko nanášajú. S čerstvými surovinami a chutnými jedlami začínate leto spôsobom vedomým postavy.
Dean a David
Silberstrasse 21, 44137 Dortmund, centrum mesta, tel. 58937272, pondelok - štvrtok 11:00 - 21:00, piatok a sobota 11:00 - 22:00, deananddavid.com
Vďaka sloganu „fresh to eat“ bola myšlienka „dean & david“ prvýkrát implementovaná v roku 2007 po viac ako dvojročnom vývoji mladého podnikateľa Davida Benedikta Baumgartnera v módnej štvrti Mníchov-Schwabing. Neprekonaný veľký výber šalátov bol a je tak dobre prijatý, že v súčasnosti sú pobočky Dean & David po celom Nemecku. Okrem „hotových“ šalátov z jedálneho lístka si môžete poskladať aj svoje vlastné výtvory. K dispozícii sú tiež pikantné thajské kari, domáce polievky, čerstvé zábaly a sendviče, káva a sladkosti Fairtrade, všetko čerstvo pripravené a prirodzene zdravé. Výber nápojov je zodpovedajúcim spôsobom „zdravý a 100% prírodný“: ponuku Dean & David završujú čerstvé džúsy, ovocné a jogurtové smoothies. Zvýraznenie: všetko si môžete nechať doručiť aj do práce alebo domov.
Pre fanúšikov: všestranní v otázkach zdravej a ľahkej kuchyne, donášková služba
Mongo
Lindemannstrasse 78, 44137 Dortmund, centrum mesta, Tel. 5844950, po-št, 17-0, pia 17-1, so 12-1, ne, 11:30 - 16:00 a 17:00, mongos.de
V spoločnosti Mongo ste šéfkuchárom. Môžete si pripraviť svoje obľúbené jedlo z veľkej čerstvej ázijskej a európskej zeleniny, mäsa, rýb a morských plodov. Tento druh jedla sa nazýva „mongolské BBQ“ a je neuveriteľne obľúbený. Niet sa čomu čudovať, jedlá sú čerstvé, s nízkym obsahom tuku, jemne uvarené, bohaté na vitamíny a neuveriteľne chutné. Bufet je možné rezervovať iba so šalátom a zeleninou. Cena „Veggie Total“ stojí 16,90 EUR a 14,90 EUR pred 18:00. Okrem jedálnych lístkov si môžete tiež jednoducho vychutnať šalát so špízami alebo bez neho, prípadne s jogurtom, medovo-balzamikovým dresingom alebo vinaigretou z malinového cassis (5,90 - 8,50 €). Ak sa vám to páči veľmi ľahko a máte trochu odvahy, môžete sa odvážiť vyskúšať hmyz pomocou Mongo's BBQ Dip. Grilované kobylky, pečené cvrčky a múčne červy pečené v cestíčku sú obzvlášť bohaté na vitamíny a bielkoviny a sú porovnateľné s nutričnými hodnotami hovädzieho alebo bravčového mäsa.
Pre fanúšikov: Dajte si spolu svoje jedlo, ako aj ázijskú a zdravú kuchyňu
Šťastná polievka
Gerstenstrasse 2, 44139 Dortmund, centrum mesta, Po-So 11:00 - 21:00, Ne 14:00 - 21:00, luckysoup.de
Lucky Soup prikladá veľký význam zdravým a kvalitným surovinám a produktom. Počnúc širokou škálou polievok, šalátov, bagiet a sladkých dezertov a pochúťok. Aby to nenudilo, polievková ponuka sa obmieňa každé dva týždne. Takže pre každý vkus existuje niečo. Lucky Soup navyše ponúka ako osviežujúce nápoje, tak aj čerstvo pripravené smoothies s lahodnými príchuťami. Ale nielen na mieste si môžete vychutnať zdravé a chutné jedlá a nápoje. Polievky je možné objednať aj „so sebou“ v originálnom balení vhodnom pre mikrovlnné rúry alebo priniesť donáškovú službu.
Pre fanúšikov: svieži, farebný výber zdravých pochúťok
Továreň na polievky
Kaiserstr. 43, 44135 Dortmund, centrum mesta, Tel. 84166479, Po-Pi 11:30 - 19:00, suppen-fabrik.de
Saarlandstrasse 60, 44139 Dortmund, centrum mesta, Tel. 84163499, Po-Pi 11:30 - 19:00, suppen-fabrik.de
V továrni na polievky sa každý deň vyrába šesť čerstvých polievok a dusených pokrmov, z ktorých každá má tri mäsové a tri vegetariánske jedlá. Minimálne jeden z nich je tiež vegánsky. Polievky sú úplne varené a zeleninový vývar vyrába aj polievková továreň. Zelenina sa kupuje regionálne a samozrejme sa nepoužívajú žiadne konzervačné látky ani látky zvyšujúce chuť. Menu vždy pozostáva z klasiky ako je guláš, šošovicový guláš, chili con carne a exotické polievky ako Tom Ka Gai, thajské alebo indické polievky. Existujú dve veľkosti pre „stravovanie tu“ aj „mimo domu“. „To-go“ obal je absolútne nepriepustný a vhodný pre mrazničky a mikrovlnné rúry. Ceny začínajú od 3,90 - 5,40 €. Okrem polievok sú tu aj dezerty ako domáci puding, ryžový puding alebo tvarohové krémy.
Pre fanúšikov: chutné domáce polievky, varené s láskou
Kaviareň Bistro Mundial
Potthofstrasse 22, 58095 Hagen, Tel. 02331 183947, Po-Pi 10:00 - 22:00, So 10:00 - 18:00, allerwelthaus.org
Café Bistro Mundial vzniklo v roku 1992 ako nefajčiarska vegetariánska malá reštaurácia v kultúrnom centre AllerWeltHaus v Hagenu. V čele kuchyne stojí arménsko-iránsky kuchár Armik Shabazian, ktorý svojím kuchárskym umením presviedča aj nevegetariánov. V ich repertoári je na výber viac ako 200 jedál, ktoré sa v priebehu roka opakujú. Ponuka vegánskych jedál sa tiež neustále rozširuje. Okrem denného jedla ponúka kaviareň lacné občerstvenie a čerstvé bio šaláty, ako aj džúsy, vína a sekt, káva a čaje - všetko spravodlivé a organické. Popoludní kaviareň rozvoniava čerstvo upečenými vegánskymi a nevegánskymi koláčmi. Denný špeciál stojí 6,80 €, hrnček kávy 2 €, jedlo pre deti 3 € a pol litra piva Pinkus 2,80 €.
Pre fanúšikov: vegetariánske, vegánske, ekologické, spravodlivé
Hostina bez ľútosti, ktorú sme vám tu ukázali. Užite si teda leto s týmito úžasne ľahkými jedlami. Všetky ďalšie reštaurácie nájdete v sprievodcovi umiestnením PRINZ.