Zabudnite na ovocný džús! Jedzte celé ovocie!

Čerstvá ovocná šťava, pripravená doma, sa považuje za zdravú alternatívu kvôli obsahu vitamínov a minerálov. Je zdravšia ako ovocná šťava zo spracovaného ovocia s prídavkom cukru, sladidiel, aróm alebo konzervantov a určite zdravšia ako nealkoholické nápoje, ktoré majú iba ovocnú príchuť.

celé

Podľa vedcov však najmä podľa USDA (Ministerstvo poľnohospodárstva Spojených štátov amerických), konzumácia ovocného džúsu nie je najlepším spôsobom, ako zabezpečiť dennú porciu ovocia, pretože po získaní džúsu väčšina vlákien je stratená. Vláknina je spojená s hlavnými zdravotnými výhodami vrátane zníženého kardiovaskulárneho rizika, zníženého rizika cukrovky alebo zápchy. Zabezpečuje tiež pocit sýtosti a kontroluje telesnú hmotnosť. Šťava sa trávi oveľa rýchlejšie a nedáva pocit sýtosti.

Ďalší negatívny aspekt súvisí s obsah cukru. Aj keď sa cukry v ovocí považujú za prírodné cukry, ako napríklad v mlieku, jogurtoch, zelenine atď., Pri nedostatku vlákniny sa cukry v džúse vstrebávajú oveľa rýchlejšie. Takže, šťava je oveľa koncentrovanejším zdrojom cukru ako celé ovocie. Napríklad v priemernom pomaranči je 12 g cukrov, ale časť (pohár) prírodného pomarančového džúsu (237 ml) má 21 g. Pohár hroznovej šťavy má toľko cukru ako 50 hrozna.

Ovocná šťava má veľa kalórie. Napríklad pohár pomarančového džúsu má 112 kalórií v porovnaní so 65 kalóriami v priemernom pomaranči.

Ak sa stále nechcete úplne vzdať ovocného džúsu, vzdajte sa odšťavovača a použite mixér, ktorý v ovocí udrží väčšie množstvo vlákniny, a obmedzte konzumáciu na jednu porciu denne.