Záhradné prostriedky BROSKYNY Dobrá dávka
Lieky zo záhrady: BROSKYNY
Broskyňa je aromatické ovocie exotického pôvodu a s históriou siahajúcou do desiateho storočia. Broskyne pochádzajú z Číny, kde bola broskyňa vnímaná ako „strom života“. Starí Peržania dávali tieto plody poznať aj v Rímskej ríši, Rimania ich nazývali „Perzské jablko“.
Broskyňa (Prunus persica) je strom, ktorý dosahuje výšku 8 m. V strednej Európe sa broskyne vysádzajú do viníc, aby boli chránené pred chladom. Stromy sú citlivé na chlad, preto je bežné, že slivku naštepíte broskyňovými vetvami. Práve teraz, broskyňa sa nachádza na celom svete a je pomerne bežným ovocným stromom.
Bez ohľadu na ich rozmanitosť, Broskyne majú netušené silné liečivé vlastnosti, z čoho môžeme mať plný úžitok, s jednou podmienkou: vedieť, ako ich konzumovať. Majú vysoký obsah vitamínu C, E a provitamínu A a ďalších 6 druhov vitamínu B (tiamín, riboflavín, vitamín B6, niacín, kyselina pantoténová, kyselina listová). Obsahujú tiež železo, horčík, fosfor, zinok, jód, draslík a selén. Obsahujú tiež nezanedbateľné množstvo fytonutrientov, antioxidantov a karotenoidov, vlákninu. Väčšina broskyňových minerálov je koncentrovaná v oblasti ovocia, ktorá má červenkastú farbu.
Tieto ovocie je možné konzumovať surové, džúsové, kompótové alebo kandizované. Broskyne je možné mraziť a konzervovať vo forme broskyňového džemu, ktorý si zachováva väčšinu výhod čerstvého ovocia. Listy a kvety broskyne je možné použiť vo forme čaju, pretože majú antiseptické, upokojujúce účinky a pôsobia proti škodcom.
Broskyne sú bohaté na beta karotén, ktorý sa v tele premieňa na vitamín A., ktorý pomáha udržiavať zdravé videnie, zabraňuje makulárnej degenerácii a chráni sietnicu pred nebezpečenstvom voľných radikálov. Broskyne obsahujú dva karotenoidy, luteín a zeaxantín, ktoré zabraňujú vzniku katarakty.
Prítomnosť horčíka v broskyniach pomáha nám to udržiavať stres a úzkosť na uzde. Vitamín B obsiahnutý v ovocí má podobné účinky ako serotonín, ktorý sa tiež nazýva „hormón šťastia“.
Broskyne môžu byť našim spojencom v boji proti nadváhe. Prostredníctvom bioaktívnych zlúčenín bránia vzniku obezity a chorôb s ňou spojených. Asimiláciou živín z broskýň telo spáli viac kalórií ako samotné ovocie.
Broskyňa neobsahuje žiadne jednotky sodíka, vďaka čomu je toto ovocie ideálne pre ľudí trpiacich nerovnováhou pomeru sodíka a draslíka a pre tých, ktorým sa odporúča strava s nízkym obsahom sodíka. Spolu všetky tieto výhody robia z broskýň perfektné ovocie pre ľudí s ochorením obličiek.
Pôsobia tiež priaznivo proti astme, bronchitíde, suchému kašľu a hypertenzii. Obsahujú veľa vlákien, ktoré nám pomáhajú vyrovnať prechod cez črevo a bojovať proti chorobám, ako sú zápcha, vredy, zápal žalúdka alebo hemoroidy. Broskyne sú navyše dobré na to, aby sa zbavili toxínov v žalúdku, a tak zabránili vzniku chorôb.
Počas tehotenstva nám pomáhajú vitamíny a minerály v broskyniach. Pomáha pri vstrebávaní železa, ako aj pri prevencii kŕčov a únavy, čo je všeobecná vlastnosť, ktorá sa vyskytuje v tehotenstve. Broskyne sú plné fenolových zlúčenín a karotenoidov, ktoré nám pomáhajú bojovať proti rôznym druhom rakoviny, ako je rakovina prsníka, pľúc alebo hrubého čreva.
Vitamín C v broskyni udržuje voľné radikály preč a robí našu pokožku pružnejšou a pevnejšou. Štúdie preukázali, že zeaxantín a luteín v broskyni majú protizápalové účinky na poškodenie kožných buniek spôsobené ultrafialovými lúčmi.