Zákaznícke poradenské centrum pre palmový olej varuje pred zdravotnými rizikami Vital
Palmový olej sa nachádza v mnohých spracovaných výrobkoch a je dlho považovaný za kritickú potravinu. Teraz varuje bavorské spotrebiteľské centrum pred mastnými látkami z rafinovaného palmového oleja.
Palmový olej sa získava z buničiny palmového oleja. Rastlina je trikrát produktívnejšia ako repka. Olej sa však dostal pod oheň, pretože dažďový prales sa čistí na kultiváciu a nasýtené tuky v oleji sa považujú za nezdravé.
Či už ide o sušienky, mydlo, čokoládu, margarín alebo smotanu: palmový olej, najspracovanejší rastlinný olej na svete, nájdete v mnohých výrobkoch. Tuk, ktorý je už predmetom kritiky, môže byť podľa štúdií Bavorského spotrebiteľského centra problematický pre zdravie, najmä detí. Dôvodom sú tukové znečisťujúce látky, ktoré vznikajú pri rafinácii palmového oleja a ktoré sú pravdepodobne karcinogénne. Jeden z týchto Mastnými znečisťujúcimi látkami je „ester 3-monochlórpropándiolu s mastnou kyselinou (3-MCPD)“. Federálny inštitút pre hodnotenie rizík varuje, aby ste neprekročili denný limit príjmu dve mikrogramy na kilogram hmotnosti.
Látky znečisťujúce tuky sa nachádzajú v mnohých výrobkoch
Spotrebiteľské centrum Bavorsko má 26 výrobcov potravín obsahujúcich palmový olej, ako sú nátierky, občerstvenie a pečivo, sa pýtali na obsah 3-MCPD v ich výrobkoch. Iba jedenásť z opýtaných spoločností dokázalo poskytnúť konkrétne informácie o obsahu tukových látok. Ostatní tvrdili, že chcú vo svojich výrobkoch obmedziť znečisťujúce tuky.
Na základe informácií od výrobcu spotrebiteľské centrum vytvorilo dva typické príklady možností stravovania pre deti v jeden deň. Bolo jasne preukázané, že odporúčané maximálne množstvo tukových znečisťujúcich látok bolo rýchlo prekročené. Podľa poradne pre spotrebiteľov päťročné dieťa vážiace 18 kilogramov prekračuje hranicu so 40 gramami chrumkavého müsli, 25 gramami čokolády, 25 gramami pečeného hrášku a 48 gramami sušienok. To znamená, že hranica 36 mikrogramov je prekročená o 5,2 mikrogramu. Preto: Čím menej váži človek alebo dieťa, tým rýchlejšie sa prekračuje limitná hodnota!
Zdravotné následky
Príliš veľa 3-MCPD môže rakovina prospech, a preto Verkacherzentrale Bayern požaduje stanovenie celoeurópskeho záväzného maximálneho množstva tukovej znečisťujúcej látky v rastlinných tukoch, olejoch a detskej výžive. Vo výsledku sa výrobcovia potravín zaväzujú minimalizovať 3-MCPD vo svojich výrobkoch, čo zvyšuje bezpečnosť spotrebiteľov.
Preto buďte opatrní, aby ste nekonzumovali príliš veľa spracovaných potravín. Veľké množstvo spracovaných potravín môže byť ovplyvnené ich vysokým obsahom solí vysoký krvný tlak ako aj ich vysokou hustotou kalórií Obezita a výsledné Choroby propagovať!