Základné ošetrenie - užitočné alebo nezmyselné; Liečivá prax
Odkyslite organizmus
A Základná kúra by malo slúžiť na vyrovnanie prekyslenia organizmu, a to jednak v prípade narušenia rovnováhy, jednak na zabránenie nadmerného prekyslenia organizmu. Tomuto účelu by mala slúžiť „alkalická strava“, ako aj „alkalický kúpeľ“. Organizmus by mal byť „prečistený“ a „odkyslený“.
Základné ošetrenie - najdôležitejšie fakty
- Zásaditý režim je navrhnutý tak, aby vyvážil rovnováhu medzi kyselinami a zásadami v tele.
- Zástancovia alkalických liekov sú presvedčení, že mnoho ľudí trpí hromadením kyselín v tele, ktoré je možné liečiť alkalickými kúpeľmi, zásaditými potravinami a zásaditými doplnkami výživy.
- Nič však nenasvedčuje tomu, že by telo mohlo prekysliť iba samotnou potravou, ktorá vytvára kyselinu. Na druhej strane, zvýšený výkon metabolizmu s vysokou hladinou kyseliny má tendenciu viesť z dlhodobého hľadiska k ďalším problémom.
- Skutočné choroby, ktoré vedú k prekysleniu a potom napríklad k vápenateniu obličiek, vznikajú pri poruchách orgánov, ako sú obličky, a nemožno ich liečiť zásaditou stravou alebo zásaditými kúrami.
- Kyseliny sa neukladajú v tele, ale vylučujú sa výdychom, močom a stolicou a sú neutralizované tlmivými roztokmi v krvi.
- Základné liečby všeobecne nie sú veľmi užitočné, pretože predpokladaný mechanizmus účinku neexistuje. Nič však nehovorí proti konzumácii zásadotvorných potravín, ako je ovocie a zelenina, pretože tieto sú všeobecne zdravé. V najlepšom prípade sú „doplnky výživy tvoriace základ“ nadbytočné.
Kyseliny a zásady v potravinách
Niektoré potraviny tvoria v tele kyseliny, iné zásadité. To nemá nič spoločné s kyslou chuťou, ale s látkami, na ktoré sa v tele delí jedlo. Ak telo čerpá z potravy kyslejšie látky, je kyslé; Ak počas trávenia vzniknú zásadité produkty, je potravinou zásaditý prostriedok.
Napríklad citrusové plody, aj keď obsahujú ovocné kyseliny, majú v konečnom dôsledku zásadný účinok vďaka dodávaným minerálom. Metabolizmus rozkladá ovocné kyseliny. Živočíšne bielkoviny, napríklad tie, ktoré sa nachádzajú v mäse, údeninách alebo tvrdom syre, naopak tvoria kyselinu. Keď ich telo rozloží, vzniká kyselina sírová.
Pravidlo znie: Ovocie a zelenina sú väčšinou zásadotvorné látky a všeobecne sa tvoria kyseliny:
- mäso,
- ryby,
- klobása,
- Vajcia,
- syr
- Výrobky z bielej múky
- a všetky potraviny s fosfátom.
Takže veľa mäsa a málo zeleniny znamená, že v tele je veľa kyseliny.
Má základná liečba zmysel?
Niektorí priaznivci naturopatie zdôrazňujú, že prebytku kyseliny môžu zabrániť alkalické kúpele a alkalická strava. Vďaka tejto základnej kúre je telo „prečistené“ a „odkyslené“. Alkalický pôst podporuje každú bunku v tele, aby obnovila rovnováhu medzi kyselinami a zásadami, ktoré sa vymkli spod kontroly.
Funguje však naše telo takým spôsobom, že sa hromadia degradačné látky, takzvané odpadové látky a prebytočná kyselina, ktoré sa dajú „odstrániť“ alkalickou úpravou? Nelekárski lekári, ktorí vykonávajú alkalické kúry, tiež prirodzene vedia, že telo nie je pec na uhlie, v ktorej potrubí sa vytvára troska, takže kominár nahradzuje alkalická kúra. Zdôrazňujú, že pojem „troska“ je produkt chemického rozkladu a že pojem „troska“ by sa nemal brať doslovne.
Počas trávenia je chyma namočená až v siedmich litroch kyslých tráviacich štiav z rôznych orgánov. Na konci tráviaceho procesu črevo odvádza tekutinu a produkty rozkladu opúšťajú telo ako výkaly a moč. Potenie a výdych sú tiež procesy, pri ktorých organizmus vypúšťa nepoužité látky. Nie je žiadny lekársky dôvod na narušenie týchto biologických procesov. V zdravom tele sa nehromadia „odpadové látky“ ani metabolické produkty, ktoré organizmus nepoužíva. Namiesto toho telo vylučuje produkty rozkladu obličkami a črevami. Nie je základ pre alkalické ošetrenie, aby sa zabránilo nadmernému okysleniu.
Tí, ktorí majú na jedálničku hlavne ovocie a zeleninu, nepotrebujú žiadne ďalšie základotvorné opatrenia. (Obrázok: sarsmis/fotolia.com)
Prekyslenie prostredníctvom kyslého jedálnička?
Naše telá rozkladajú veľkú časť nepoužitých látok močom a stolicou. S kyselinami sú biochemické procesy oveľa komplikovanejšie. Toto sú konečné produkty trávenia, ktoré telo už absorbovalo z čriev. A kyseliny nie sú v žiadnom prípade iba škodlivé, pretože rôzne oblasti organizmu potrebujú na svoje fungovanie koncentrácie kyselín na rôznych úrovniach.
V pošve sa nachádza kyslé prostredie, ktoré odstraňuje patogény. Ak tu pH klesne na zásaditú hladinu, infekcie to majú ľahké. Kyselina chlorovodíková je v žalúdku nevyhnutná na odbúravanie bielkovín. Ďalej sa neutralizuje základná žlč, rovnako ako šťava z pankreasu.
Krv je obzvlášť citlivá na prekyslenie. Má konštantnú hodnotu pH 7,4 a už malé odchýlky vedú k takzvanej acidóze. Prekyslenie krvi môže mať drastické následky. Komunikácia medzi nervami v mozgu a mieche je narušená, čo môže v závažných prípadoch viesť k dezorientácii a kóme. Mimochodom, zdravie trpí aj vtedy, ak sa krv stane ešte trochu zásaditou.
Prekyslenie krvi nie je spôsobené kyslými potravinami, aspoň nie primárne. Príčinou sú skôr zhoršené funkcie obličiek alebo dýchacích orgánov. Zvyčajne odstraňujú prebytočnú kyselinu. V skratke: zdraví ľudia neprekysľujú.
Hodnotu pH látok je možné určiť počas laboratórneho testu. (Obrázok: Robert Przybysz/fotolia.com)
Kyselina sa hromadí?
Ak je v krvi na krátky čas príliš veľa kyselín, pľúca to kompenzujú hlbokým nádychom a výdychom. Oxid uhličitý vytvára spolu s vodou kyselinu uhličitú - vydychovaný oxid uhličitý znamená menej kyseliny uhličitej a to znamená menej kyseliny.
Obličky pumpujú do moču pozitívne ióny vodíka, ktoré majú kyslý účinok. Obsahuje tisíckrát vyššiu koncentráciu kyseliny ako krv. Vysoko koncentrovaná kyselina opúšťa naše telo pri močení. Nie je teda nikde uložený, „nezasekáva sa“ v žiadnej bunke tela a nie je potrebné základné ošetrenie, aby sa „odkyslil“.
Nezáleží na tom, koľko kyseliny vyrobíme?
Strava, ktorá sa skladá prevažne z kyslých potravín, môže z dlhodobého hľadiska viesť k problémom. Nie sú to kvôli nadmerne vysokému obsahu kyselín v tele, ale skôr kvôli tomu, že metabolizmus musí robiť „ťažkú prácu“, keď odbúrava tak vysokú hladinu kyseliny. Organizmus teraz nekysne, ale zvyšuje sa hodnota stresového hormónu kortizolu.
Vplyv prekyslenia tela na osteoporózu bol vedecky vyvrátený. (Obrázok: crevis/fotolia.com)
Na čo by mala základná kúra pôsobiť a čo to je?
Priaznivci alkalickej liečby majú podozrenie, že početné choroby sú spôsobené prekyslením v dôsledku „vysoko kyslej“ stravy. Hovorí sa, že oslabuje kosti a spôsobuje chronické ochorenia, ako je osteoporóza, bolesti chrbta alebo kĺbov. Neexistujú však žiadne vedecké dôkazy o oslabených kostiach spôsobených stravou s „vysokým obsahom kyselín“, ani neexistujú dôkazy o tom, že by ňou boli vyvolané chronické choroby.
Je k dispozícii štúdia o možnom vplyve prekyslenia na osteoporózu v starobe, pretože hypotéza základnej stravy predpokladá, že vápnik sa musí v tele rozpustiť, aby sa neutralizovali prebytočné kyseliny, ktoré z dlhodobého hľadiska vedú k oslabeniu kostí. Uvedená štúdia vyvracia túto tézu.
Výsledkom ďalšej štúdie bolo: Kyselinotvorná potravina, ktorá je bohatá napríklad na fosfáty, bielkoviny a obilie, nemá negatívny vplyv na kosti. Nie sú dôkazy o tom, že „vysoko kyslá“ diéta vedie k strate kostnej denzity. Aj keď moč obsahoval viac vápniku, tým viac kyseliny obsahoval, s najväčšou pravdepodobnosťou pochádzal z potravy, nie z kostí, a nepresahoval množstvo požité spolu s jedlom.
Z rôznych dôvodov je konzumácia ovocia a zeleniny zdravá a patrí k vyváženej strave, ale „podporujúce látky“ vo forme doplnkov výživy sú v najlepšom prípade nadbytočné.
Čo je pravda o „príčinách acidózy“?
Obhajcovia základnej stravy tomu veria
- nedostatok spánku,
- Dym
- a málo pohybu
tiež vedú k acidóze. Potom telo prijíma príliš málo kyslíka a vytvára sa kyselina mliečna. Fajčenie je nepochybne veľmi škodlivé, zvyšuje riziko rakoviny a vyvoláva bunkové mutácie, poškodzuje tiež cievy, ale nevedie k tvorbe kyseliny. Zvyčajne to platí aj pre nedostatok pohybu. V prípade nedostatku spánku sa telo permanentne stará o to, aby bolo nasýtené 98 percentami kyslíka.
Nerovnováha štiav?
Nie je jasné, odkiaľ pochádza myšlienka, že „prekyslenie“ je zodpovedné za mnoho chorôb. „Podozrivý“ je premoderná náuka o rôznych telesných tekutinách, ktorá bola bežná od staroveku do modernej doby. Podľa toho vzniklo najviac chorôb preto, lebo telesné tekutiny neboli v rovnováhe. Toto učenie bolo dlho vyvrátené.
Cvičenie by nemalo chýbať ako doplnok zdravej výživy. (Obrázok: Mediteraneo/fotolia.com)
Kde je problém?
Organizmus dokáže veľmi dobre tlmiť príliš veľa kyselín, trochu močom, najmä však pomocou hydrogenuhličitanových tlmivých roztokov. Človek, ktorý nie je chorý, má v tele asi 20-krát viac molekúl voľnej bázy ako molekúl kyselín, takže ťažko prekysľuje. Problém západných spoločností spočíva v tom, že ľudia sa prejedajú a že nadmerné a nezdravé stravovanie predstavuje záťaž pre metabolizmus. Z dlhodobého hľadiska to vedie k obezite, kardiovaskulárnym problémom a metabolickým poruchám - nie však k „hromadeniu kyseliny“.
Vedú zásadité jedlá k „zásaditejšiemu“ telu?
Nie, alkalická strava nevedie k vyváženej acidobázickej rovnováhe a skutočné prekyslenie, ktoré je spôsobené napríklad nesprávnymi funkciami obličiek a vedie k kalcifikácii obličiek, nemožno liečiť alkalickou kúrou.
Sú „základné doplnky výživy“ vždy neškodné?
V roku 2015 dospel časopis Öko-Test k zničujúcemu výsledku, keď skúmal 32 základných doplnkov výživy. Piati dostali známku nevyhovujúco, všetci ostatní nevyhovujú. Dôvod: Žiadny prínos pre spotrebiteľa, predávkované prísady a nedostatočné vyhlásenie.
Sotva existujú štúdie týkajúce sa konkrétneho produktu, informácie sú zavádzajúce. Napríklad jeden z výrobcov vyhlásil „Zinok prispieva k normálnemu acidobázickému metabolizmu“. Podľa Öko-Testu však bežná populácia v EÚ nepociťuje zhoršenie acidobázického metabolizmu v dôsledku príjmu príliš malého množstva zinku. Týka sa to informácií poskytnutých Európskym potravinovým úradom EFSA.
Prípustné maximálne množstvá boli vo výrobkoch často prekročené, napríklad v
- draslík,
- vápnik,
- horčík
- a zinok.
Okrem toho prísady ako napr
- Kremičitý,
- Zeolit
- a koralovy prasok.
Zistilo sa, že v 13 výrobkoch bolo veľa niklu. Öko-Test preto radí: Nestrácajte peniaze za základný prášok a radšej jedzte vyvážene. (Dr. Utz Anhalt)
Autor a zdrojové informácie
Tento text zodpovedá požiadavkám lekárskej literatúry, lekárskych pokynov a aktuálnych štúdií a bol skontrolovaný lekárskymi odborníkmi.
- Fenton, Tanis R. a kol.: „Kauzálne hodnotenie zaťaženia kyselinou stravou a chorôb kostí: systematické preskúmanie a metaanalýza s použitím Hillových epidemiologických kritérií pre príčinnú súvislosť“, in: Nutrition Journal, 2011, BMC
- Fenton, Tanis R. a kol.: „Metaanalýza účinku hypotézy kyslej popoloviny na osteoporózu na rovnováhu vápnika“, v: Journal of Bone and Mineral Research, zväzok 24, vydanie 11, november 2009, Wiley Online Library
- Straubinger, Hermann: Prekyslenie: Najlepšie tipy na harmonickú acidobázickú rovnováhu v tele, Mankau Verlag, 2014
- Ensfellner, Bernadette; Neumayer, Petra: Zdravie v rovnováhe: Ako uviesť do rovnováhy svoju acidobázickú rovnováhu, Strom života, 2016
- Tichy, Eveline; Tichy, Klaus: Veľká praktická kniha Schüßlerovej terapie: Úspešná liečba minerálnymi soľami, MVS Medizinverlage Stuttgart, 2006
- van Limburg Stirum, John: Moderná acidobázická medicína: Fyziológia - diagnostika - terapia, Hippokrates, 2008
Dôležitá poznámka:
Tento článok slúži iba na všeobecné usmernenie a nemal by sa používať na samodiagnostiku alebo samoliečbu. Nemôže nahradiť návštevu lekára.