Základné pravidlá pre slávnostné jedlo a la carte - Antena Satelor
Prázdniny sa blížia a drahí hostia sedia okolo luxusného stola. Každá žena v domácnosti chce usporiadať slávnostné jedlo. ako kniha!
To si vyžaduje väčšiu pozornosť venovanú detailom. Ak chcete na svojich hostí urobiť dojem, musíte okrem prípravy chutných jedál dodržiavať aj niektoré základné pravidlá týkajúce sa usporiadania stola.
Pri nastavovaní tabuľky ako knihy musíte venovať pozornosť:
1. Kladenie tanierov a príborov
V prvom rade správne usporiadanie sviatočného stola začína položením veľkej, natiahnutej platne (nazývanej tiež obslužná) priamo pred stoličku, na ktorej sedí hosť.
Príbory použité na servírovanie stola sú umiestnené na oboch stranách tohto taniera. Lyžice a nože sú vždy umiestnené na pravej strane a vidličky na ľavej strane. Existuje jedna výnimka: koktailová vidlička (je umiestnená pri slávnostnom stole, iba ak sa bude niečo také podávať) je tiež umiestnená na pravej strane.
Je dobré vedieť, že príbory sú umiestnené na stole v poradí, v akom sa servírujú jedlá, ktoré ste pripravili, zvonka dovnútra. Rovnaký princíp platí aj pre okuliare. Keďže sa vo vstupnej hale pije biele víno, pohár na tento nápoj je najbližšie k tanieru hosťa.
Musíme vedieť ešte niečo. Chlieb potrebuje špeciálny tanier, ktorý sedí na ľavej strane, nad vidličkami.
2. Rozdelenie hostí
Ďalšou veľmi dôležitou vecou pri správnom usporiadaní slávnostného stola je, keď rozložíte sedadlá hostí. Odporúčaná vzdialenosť je asi 40 centimetrov, ale záleží to od počtu hostí, plochy stola a šírky sedadiel.
Pri správnom usporiadaní slávnostného stola navyše nesmiete zabudnúť na aranžmány na stole. Jemné kvetinové aranžmány, ozdoby na sviatočnú tému (napríklad ozdoby z jedľových šišiek a konárov), sviečky, svietniky a iné druhy doplnkov vytvoria vycibrenú atmosféru. Ak to však preháňate, získaný výsledok bude pravý opak toho, aký ste chceli. Vytvorený dojem musí pôsobiť vzdušným priestorom a eleganciou, a preto nepotrebujete amalgám dusivých ozdôb.
Na čo treba pamätať:
šalát sa podáva v samostatných miskách pre každého hosťa
keď sa steak krája pri stole, hostiteľ musí mať po ruke špeciálne náradie. Je však lepšie, aby sa táto operácia urobila vopred a aby sa steak podával v plátkoch, na šalátových listoch.
špáradlá nemajú na stole miesto, pretože sa nepoužívajú na verejnosti.
Ak sa od týchto pravidiel príliš neodchyľujete, vami organizovaný stôl určite zapôsobí a gratulácie hostí na seba nenechajú dlho čakať.