Základné pravidlá zdravej a vyváženej stravy
Autor:
Dátum: 13. apríla 2011
Profesor Dr. Gheorghe Mencinicopschi nás učí základným pravidlám, ktoré by sme mali dodržiavať pri každodennej strave. Mali by sme medzi nimi vedieť, že ovocie sa konzumuje iba nalačno, zeleninové šaláty by sa mali jesť pol hodiny pred jedlom alebo že by sme nemali jesť veľmi teplé alebo veľmi studené jedlá.
Gheorghe Mencinicopschi uviedla novú knihu - „Revolúcia v kuchyni. Naučte sa znovu variť zdravo”-, v ktorej tlmočil a prepisoval v modernej verzii zameranej na výživové princípy, tradičné recepty nechýbajú na stole každého z nás.
Vo svojej novej knihe Gheorghe Mencinicopschi má sériu mimoriadne dôležitých pravidiel, ktoré by mali dodržiavať všetci ľudia, ktorým záleží na ich postave.
- Medzi jedlami nejedzte zákusky vrátane ovocia. Dezert by sa mal jesť iba na prázdny žalúdok
- Vstaňte od stola, keď ste ešte trochu hladní
- Jedzte zeleninové šaláty pol hodiny pred jedlom
- Nezamieňajte smäd s hladom! Keď pocítite hlad, môžete byť smädní!
- Denne skonzumujte 8 pohárov vody a 5 porcií surového ovocia a zeleniny
- Správne spájajte jedlo počas jedla pre efektívne a zdravé trávenie - nestrávené jedlo, ktoré sa dostáva do hniloby hrubého čreva a stáva sa karcinogénnym.
- Nejedzte pri jedle viac ako jednu koncentrovanú potravinu - akékoľvek jedlo, ktoré nie je surovým ovocím alebo zeleninou, je koncentrované jedlo.
- Nejedzte veľmi teplé jedlá, teploty nad 30 stupňov C alebo príliš studené, dabujte 10 stupňov C, pretože to narúša trávenie a zvyšuje riziko rakoviny žalúdka.
Vo svojej knihe Revolúcia v kuchyni. Naučte sa znovu variť zdravo, Gheorghe Mencinicopschi analyzuje a prepisuje väčšinu našich obľúbených receptov, od boršču, polievok, nasekaných, až po šaláty, steaky a sladkosti.
Ďalší recept na zemiakový šalát s majonézou!
Komu na stole chýba na sviatky zemiakový šalát s majonézou? Ale to ste vedeli, aby ste boli výživní by mali byť pripravené z ružových/červených olúpaných zemiakov, ktoré po uvarení neodstránite? Okrem toho je dobré použiť surová soľ, morská soľ, prírodné olivy bez prísad (prírodné olivy sú zeleno-hnedé) a pripravte si majonézu s extra panenským olivovým olejom.
Polenta v zdravej verzii
Polenta je rumunská potravina, ktorá je konštantou v strave mnohých z nás. Ale málokto vie, že polenta už dlho nie je výživnou potravinou, navyše má vysokú glykemickú záťaž, čo ju robí kontraindikovanou pre ľudí trpiacich cukrovkou alebo obezitou. Podľa doktora Menciho, aby sa z polenty stala zdravá potravina, musíme sa len rozhodnúť pre celozrnné otruby bohaté na otruby a pridať pohánkovú alebo amarantovú múku.