Základný recept na misky Buddha Bowl Kitchengirls
Povieme vám, čo je Buddha Bowl, a dáme vám základný recept, pomocou ktorého môžete vyvinúť tisíce svojich vlastných variantov.
Okrúhla misa Budhu (alebo misa na výživu) nielenže pripomína guľovité bruško postáv Budhu, ale aj toto meno pochádza, pretože vás robí plným a šťastným (ale našťastie nie okrúhlym).:)
Mala by pokrývať základnú potrebu najdôležitejších živín a nezáleží na tom, či jete vegánske, vegetariánske alebo mäso. Môžeš svoju misku so zmesou teplých a studených surovín zostaviť podľa vášho želania. Musíte len venovať pozornosť základnej štruktúre bielkovín, komplexných sacharidov, ovocia, zeleniny a zdravých tukov a vybrať si svoje obľúbené z každej skupiny potravín. Tak vzniknú tisíce kombinácií a každý deň máte pred sebou novú misku Budhu.
Ako správne vyrobiť misku Buddha - základný recept:
Na dne misy sa vždy rozložia šalátové listy a ostatné ingrediencie sa potom dajú do jednotlivých priečinkov. Nebojte sa, samozrejme sa nemusíte držať percenta presne, slúžia iba na orientáciu. Týmto si môžete byť istí vaša misa Budhu zostáva v rovnováhe a je obzvlášť zdravá.
prísady
Šalátový základ (približne 10%)
- Baby špenát
- Koreňový šalát
- Jahňací šalát
- Kale
- jarná cibuľka
- mäta
- koriander
- bazalka
- Žerucha
- rukola
- Švajčiarsky mangold
Sacharidy (približne 20%)
Najlepšie je používať zdravé zrná a komplexné sacharidy alebo pomalé sacharidy.
- Sladké zemiaky
- (Hnedá ryža
- kuskus
- Amarant
- Quinoa
- Kukurica
- proso
- Ryžové, pohánkové, špaldové alebo sklenené rezance
Zelenina (približne 20%)
Nezáleží na tom, či je to surové, varené, vyprážané alebo pečené, len nie vyprážané, prosím!
- Mrkva
- paradajky
- paprika
- Uhorky
- cuketa
- brokolica
- karfiol
- Cvikla
- Huby
Bielkoviny (približne 20%)
- mäso
- ryby
- Cícer
- tofu
- Konopné semená
- šošovky
- Vajcia
- Fazuľa
- Edamame
Zdravé tuky (približne 15%)
Ovocie (približne 10%)
Poleva (približne 5%)
- Hummus
- Feta
- Kozí syr
- Klíčky
- Kokosové vločky
- Slnečnicové semienka
- Šťava z polovice limetky
Nakoniec je na vrchu dressing, napríklad na báze arašidového, sezamového alebo kokosového oleja alebo sójového jogurtu s korením, ako je soľ, korenie, chilli a cesnak, zázvor, škorica, kari, soľ piri piri alebo tahini (sezamová pasta). K miske Budha sa výborne hodia aj zálievky z limetkovej šťavy alebo octu.
Dúfam, že to vyskúšate alebo si vytvoríte vlastný recept z návodu. V každom prípade som zvedavý, čo máte nahlásiť, a som rád, ak sa s mojím receptom podelíte s ostatnými.
Mimochodom, máme aj ďalšie chutné, zdravé recepty, ako je kel šalát s avokádom alebo môj superpotravinový šalát.