Základný recept Polenta Takto chutí kukuričná kaša naozaj dobre
Polenta sa hodí k šalátom a dusenej zelenine.
Pokiaľ ide o polentu, o horúcej (kukuričnej) kaši dlho nehovoríme - radšej ju podávame ako sofistikovanú prílohu alebo pečenú v rúre.!
Polenta sa v severnom Taliansku varí s veľkým nasadením po celé storočia. V minulosti sa kukuričná krupica považovala za jedlo chudobných ľudí, ale svoje kulinárske kvality už dávno dokázala ako vynikajúci doplnok k chutným jedlám, ako sú ragú, dusené hovädzie mäso, jedlá z diviny a huby.
Možnosti podávania pre polentu
Polenta sa podáva buď ako krémová kaša alebo ako plátky vyprážané na masle alebo olivovom oleji do zlatista. Potom sa hodí k šalátom a dusenej zelenine.
V rúre môžete tiež piecť plátky polenty navrstvené na plátky syra a paradajok. Vynikajúci je kastról s paradajkovou omáčkou a kôrkou z parmezánu.
Alebo z horúcej polenty môžete vytvarovať knedle ako prílohu do zeleninovej polievky. A ak máte radi sladké, k vyprážaným plátkom sa hodí višňová omáčka. Alebo môžete kašu uvariť s mliekom, troškou smotany, cukrom a škoricou.
Zaregistrujte sa teraz a získate fotku ženského bulletinu
Naše najlepšie správy, hádanky, recepty a sprievodcovia týždňa pre vás e-mailom a zadarmo.