Založiť, otvoriť a rozvíjať donáškovú službu Gastro Academy

Každý, kto plánuje otvoriť doručovateľskú službu, čelí veľkým výzvam a dôležitým rozhodnutiam. Počiatočné situácie sa môžu veľmi líšiť: Jeden zakladateľ má skvelý nápad, začína od nuly a robí všetko od nuly. Druhá osoba už môže prevádzkovať reštauráciu, mäsiarstvo alebo pekáreň a teraz by chcela dodať svoje pochúťky priamo zákazníkom.

rozvíjať

V tomto článku nájdete prehľad špecifík začatia doručovacej služby.

Čo je to donášková služba?

Doručovacia služba je v zásade služba logistiky predaja. Je vlastne irelevantné, či sa dodávajú vlastné výrobky spoločnosti alebo výrobky tretej strany.

Ak sa bližšie pozriete na odvetvie doručovacích služieb, rýchlo uvidíte, že existuje veľa rôznych doručovacích služieb, z ktorých niektoré sa navzájom veľmi líšia. Donášková služba a kuriéri pizze sú klasikou, ale tiež úplne odlišnou. Pokiaľ ide o stravovanie, môžu sa dodávať jedlá pripravené na priamu konzumáciu, ako sú cestoviny, jedlá ako pečivo alebo zelenina, ale aj nápoje.

Obchodný plán doručovacej služby

Prvým krokom po vytvorení prenosného obchodného nápadu je v prípade založenia doručovacej služby napísanie obchodného plánu - ako je to v prípade každého nového založenia reštaurácie. Týmto spôsobom možno od začiatku identifikovať možné problémy a existuje dobre premyslený dlhodobý plán. Podrobné plánovanie navyše otvára nové cieľové skupiny a tým aj možnosti predaja. Obchodný plán svojej doručovacej služby môžete samozrejme vytvoriť bezplatne a nezáväzne s obchodným plánovačom tu v Gastro Academy.

Správna ponuka doručovacej služby - čo musím vziať do úvahy?

Máte už niečo, čo chcete dodať? Alebo si chcete založiť donáškovú službu a stále hľadáte ten správny produkt? Ak ste sa rozhodli zriadiť doručovateľskú službu, mali by ste si najskôr položiť otázku, čo konkrétne chcete doručiť: široký sortiment výrobkov, špeciálna skupina výrobkov alebo dokonca iba jeden výrobok.

Široká škála produktov
Pri veľkom výbere je obvykle oslovená široká masa zákazníkov. To je samozrejme jednoznačná výhoda. Získate však tiež veľké množstvo konkurencie kvôli rôznym priemyselným odvetviam. To je zjavne nevýhoda. Inými slovami: Musíte sa presadiť proti tvrdej konkurencii a vždy vyčnievať z davu. Inak si vaši potenciálni zákazníci objednajú u konkurencie!

Špeciálny produkt
Ak si vyberiete špeciálny produkt, zvyčajne oslovíte veľmi malú zákaznícku základňu. To je skôr nevýhoda. Môžete sa však tešiť na menšiu konkurenciu. To vám dáva príležitosť umiestniť sa na trhu oveľa lepšie a jasnejšie - jasná výhoda!

Založenie spoločnosti

Vlastná existujúca spoločnosť
Ak už vo svojej reštaurácii, mäsiarstve alebo pekárni máte nadšených zákazníkov, potom by donášková služba mohla s minimálnym úsilím generovať mimoriadne tržby. Nie je neobvyklé, že iniciátormi sú samotní zákazníci. Dopyt tu stimuluje ponuku. S vozidlom, prepravnými boxmi a vodičom sú už o tie najväčšie veci postarané.

Začiatok
Ale aj nová, nezávislá myšlienka môže byť korunovaná úspechom. Dôkladné plánovanie a príprava obchodného plánu je tu ešte dôležitejšia, pretože sa nemôžete opierať o akékoľvek skúsenosti s ponúkanými produktmi, cieľovými skupinami atď. Ak začínate od nuly, ideálne by to mala byť stará ruka. Nie, nejde o rozpor. Pretože najmä pri zakladaní novej donáškovej služby by ste mali mať dostatočné skúsenosti so stravovaním a možno aj s donáškovou službou.

volebné právo
Môže byť pre vás vhodná aj franšízová spoločnosť. Získate tak rýchly prístup na trh, nízke riziko vďaka dobre premyslenému konceptu a ľahký vstup prostredníctvom „operácie na kľúč“. Nákupné ceny sú lacné, marketingové aktivity majú vplyv aj na vašu spoločnosť a pri výbere miesta vás kompetentne podporí veľké množstvo čísel. Môžete tiež staviť na osvedčenú škálu značiek alebo služieb, pravidelné školenie a zvukový obraz. Tieto body môžu mať pozitívny vplyv aj na poskytovanie úverov v banke. Franšízový systém nemá iba výhody. Ste teda závislí od obchodnej politiky poskytovateľa franšízy a máte na ňu malý vplyv. Väčšinou ste viazaní zmluvami na dlhšiu dobu. Inými slovami, ak dôjde ku konfliktom, možno ich budete musieť vydržať dlho. Závislosť môže byť problémom aj z hľadiska imidžu. Ak dôjde k „škandálu“ v inej pobočke, vaši zákazníci tiež reagujú skepticky.

Skontrolujte konkurenciu

Analýza konkurencie je mimoriadne dôležitá, najmä ako doručovateľská služba. Pri listovaní v zbierke letákov alebo online výskume často konkurujete svojim konkurentom. Z tohto dôvodu by ste si mali pred počatím zaobstarať brožúry od iných doručovacích služieb. Toto umožňuje porovnanie ponúk a cien. Portály s recenziami odhaľujú výhody a slabiny konkurencie.

Najlepšou kontrolou je testovacia objednávka od hlavných konkurentov mesta!

Poloha, cieľová skupina a spádová oblasť

Aj pri určovaní polohy doručovacej služby je umiestnenie rozhodujúcim faktorom úspechu. Zásielkové služby fungujú v zásade lepšie vo väčších mestách ako vo vidieckych oblastiach. Je to spôsobené demografickou štruktúrou. To však neznamená, že existujú koncepty doručovacích služieb, ktoré vo vidieckych oblastiach fungujú dobre! Potrebujete tiež presnú analýzu cieľovej skupiny, aby ste otvorili doručovateľskú službu, ktorá by mala úzko súvisieť s preskúmaním miestnej štruktúry. Najmä ako doručovateľská služba musí byť presne určená spádová oblasť, ktorá sa má dodať. Táto oblasť by sa mala prispôsobiť distribúcii cieľových skupín, aby sa dosiahol čo najväčší predaj.

Čo potrebujem pre svoju doručovaciu službu?

Potrebujete izby a kuchyňu na prípravu jedla. Ak chcete dodávať hotové výrobky, zaobídete sa bez toho. Možno budete potrebovať komoru. Je pravdepodobné, že nebudete dodávať pešo alebo hromadnou dopravou. To znamená, že potrebujete aspoň jedno dodávkové vozidlo. Potrebujete tiež obalový materiál a prepravné nádoby, ktoré udržujú teplotu - bez ohľadu na to, či je horúca alebo studená. A ak si nechcete všetko pripraviť a doručiť sami, určite potrebujete kompetentný personál.

Aké povolenia potrebujem?

Ten, kto si myslí, že pri ponúkaní jedál a nápojov je vždy potrebný preukaz, nie je úplne správny. Pretože ak sa jedlo dodáva domov, ako je to v prípade pizze alebo večierkových služieb, nevyžaduje sa žiadne povolenie, iba živnostenské oprávnenie. To je prípad celého Nemecka. Príslušným orgánom je zvyčajne živnostenský úrad, ale môže ho vydať aj regionálny IHK alebo iné inštitúcie. Nielen doručovacie služby nevyžadujú licenciu, ale aj ľudia, ktorí pripravujú jedlo ako šéfkuchár v požičovni.

Z hľadiska hygieny však nejde o lístok zadarmo. Donáškové služby a prenájom kuchárov podliehajú ustanoveniam zákona o potravinách a hygiene, ako aj sledovaniu potravín. Toto zahŕňa B. dodržiavanie rôznych predpisov týkajúcich sa miestností, systému sebakontroly (HACCP) a školenia zamestnancov (§4 školenia LMHV). To znamená pokyn podľa §43 IfsG a jeho následné pokyny.

Náklady na registráciu firmy: Cena za registráciu firmy sa miestne líši. Očakávať môžete maximálne 50 €.

Inzerujte moju donáškovú službu

Táto webová stránka je srdcom každej doručovacej služby. Doručovacia služba prežije len s veľmi dobrým webom! Platí to pre všetky aspekty stránky. Aj keď sa objednávky často uskutočňujú prostredníctvom telefónu, väčšina volajúcich si vopred skontroluje webovú stránku. Počet online objednávok stále rastie. Je to nielen ľahké, ale aj šetrí čas - pre zákazníkov, ako aj pre doručovateľskú službu.

Investujte čas a peniaze, ako aj kreativitu a technické know-how do prvotriedneho webu, ktorý umožňuje nielen jednoduché objednávanie, ale aj „vyzdvihne“ zákazníka priamo. To okrem iného znamená:

  • ľahko zapamätateľná doména
  • príťažlivý, moderný a priateľský dizajn
  • užívateľsky prívetivé užívateľské rozhranie (najmä objednávkový formulár!)
  • rýchle časy načítania
  • profesionálne a jednotné fotografie
  • koherentná firemná identita, ktorú nájdete aj v letákoch, brožúrach, objednávkových kartách atď.
  • zmysluplný, jasný a informatívny obsah

Aktívne sociálne médiá a e-mailový marketing zaisťujú primeraný dosah a lojalitu zákazníkov.

Okrem online reklamy by ste mali investovať aj do profesionálnych letákov. Aj tu je treba zvážiť niekoľko vecí:

  • pútavý dizajn
  • maximálne dve rôzne písma
  • dostatočný priestor medzi riadkami a odsekmi
  • Používajte farby rozumne
  • koherentná firemná identita
  • zmysluplný, jasný a informatívny obsah
  • prominentné umiestnenie telefónneho čísla a internetovej adresy
  • odolný papier - prípadne fóliový

Stojí za to uviesť na zozname v Lieferando & Co.?

Veľké platformy doručovacej služby ponúkajú zákazníkom široký sortiment a pohodlné objednávanie. Počet objednávok sa zvyšuje, ale provízie nie sú bez! Každý prevádzkovateľ donáškovej služby by to mal starostlivo vypočítať. Pretože lepšia situácia v objednávke v porovnaní s nižším ziskom sa nie vždy vyplatí.

Nie je neobvyklé, že operátori donáškovej služby čelia otázke, či spojiť svoju spoločnosť s hlavnými portálmi donáškovej služby, ako sú Lieferando, Lieferheld alebo Pizza.de. Vysoko optimalizované portály fungujú veľmi dobre a priťahujú na web veľké množstvo potenciálnych zákazníkov s vysokým rozpočtom na reklamu. Provízie za takéto doručovacie portály sú dosť vysoké. Stojí teda za porovnanie. Možno sa vám investícia do optimalizácie vlastného webu z dlhodobého hľadiska vráti viac. Alebo môžete výpis použiť ako krátkodobý marketingový nástroj. Je to efektívny prostriedok, najmä pri zakladaní novej spoločnosti!

Nekonečne inšpirovaný

Vďaka nápadom a riešeniam z jedného zdroja zaisťuje VEGA komplexnú všestrannú ponuku. Ako popredná platforma pre stravovacie potreby sa spoliehame na inovatívne výrobky s vysokými štandardmi dizajnu. Tak sa vytvárajú tematické svety, ktoré inšpirujú.