Zásobovanie potravinami v školách a škôlkach

Pre mladých ľudí, ktorí sú uprostred dôležitej fázy svojho fyzického a duševného vývoja, je zdravá a vyvážená zmiešaná strava zásadná. Preto je pre nás obzvlášť dôležité zabezpečiť, aby boli vaše deti dobre kŕmené a aby boli zdravé a zároveň chutné.

Pri zostavovaní našich jedál podľa zásad a štandardov kvality pre školské stravovanie Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE) berieme do úvahy špeciálne stravovacie návyky detí. Nie je však dôležité len správne kombinovať vybrané výrobky; starostlivá príprava tiež zachováva prirodzenú chuť jedla a obsah výživných látok, minerálov a vitamínov. Okrem starostlivého výberu jedál je pre nás dôležitý správny výber spôsobov varenia.

Tak, ako svoju školu navrhujete a prežívate kreatívne, farebne a s láskou, kladieme veľký dôraz nielen na graficky atraktívne menu, ale aj na vizuálne príťažlivé zloženie našich jedálničkov. Dbáme na výber atraktívnych komponentov, ako aj na harmonickú a chutnú hru farieb. Náš stravovací cyklus je minimálne 8 týždňov a je vždy prispôsobený príslušnému ročnému obdobiu, aby vaše dieťa dostávalo dostatočné kulinárske odrody.

Kvalita a regionálnosť

Pri výbere potravín a výrobných procesov, ktoré používame, sme presvedčení, že zabezpečujeme vysokú kvalitu a regionálnosť v prospech vašich detí:

  • Jedlá pripravujeme čerstvé každý deň, pracujeme bez zvýrazňovačov chuti, konzervantov a prísad a nepoužívame geneticky modifikované potraviny.
  • Radšej používame nespracované, ako aj regionálne a sezónne výrobky, aby sa podiel čerstvých potravín pohyboval okolo 90%.
  • Používame vysoký podiel ekologických výrobkov.
  • Jedlá dochucujeme iba vysokokvalitným korením a čerstvými bylinkami a náš odborník na výživu každý deň kontroluje senzorické vlastnosti jedál.
  • Zemiaky si nielen sami šúpeme, ale samozrejme ich aj používame na to, aby bola naša zemiaková kaša čerstvá a bez použitia práškových výrobkov.
  • Venujeme pozornosť prírodnému a zdrojovo úspornému spracovaniu, aby sme čo najviac zabránili plytvaniu.

Certifikácia

Nobis gGmbH je certifikovaný v súlade s článkom 29 ods. 1 nariadenia (ES) č. 834/2007.

potravinami

Nobis gGmbH je certifikovaný podľa EG-Bio-VO (kódové číslo VO 889/2008, článok 31, kontrolné číslo: DE-BE-006-20819-B)