Závitky od pizze - také, ako ich pripravujete ako Talian

prísady pre

  • 500g múky
  • 12,5 g čerstvého droždia
  • 6 lyžíc olivového oleja
  • 6 lyžíc mlieka
  • 15 g soli
  • 1 lyžička cukru
  • 300 ml vody

Nutričné ​​hodnoty (na kus)

Lisa Kilimann

Soul foodie

Lisino heslo: Zdravý pôžitok môže byť taký ľahký! Pretože pravé jedlo pre dušu sa zvyčajne pripravuje z jednoduchých receptov a dobrých surovín. Dôležitá je pre ňu vedomá výživa a rovnako dobre sa cíti v kuchyni aj v pekárni. Najprv je to rúra na zeleninu s halloumi, potom vôňa vegánskych škoricových závitkov - všetko v pravý čas!

pripravujete

popis

Každú chvíľu to musí byť. Musíte dať svoje predsavzatia bokom, poddať sa svojej chute a uhasiť závislosť na pizze. Zvodne voňavé kvasnicové cesto, ktoré vydáva svoju hrejivú vôňu, okamžite oslní zmysly. Nenúti vás myslieť na nič iné ako: PIZZA, PIZZA, PIZZA! Až kým to konečne nedostanete.

Skutočnými hviezdami pri návšteve talianskej reštaurácie však niekedy nie sú samotné pizze, ale ich malí, sférickí príbuzní. Vychádzajú z pece na pizzu stále v pare, pečené a mierne opálené: Nadýchané, teplé a s chuťou čerstvého kvasnicového cesta - malé rožky na pizzu môžu robiť čokoľvek.

Veľmi jednoduché, vyrobené z klasického cesta na pizzu a zvyčajne podávané s bylinkovým maslom, mini závitky skracujú čas čakania, sú súčasťou hlavného jedla pre malú chuť k jedlu alebo sú zdieľané s každým - jedno vrece a každý má prístup.

Pizzové rožky sú jednou z tých malých, jednoduchých vecí, ktoré môžu zachrániť zlý deň. Nevyhnutne vám vyčaria úsmev na tvári a hneď vás potešia. A pretože to tak je a maličkosti - aj keď sú také jednoduché - chutia tak neskutočne dobre, je čas vziať cesto na pizzu do vlastných rúk:

S iba niekoľkými ingredienciami, originálnym receptom na talianske cesto na pizzu a niekoľkými trikmi a zvratmi na domáce kvasnicové cesto sa s mini rohlíkmi ľahko manipuluje a chutia, akoby ste ich poznali z obľúbenej taliančiny.

Pizza ako vaša obľúbená talianska

Rúra na pizzu Peppo sa za krátky čas zahreje na 350 ° C a na kameni na pizzu chrumkavo upečie pizzu a tarte flambée. Vymeňte kameň na pizzu za pribalenú smaltovanú panvicu a Peppo vykúzli praženicu, gratinované kastróliky alebo upečie vaše rožky.

Základný recept - takto vaše rožky od pizze dopadnú ako Talian

Závitky na pizzu sú vyrobené z klasického cesta na pizzu, ktoré je pripravené z čerstvého droždia.

Hotové rožky na pizzu, čerstvé z rúry

Veľkosť porcie a kalórie

Kvasinkové cesto, ktoré sa používa na pizzu aj na rožky z pizze, má približne 305 kcal na 100 g a spracovaním veľkého množstva múky vysoký obsah sacharidov (približne 44 g na 100 g cesta). Nie je to teda prvá voľba pre low-carbers.

Ale malé rožky nasýtiť ťa a sú ideálne na kŕmenie viacerých ľudí. Koľko roliek by ste mali vypočítať na osobu alebo ako 1 porciu, závisí na jednej strane od toho, ako veľké alebo malé rožky vyrobíte, a na druhej strane, na aký účel ich podávate. Chcete ich so šalátom alebo ako malé predjedlo malo by stačiť 4-5 malých roliek na osobu stačiť. Chceš seba má toho dosť, môže to urobiť dobre a rád 7-8 malých roliek pre 1 osobu. Nezanedbateľnú úlohu samozrejme zohráva aj váš apetít.

Váš nový najlepší priateľ

Vďaka Kuchynský robot Frida z Kuchyňa Springlane vykúzlite každý deň sladké rožky. Od miešania, miesenia až po šľahanie - vďaka 4,5 l nádobe z nehrdzavejúcej ocele a motoru s príkonom 1 000 W je každá výzva ľahká.

Čas pečenia - takto sa rožky stávajú nadýchanými a chrumkavými

O 200 ° C horný a spodný ohrev alebo alternatívne 180 ° C horúci vzduch, potrebujete svoje klasické pizza rožky, v predhriatej rúre cca. 15 minút Čas piecť. Vďaka malému pomocnému kvásku sa našuchoria naozaj pekne. Až budete mať drdoly čisté zväčšuje alebo napĺňa, môže Predĺžte čas pečenia o 5-10 minút (Presný čas pečenia samozrejme závisí od rúry na pečenie, ako na veľké, tak na malé rožky). Hotové sú, keď zvrchu nadobudnú svetlohnedastú farbu.

Pizza rožky - čo s nimi chutí?

Bylinkové maslo - vždy sa to hodí! Znie to nudne, ale je to absolútna klasika s čerstvými rožkami od pizze. Môžete si ich tiež vyrobiť veľmi rýchlo a ľahko. Pretože potrebujete iba prísady, ktoré sú väčšinou v domácnosti, môžete aromatické maslo rýchlo a spontánne vykúzliť z klobúka. Studené maslo ochutnať Soľ, sušené a čerstvé bylinky podľa vlastného výberu (napr. bazalka, oregano alebo bylinky z Provence) a ak chcete, niečo Cesnakový koreninový prášok miešajte do krémova. Rýchle bylinkové maslo je pripravené.

Alternatíva k maslu: Aioli. Či už kúpená alebo domáca - aromatická cesnaková majonéza ide s čerstvým upečeným drožďovým cestom ako päsť na oko. Pikantné, krémové a výborné na namáčanie. S malými rohlíkmi to naozaj netrvá viac. Kombinácia s Domáce majonézy je ťažké poraziť.

Vhodnými partnermi pre horúce rožky od pizze sú samozrejme aj ďalšie dipy a omáčky. Domáci humus alebo pesto - stačí len namáčať a pochutnávať si.

Čerstvé rožky chutia najlepšie samotné alebo ako príloha ku chrumkavému šalátu. Lahodné sú aj ku krémovým paradajkovým polievkam a podobne.

Naplňte kolieska pizze

Naplňte si kvasnicové cesto podľa seba: Rovnako ako top pizza, aj pizza rožky. to je syr samozrejme, je to obzvlášť dôležité pre správnu sklovinu. Vy rozhodujete, ktorým syrom sa bude plniť: či už klasický taliansky so smotanovou mozzarellou, anglický čedar, pikantná gouda alebo výdatný ementál - všetky okorenia malé rožky.

Okrem syra môžete cesto naplniť aj obľúbenými ingredienciami na pizzu: tuniak, sušené paradajky, šunka, pesto - všetko, čo chutí a na čo máte chuť, je povolené.

Milovníci cesnaku môžu svoje rožky od pizze natrieť aromatickým cesnakovým maslom namiesto toho, aby ich pred pečením naplnili:

Zmrazte rožky pizze

Prajete si byť dokonale pripravení na všetky udalosti a spontánne návštevy a mať vždy pripravených niekoľko rožkov od pizze? Žiaden problém. Malé bochníky chleba môžete veľmi dobre zmraziť. Mrazenie funguje aj s naplnenými kotúčmi, ale najlepší výsledok získate neplnené rolky.

Ak od začiatku viete, že chcete chlieb zmraziť, mali by ste ho vložiť do rúry len upiecť namiesto toho, aby boli hnedé a chrumkavé. Pečiete ich iba o polovicu dlhšie (asi 5-7 minút) a uistite sa, že Cesto zostáva ľahké. Vyberte rolky skôr, ako začnú hnednúť - takto nebudú mať neskôr tvrdé pečenie, ale nadýchané a ľahké, akoby bolo cesto čerstvo vyrobené.

Už ste rožky upiekli, nechajte ich úplne vychladnúť. Dajte Rožky v jednej vrstve v krabici na uchovanie čerstvého stavu. Existuje aj situácia Alobal. Potom ďalšia vrstva rožkov. Takže krabičku môžete plniť po okraj malými vrstvami po vrstvách. Pevne uzavrite a vložte do mrazničky.

Potom, keď ich chcete jesť, môžete získať mrazené závitky od tých slávnych V rúre pečieme konvekciu na 180 ° C.

Rýchle pizza rožky bez droždia

Máte chuť na domáce rožky z pizze, ale nie je čas čakať na kvasnicové cesto? S jednoduchým cestom na tvarohový olej môžete do pol hodiny vykúzliť čerstvé rožky od pizze bez droždia. Chutná alternatíva, keď sa veci musia robiť rýchlo.