Zázračný liek „zelená káva“
Utorok 30. mája 2017 | Kávová kultúra
Už nejaký čas rastie nielen pražená káva, ale aj surová, takzvaná „zelená káva“: v potravinárskom a stravovacom priemysle. Z toho sa vyvinul skutočný humbuk. Údajne má zelená káva dodať energiu a urobiť vás štíhlymi. Samozrejme bez ďalších okolkov. Rovnako ako skoro každý iný zoštíhľujúci prášok a pilulka. A tak si môžete kúpiť zelenú kávu ako zrno, ako prášok, ako extrakt a ako kapsulu. Alebo len rozmixované v smoothie a nápojoch. Obzvlášť praktické: zelená káva v čajovom vrecku.
Pretože zelená káva prirodzene funguje tak dobre, energicky sa otáča aj skrutka s cenou. Zelená káva na infúziu je niečo menej ako 10 EUR za 100 g. Vo forme kapsúl sa cena pohybuje od 66 centov do 1,30 EUR a viac za kapsulu. Účinnosť zelenej kávy na chudnutie bola samozrejme vedecky dokázaná. Iba ak sa nereprezentatívne štúdie považujú za vedecký dôkaz účinnosti.
Je to správne: boli tu testy.
Je však tiež správna: 16 účastníkov štúdie netvorí reprezentatívnu skupinu. Práve naopak. Podľa protichodného prieskumu v Izraeli s viac ako 1 miliónom účastníkov sa po roku pravidelnej konzumácie diétnych výrobkov zo zelenej kávy stratili iba 2% asi jedného bodu BMI.
Najnovšie informácie pochádzajú z roku 2015. Iránski vedci tvrdia, že uznali súvislosť medzi zelenou kávou a chudnutím. Nie je však jasné, či zmena stravovania a životného štýlu počas fázy chudnutia nemusí mať väčší účinok.
Takže doteraz sa na zelenú kávu na chudnutie dá s istotou pozerať ako na humbug. Prečo je však zelená káva stále taký medializovaný výstrelok? Možno na tom niečo je?
Načítaním videa prijímate pravidlá ochrany súkromia spoločnosti Vimeo.
Uč sa viac
Vždy odomknite Vimeo
Ako má zelená káva fungovať
Zelená káva údajne naplno rozvinie svoj účinok predovšetkým vďaka vysokému obsahu kyseliny chlorogénnej. Ak je to na značkách stravy, kyselina chlorogénová nielenže umožňuje chudnutie detskú hru. Pozitívne ovplyvňuje aj hladinu cukru v krvi, na hodnoty lipidov v krvi, samozrejme tiež na hodnoty tukov v pečeni a krvný tlak. O zelenej káve sa dokonca hovorí, že je dobrá na prevenciu Alzheimerovej choroby.
Celé to môže fungovať len preto, že je to prírodný a teda minimálne spracovaný produkt. Kávová zrna sa z kávového zrna nakoniec počas praženia odstráni. Inak by s každou šálkou lahodnej kávy spadli kilá a všetci kávičkári boli štíhli a štíhli. Och, a antioxidanty v zelenej káve tiež robia vašu pokožku krásnou.