Zázračný účinok kefírových mliečnych výrobkov, jogurtov, tvarohu Mamaplus
Každý človek zo srdca dúfa, že jedného dňa nájdu vedci liek na všetky choroby. Vypili ste pilulku (zmes, sirup alebo prášok) a nebude vám odopretá žiadna choroba. Zatiaľ čo na tom farmaceutický priemysel pracuje, môžeme použiť iba iné dostupné metódy: niekto uprednostňuje liečbu bylinami, iný sa rozhodne pre klasickú liečbu - tabletky, ďalší veria, že „všetko pôjde samo., je dôležité nebyť nervózny “. Zároveň si nikto neuvedomuje, že všeliek na všetky choroby existuje už veľmi dlho a určite ho máte v chladničke. Jedná sa o všetky známe mliečne výrobky, ako napríklad: kefír, jogurt, tvaroh atď.
kefír. Každý považuje tento produkt za obyčajný. Z celej škály mliečnych výrobkov je najlacnejší a nevyžaduje špeciálne skladovanie. Kefír si však zaslúži veľa slov chvály. Zaujímajú nás priaznivé vlastnosti tohto produktu, preto sa zameriame na jeho zloženie. Kefír je fermentovaný mliečny mliečny výrobok a pripravuje sa zavedením kefírových granúl zložených z baktérií a plesní. Tieto huby obsahujú asi 22 mikroorganizmov vrátane streptokoka laktis, kvasiniek atď.
Vďaka sofistikovanému zloženiu baktérií je kefír mimoriadne užitočný. Vitamín D, ktorý sa nachádza v kefíre, teda pomáha asimilácii vápnika a fosforu v tele. Vďaka vlastnostiam týchto baktérií je kefír nepostrádateľným produktom pri liečbe tuberkulózy a určitých gastrointestinálnych ochorení. Mimochodom, jednodňový kefír je perfektné preháňadlo, trojdňový produkt je naopak. Bez ohľadu na čas prípravy má kefír imunostimulačný účinok na organizmus a je najvhodnejší pre ľudí trpiacich intoleranciou laktózy.
jogurt. Jogurt a kefír sa často považujú za jeden a ten istý výrobok. Ale to nie je ďaleko od pravdy. Zrna kefíru sú založené na príprave kefíru, ale jogurt je vyrobený z kvasníc, ktoré obsahujú Streptococcus thermophilus a Lactobacillus bulgaricus. Pravý jogurt vyrobený z plnotučného mlieka je vynikajúcim zdrojom bielkovín. Pohár jogurtu teda obsahuje 8 - 10 gramov bielkovín. V rovnakom pohári jogurtu máme až 400 mg vápniku, do ktorého sa pridáva vitamín B a draslík. Jedným slovom, jogurt je dokonalým produktom na posilnenie tela, prevenciu rakoviny (hrubého čreva a prsníkov) a udržanie mladosti. Ale aby mal priaznivý vplyv na zdravie, musí byť jogurt vysoko kvalitný, bez farbív, cukru a iných chemikálií. Jogurt sa môže podávať dokonca aj deťom vo veku od 10 mesiacov, najlepšie však doma. Najjednoduchší spôsob prípravy je pomocou jogurtového stroja. Môže sa však tiež kvasiť v termoske podľa tradičnej receptúry. Mliečne baktérie je možné kúpiť v lekárni alebo použiť jogurt v obchode, avšak s minimálnou trvanlivosťou.
Kravsky syr. Lekári a vedci svorne tvrdia, že syr je jediný výrobok, ktorý nemá žiadne kontraindikácie. Tento výrobok je možné konzumovať kedykoľvek, je dôležité poznať mieru. Kravský syr obsahuje asi tretinu bielkovín, ktoré sa dokonale rozdelia na aminokyseliny tryptofán, metionín a ďalšie potrebné pre ľudské telo. Kravský syr sa ľahko strávi, ale to neznamená, že tento výrobok môžete jesť v neobmedzenom množstve. Maximálne prípustné množstvo syra podávaného za deň je 150 - 200 gramov. Je tiež dôležité zvoliť správny produkt. Ľudia, ktorí uprednostňujú výrobky z odstredeného mlieka, by mali vedieť, že kravský syr s tukovou hmotou 0% je pre telo prakticky zbytočný.
V prvom rade sa vápnik vstrebáva v tele iba z tukových mliečnych výrobkov. Napríklad hladina tuku v tvarohu by mala byť minimálne 5 - 8%. Po druhé, vápnik vždy pôsobí rovnako ako fosfor - takzvaná aliancia medzi týmito dvoma kovmi. Soli vápnika a fosforu sa neabsorbujú osobitne. Za túto rovnováhu v krvi je zodpovedný vitamín D. Po tretie, mliečny tuk nie je taký nebezpečný pre zdravie a postavu, ako sa mnohí domnievajú. Tento tuk sa prakticky neukladá a pomáha spaľovať viscerálny tuk, ktorý sa nachádza medzi vnútornými orgánmi a nie pod kožou. A nakoniec, väčšina výrobcov nie je dosť čestná, keď na obal napíšem, že výrobok je odtučnený alebo obsahuje 0% tuku. Nie raz som sa zúčastnil prehliadok, na ktorých sa testovali mliečne výrobky. Bohužiaľ, vo väčšine prípadov mal kravský syr pravidelný podiel tuku 20%.
Ako je lepšie jesť tvaroh? Všetko závisí od vašich gatsronomických preferencií. Niekto uprednostňuje syr so zeleninou, cesnakom a zeleninou, niekto miluje ovocie, iný zo syra pripravuje rôzne jedlá a občerstvenie.
Mliečne výrobky sú prítomné v kuchyniach mnohých národov. Kmín, volavka, tan, kari, syr, acidofil, jogurt - každý z týchto produktov je chutný a jedinečný. Jedno je isté - mliečne výrobky nám pomáhajú udržiavať zdravie, dobrú náladu a mladosť.