Zázvor sušiť dvoma jednoduchými metódami
2 jednoduché spôsoby sušenia zázvoru
Môžete sušiť bylinky ako suché oregano, suchú bazalku alebo levanduľu - prečo tiež nie zázvor? Predstavujeme vám dva spôsoby sušenia zázvoru.
Ďumbier vysušte v rúre
- Zázvor nakrájajte na tenké plátky a rozložte ich na plech vyložený papierom na pečenie. Čím sú plátky hrubšie, tým dlhšie trvá sušenie.
- Uistite sa, že sa plátky neprekrývajú.
- Rúru odstavte na nízku teplotu (asi 40 ° C) a vložte do plechu s plátkami zázvoru.
- Podľa toho, aké silné sú plátky, sušenie trvá niekoľko hodín. Preto v pravidelných krátkych intervaloch kontrolujte, či zázvor nevyschol. Ak už neuniká žiadna tekutina, je úplne suchá.
Zázvor suchý na vzduchu
Ako alternatívu sušenia v rúre je možné zázvor sušiť aj na vzduchu. Aj pre túto metódu si zázvor nakrájate na plátky (alebo malé kocky) a poukladáte ich vedľa seba, napr. B. na kuchynskom papieri. Potom tieto položte na jeden teplé suché miesto, aby mohli pomaly vyschnúť. Denne kontrolujte, do akej miery je suchý stav a pravidelne otáčajte disky, aby sa znížilo riziko plesní.
Sušené kúsky zázvoru môžete použiť na čaj alebo si z nich pripraviť zázvorový prášok. K tomu je vhodná malta alebo elektrický mlynček na bylinky.
Zaujímavé fakty o zázvoru
Ďumbier je zdravý, hľuza sa dlho používala ako liečivo. Pomáha teda okrem iného aj ona. na zažívacie ťažkosti, nevoľnosť a morskú chorobu. Pokiaľ ide o korenie proti osteoartróze, svoju úlohu zohráva aj zázvor, pretože dokáže potlačiť tvorbu zápalových látok.
To, že je zázvor taký zdravý, ešte neznamená, že chutí zle - práve naopak. Ako zázvorový čaj alebo jednoducho zázvorová voda povzbudzuje ducha a presvedčí mierne korenistou notou.
Ak sa zázvoru neviete nabažiť, môžete si ho sami zasadiť.
Recepty so zázvorom
Bez ohľadu na to, či je to čerstvý alebo sušený zázvor: jedlá s hľuzou sú super chutné!
Viac nápadov na recepty a ešte viac hackov do kuchyne nájdete v komunite Brigitte!