Zázvorový čaj; Zázvorová voda - príprava; Aplikácia 2020

Posledná aktualizácia 29. júla 2020

Zázvorový čaj a zázvorová voda - prehľad

Zázvorový čaj a zázvorová voda sú dva nápoje, ktoré sa oba pripravujú na základe podzemky rastliny zázvoru (latinsky Zingiber officinale). Zázvorový čaj a zázvorová voda sú dva spôsoby, ako efektívne využiť všestrannú hľuzu bez veľkého úsilia a ťažiť z jej liečivých vlastností. Ďumbier má dezinfekčný účinok proti baktériám a vírusom, stimuluje krvný obeh, tlmí zvracanie a nevoľnosť, zvyšuje produkciu žlče a všeobecne stimuluje trávenie. Ginger má jednu v Nemecku od roku 1988 úradné uznanie ako liečivá rastlina, účinnej hľuze sa pripisuje viac ako 20 farmakologických vlastností.

zázvorový čaj môže obsahovať ako prísadu okrem zázvoru aj ďalšie prísady, ako napríklad bylinky a korenie, a zvyčajne sa konzumuje teplá alebo teplá.

Zázvorová voda sa zvyčajne vyrába zo samotnej zázvorovej hľuzy a dá sa piť buď teplá alebo studená.

Zázvorový čaj a zázvorová voda - prehľad

Ovocná, ostro-korenistá chuť Gingerole a Shogaole
Obsahuje éterické oleje, vitamín C, železo, fosfor, vápnik, draslík, sodík, živičné kyseliny a mnoho ďalších sekundárnych rastlinných látok
Pomáha proti bolestiam ako sú hrdlo, žalúdok alebo menštruačné bolesti
Dezinfekčný účinok proti baktériám a vírusom
Inhibuje zvracanie a nevoľnosť
Podporuje krvný obeh, zvyšuje produkciu žlče a stimuluje trávenie

zázvorový čaj

Zvláštnosti zázvorového čaju

Názov zázvorový čaj sa v mnohých prípadoch používa ako synonymum s názvom zázvorová voda a celkovo sa používa častejšie. Termín „čaj“ sa osobitne vzťahuje na liečivý účinok, ktorý sa pripisuje tomuto nápoju. Všeobecne platí, že zázvorový čaj je vždy založený na infúzii zázvoru a vody, Takže nakoniec na čistej zázvorovej vode a potom je doplnený o ďalšie prísady, ako sú bylinky, korenie alebo sladidlá. Zázvorový čaj je možné kúpiť aj v obchodoch, buď v čajových vrecúškach, alebo ako sypaný čaj. Môže to byť čaj z čistého sušeného zázvoru, ale môže obsahovať aj ďalšie zložky, ako napríklad zelený alebo čierny čaj.

Účinok zázvorového čaju

Ďumbierový čaj pomáha najmä pri:

nevoľnosť
chladný
Bolesť ako hrdlo, žalúdok alebo menštruačné bolesti
Gastrointestinálne ťažkosti
Schudnite alebo stimulujte metabolizmus

Ďumbierový čaj upokojuje aj pri bronchitíde, problémoch s pečeňou, reumatických ťažkostiach, hnačkách alebo závratoch.

Účinok zázvorového čaju je všestranný a kombináciou početné zložky oddenky zázvoru podmienečne. Oddenok obsahuje viskózny Balzam vyrobený z éterických olejov a horkých látok, takzvaný oleorezín. To je zodpovedné hlavne za liečivý účinok, ktorý ovplyvňuje mnoho oblastí tela. Čaj stimuluje cirkuláciu a podporuje produkciu potu, pretože zložky rozširujú cievy. Črevnú činnosť a trávenie stimuluje aj zázvorový čaj a preukázateľne sa zmierňujú príznaky ako kŕče, zápcha, plynatosť a nevoľnosť. Prostredníctvom jeho antibakteriálne a antivírusové účinky Ďumbier je účinný proti zápalom, teda gingerol, ktorý obsahuje tým inhibuje zápalové reakcie imunitného systému a zároveň má úľavu od bolesti. Môžete teda napr Zázvorový čaj je vynikajúci pri zápaloch v ústach a hrdle a pri bolestiach hrdla uplatniť

Tu nájdete zoznam všetkých ochorení, ktoré vám zázvor môže zmierniť alebo vyliečiť

Aplikácia zázvorového čaju

Zázvorový čaj: recepty

Existuje veľa receptov na prípravu zázvorového čaju. Najskôr sa však pri kúpe zázvoru základnej zložky uistite, že hľuza sa cíti v ruke pevná a tiež pokožka je hladká a napnutá. Ak má podzemok zvrásnený vzhľad a je mierne mäkký, už bol zvnútra vysušený a ťažko obsahuje akúkoľvek účinnú olejoživicu. Čerstvý nelúpaný zázvor sa dá bez problémov použiť Uchovávajte v chladničke až štyri týždne. Pre Skladovanie zázvoru Najlepšie je zabaliť ho kuchynským papierom a vložiť do vzduchotesnej nádoby.

Príprava zázvorového čaju (250 ml):

5 - 6 plátkov umytého, nelúpaného * zázvoru alebo roštu * (Ak nie je zázvorom bio, olúpte ho.)
Kúsky zázvoru alebo dužiny zázvoru zalejte vriacou vodou
Nechajte čaj lúhovať asi desať až maximálne dvadsať minút
Pridajte jednu až dve čajové lyžičky medu alebo hnedého cukru, podľa vašej chuti
Špeciálny tip: Liečivé vlastnosti zázvoru sa zvyšujú pridaním malého množstva cesnaku. Ďumbier navyše neutralizuje pach cesnaku

Príprava zázvorového čaju - vysvetlená krok za krokom

Na ilustráciu prípravy zázvorového čaju alebo zázvorovej vody sme ilustrovali prípravu a krok za krokom si ukážeme, ako zázvorový čaj funguje.
Teraz sa pripravujeme čistý zázvorový čaj alebo čistá zázvorová voda to - to znamená, že nálev pozostáva iba zo zázvoru a vody. Podľa chuti možno nálev pripraviť rôznymi Korenie alebo sladidlá bude.

Pre asi 500 ml zázvorového čaju nakrájajte kúsok zázvoru veľkosti vášho palca na malé plátky.

Teraz nakrájajte malé plátky zázvoru na malé kocky.

Potom sa kúsky zázvoru dajú do sitka na čaj.

Varte vodu a potom ju nalejte cez sitko na čaj do hrnca.

Zázvorový čaj by mal v hrnci lúhovať asi 15 minút. Potom si môžete vychutnať blahodarnú arómu zázvorového čaju.

Namiesto horúcej vody môžete použiť aj zázvor vylúhovať zeleným alebo čiernym čajom, ktorého výsledkom sú lahodné čajové nápoje. Medzi ďalšie prísady, ktoré sú populárne pri príprave zázvorového čaju, patria Byliny ako mäta, citrónová tráva alebo tymián. Na doladenie chuti sa používa aj med, cukor, čerstvý citrón alebo citrónová šťava. Pri príprave sa fantázii medze nekladú. Samozrejme si môžete dať aj zázvorový čaj hotové čajové vrecúška alebo vopred pripravené zmesi kúpiť. Tu sa zázvor zvyčajne kombinuje s inými bylinami.

Zázvorová voda

Zvláštnosti zázvorovej vody

Podľa názvu zázvorová voda pozostáva iba z vody a čerstvého alebo sušeného zázvoru. Používanie tohto výrazu je často synonymom pre výraz zázvorový čaj pre tento nápoj, a môže preto viesť k zámene. Zázvorová voda však všeobecne neobsahuje žiadne ďalšie prísady ani zložky, a preto je ľahké si ju vyrobiť sami.

Účinok zázvorovej vody

Zázvorová voda má všeobecne rovnaké pozitívne účinky na zdravie ako čaj zo zázvoru: je dezinfekčný prostriedok, stimuluje trávenie a metabolizmus, posilňuje imunitný systém a má antioxidačné a protizápalové účinky. Stimulačný a vazodilatačný účinok je pri použití studenej vody o niečo menej výrazný ako pri použití teplej vody alebo horúceho čaju.

Aplikácia zázvorovej vody

Rovnako ako zázvorový čaj, aj zázvorová voda sa môže piť podľa chuti a chuti, buď ako prevencia chorôb, Úľava od bolesti v krku alebo prechladnutia alebo na posilnenie imunitného systému. Môže sa tiež použiť pri problémoch s trávením, kinetóze, morskej chorobe a menštruačných problémoch. Účinok podporujúci potenie a stimulujúci účinok je pravdepodobnejšie dosiahnuť v spojení s teplou alebo horúcou vodou, zatiaľ čo vonkajšie použitie na zápaly, rany alebo podráždenie pokožky sa odporúča studenou zázvorovou vodou.

Zázvorová voda: recept

Príprava zázvorovej vody je v zásade rovnaká ako výroba zázvorového čaju. Na šálku sa päť až šesť plátkov nelúpu, čerstvý zázvor zalejeme horúcou vodou a necháme asi dvadsať minút lúhovať. Zázvorovú vodu je možné piť teplú alebo studenú a pridanie kociek ľadu je tiež veľmi osviežujúce. Na rozdiel od prípravy čaju sa do zázvorovej vody nepridávajú žiadne ďalšie zložky. Výberom zázvoru z rôznych krajín pôvodu môžete tiež ovplyvniť chuť a silu zázvorovej vody. Zázvor z Jamajky je zvyčajne obzvlášť intenzívny a ovocný, čínsky zázvor má naopak korenistejšiu a plnú chuť, zázvor z Nigérie je známy predovšetkým svojou ostrosťou a indický zázvor má výraznú citrónovú arómu.