Zbohom prechladne babičkina domáca slepačia polievka

Myslím si, že všetci tu v Nemecku medzitým dosiahli mokré a studené svinské počasie. Jeseň môže byť niekedy celkom krásna, ale momentálne to nie je práve najlepšie.

Asi to teda nebude dlho trvať, kým budem mať doma opäť kašľajúce alebo chladné dieťa (alebo by mohla prepuknúť aj obávaná mužská chrípka). Okrem veľa odpočinku, dostatku tekutín a domácej slepačej polievky, moje deti vždy celkom dobre pomáhajú homeopatické guľôčky.

zbohom

Zbohom za studena: Babičkina domáca slepačia polievka

Domáce polievky máme veľmi často (hlavne v zime). Predovšetkým vyrábam kuracie polievky a consommé vo ​​veľkom množstve. Vlastne som skôr typ, ktorý vo veľkom vyrába studenú polievku. Do 8 litrového hrnca som dal polievkové kuracie, hovädzie polievku a španielske huesos salados. Tieto 3 zložky a zelenina potom pomaly dusíme minimálne 2 hodiny a na záver si dám niekoľko litrov najlepšej polievky, ktorú potom čiastočne zamrazím.

Pretože nie vždy mám v domácnosti tieto skvelé huesos salados (pretože sa v Nemecku nedajú kúpiť), často pripravujem rýchlu verziu babičkinej slepačej polievky v čarovnej kanvici. Len čo niekto začne čuchať alebo kašlať, je slepačia polievka hotová. Proste vždy chutí dobre, hreje zvnútra a pomáha pri zotavení.

babičkina
Je mimoriadne dôležité, aby kurča (t. J. 1-2 kuracie stehná, v závislosti od veľkosti) skončilo vo varnom koši (a nie vo Varome). Pretože iba keď je kura uvarené vo vode, vyjdú zdravé ingrediencie. Pretože tuk v slepačej polievke napučiava naše sliznice.

Mimochodom, mierne horký zázvor nie je nevyhnutnosťou - ale ak máte radi zázvor, potom chutí vynikajúco.

prechladne