Zdieľané jedlo Currywurst zostáva hviezdou v nemeckých jedálňach - WELT

Currywurst zostáva hviezdou v nemeckých jedálňach

hviezdou

Currywurst zostáva hitom v nemeckých jedálňach. V kombinácii s hranolkami si výdatné jedlo dokázalo v minulom roku obhájiť najvyššiu pozíciu, uviedla rodinná firma Apetito v Düsseldorfe.

Apetito každý deň zásobuje zhruba 1,3 milióna ľudí v jedálňach, domácnostiach a školách a podľa vlastných vyhlásení je lídrom na nemeckom trhu s komunálnymi potravinami.

Chute generácií sú veľmi odlišné, pokiaľ ide o jedlá v jedálni. Zatiaľ čo pracujúci jedlíci prisahajú na klobásu, podľa hodnotenia rodinného podniku z vestfálskeho Rheinu si seniori radšej objednajú tradičné nemecké jedlá, ako je napríklad hit „Hovädzia roláda v omáčke s červenou kapustou a varenými zemiakmi“.

Mládež je naopak skutočným prekvapením. Najmladší v škole a škôlke nemajú v zozname „Top Ten“ čipsy ani špagety. Namiesto toho „kuracie frikasé s hráškom a ryžou“ vyhráva preteky v súťaži o paradajkovú a šošovicovú polievku. Organické jedlá ako „zemiakový a mrkvový guláš“ (pozícia 5) a „letný zeleninový guláš“ (pozícia 10) sa považujú za horolezcov s potenciálnym.

Mladí majú radi ekologické

Pokiaľ ide o zdravé stravovanie, dospelí sa očividne môžu veľa naučiť od budúcej generácie: „Vegetariánske a organické jedlá sú trendy u mladšej generácie,“ poznamenáva spoločnosť. Po prvom jazdcovi currywurstovi nasledujú v jedálni pre pracujúcich ľudia detské klasiky, ako sú špagety a pizza.

Mnoho dospelých v jedálni samozrejme chce aj jedlá, ktoré sú doma z jedálnička zakázané. „V podnikovej reštaurácii sú jednoznačne preferované klasické jedlá, ktoré doma nie sú alebo sú k dispozícii iba zriedka,“ vysvetľuje spoločnosť preferencie. Napokon sa „Pečená aljašská pollacka“ umiestnila na štvrtom mieste medzi jedlami jedálne.

Pri priemernej cene 3 až 3,50 eura za jedlo v jedálni by museli byť pracujúci ľudia pripravení na tohtoročné zvýšenie cien o zhruba desať centov, oznámil podpredseda Apetita Guido Hildebrandt. Pri pulte currywurst sa môže objaviť ďalšie prekvapenie: Rovnako ako v prípade iných jedál spoločnosti, aj recept na dlhoročný kulinársky zásah bol prepracovaný, informovala hovorkyňa spoločnosti Ruth Fislage.