Zdravá jesenná strava

Prechod z teplého leta do sviežej jesene je tvrdý. Imunitný systém je namáhaný, staneme sa náchylnejšími na infekcie a rýchlejšie unavení. Čerstvá, rozmanitá výživa nás udržuje zdravých a posilňuje imunitný systém.

zdravá

Náladu môže ovplyvniť najmä jesenné počasie. S tým môžete niečo urobiť: so zdravým jedlom a množstvom vitamínov.

Odborníčka na výživu Anne Fleck odporúča jedlá s kapustou. Karfiol, brokolica, biela kapusta, ružičkový kel, kapusta savojská: kapusta obsahuje okrem vitamínov A, B, E a K aj minerály vápnik, železo a horčík. 100 gramov bielej kapusty (kyslá kapusta) obsahuje rovnaké množstvo vitamínu C ako pohár pomarančového džúsu. 250 gramov zeleniny pokryje dennú potrebu. Mnoho miestnej zeleniny sa darí aj v druhej polovici roka, niekedy dokonca až do hlbín zimy, a je skutočným zdrojom energie pre zdravie a dá sa využiť na mnoho spôsobov.

Nové obľúbené slovo odborníkov na výživu sa volá „flavonoidy“. Jedná sa o rastlinné materiály, ktoré Anne Fleck obzvlášť odporúča. Sú obzvlášť účinné proti vírusom a baktériám a posilňujú imunitný systém. Väčšina flavanoidov sa nachádza v paprikách, hrozne, bobuľovinách, slivkách a tiež v jablkách a hruškách. A sedia najmä pod kožou: preto je najlepšie ovocie nelúpať.

A potom existuje všeobecné pravidlo: tri hrste zeleniny denne, varené, ako surová zelenina alebo smoothies, a 1 až 2 hrste ovocia.

Téma aj SR 1 4. októbra 2019 v programe „Vaše ráno v Sársku“.