Zdravá obezita je oveľa nebezpečnejšia ako toxíny z prostredia - WELT

Európsky rekord: Takmer každý štvrtý Nemec je patologicky obézny

nebezpečnejšia

Zdroj: dpa/Jürgen Effner

Aktuálna štúdia odhaľuje riskantné nesprávne posúdenie: nemeckí občania sa viac boja salmonely a BSE ako cukrovky a infarktu. Úloha, ktorú v zdraví zohráva vlastné stravovacie správanie, je trestne podceňovaná.

Nemeckí spotrebitelia preceňujú riziká, ktoré predstavujú environmentálne toxíny a choroby zvierat v potravinách, ale zároveň neberú svoje stravovacie pochybenia dostatočne vážne. To ukazuje súčasná štúdia GfK v mene farmaceutického časopisu „Apotheken Umschau“.

Podľa toho sa takmer dve tretiny mužov a žien (60,9 percenta) obávajú nákupu pokazeného jedla, väčšina spotrebiteľov sa bojí patogénov ako je salmonela (56,6 percenta) a rakovinotvorných prísad, ako sú plesňové toxíny (54,3 percenta). Avšak iba necelá tretina (32,2 percenta) nemeckých občanov sa obáva, že naopak nesprávna strava bude podporovať choroby.

Vedci a odborníci varujú pred nebezpečným nesprávnym posúdením: „Kvalita našich potravín je všeobecne dobrá,“ hovorí Martin Müller z Federálneho združenia potravinárskych inšpektorov. Oveľa väčšie nebezpečenstvo však číha na individuálne stravovacie správanie. „Kardinálnym problémom, od ktorého sa odvíja všetko ostatné, je nadmerná ponuka a obezita,“ tvrdí odborník na výživu Klaus Eder z univerzity v Halle. Podľa vedeckých štúdií je riziko rakoviny, ktoré je výsledkom nadváhy, podstatne vyššie ako riziko rakoviny zo škodlivých látok v potravinách.