Zdravá strava pre psoriázu a iné kožné choroby

A vyvážený a Zdravé stravovanie je dobré pre všetkých. Ak máte kožné ochorenie, často stojí za to sa bližšie pozrieť a upraviť jedálniček podľa svojich osobných potrieb. Vedomá strava prispieva nielen k všeobecnej pohode, ale môže tiež znižovať určité aspekty kožných ochorení, ako sú napr B. Ovplyvnite psoriázu.

Existujú potraviny, ktoré môžu podporovať vzplanutie psoriázy, a ďalšie, ktoré môžu mať pozitívny vplyv na stav pokožky. Neexistujú však žiadne pevné pravidlá týkajúce sa výživy pri psoriáze. Odporúča sa zdravá a pestrá strava.Okrem toho je dôležité, aby ste sami zistili, ktoré potraviny sú pre vás dobré a ktoré nie. Váš lekár alebo odborník na výživu vám s tým môže pomôcť.

Prečo je zdravá strava pri psoriáze taká dôležitá?

Vyváženou a zdravou stravou môžete úspešne ovplyvňovať psoriázu. Naopak, nepriaznivá strava môže podporiť nové vzplanutie choroby alebo ochorenie ešte zhoršiť.

U niektorých ľudí so psoriázou môžu niektoré potraviny stav pokožky zhoršiť. Nie je to však prípad každého. Sami zistite, či reagujete na také takzvané spúšťače. Alkohol, potraviny obsahujúce kofeín (napr. Káva, čierny čaj, maté alebo tmavá čokoláda), horké korenie, ako je kari alebo chilli, mliečne výrobky a potraviny obsahujúce lepok, sú možné, vzhľadom na vyššiu prevalenciu celiakie u pacientov s psoriázou. 1

Ďalšou dôležitou témou súvisiacou so stravou pri psoriáze je regulácia hmotnosti. Obezita môže mať negatívny vplyv na priebeh ochorenia. Okrem toho je psoriáza často spojená s komorbiditami, ako je vysoký krvný tlak, cukrovka a vysoké hladiny lipidov v krvi. 1 Ak udržujete svoju váhu na zdravom rozmedzí vďaka vedomej strave a cvičeniu, môžete znížiť riziko kardiovaskulárnych chorôb a mať pozitívny vplyv na psoriázu.

Čo znamená zdravé stravovanie?

Čo však presne znamená zdravá výživa? Je dôležité, aby ste svoj jedálniček naplnili hlavne rastlinnými potravinami, t. J. Zeleninou, ovocím a obilninami. Pri chlebe, cestovinách alebo ryži by ste mali uprednostniť celozrnné výrobky. Orientačne platí päť porcií ovocia a zeleniny denne, pričom jedna porcia je zhruba za hrsť. V ponuke môže byť aj mlieko a mliečne výrobky, ale iba ak sú dobre prenášané a neovplyvňujú negatívne vašu psoriázu. Ryby sa môžu jesť raz alebo dvakrát týždenne. Mäso a klobásu by ste mali všeobecne konzumovať s mierou, rovnako ako cukor a soľ. Je tiež dôležité, aby ste pili dostatok: najmenej 1,5 litra denne.

A nezabudnite: na každé jedlo si urobte čas a jedlo si doprajte.

Morská strava

Možno ste už počuli o stredomorskej strave. Aj tu sa zameriavame na rastlinné potraviny: ovocie, zeleninu, šalát, orechy, (celozrnné) obilniny v podobe chleba a cestovín, ako aj olivový olej a ryby kvôli vysokému obsahu omega-3 mastných kyselín. Ukázalo sa, že tento typ stravovania znižuje riziko metabolických, kardiovaskulárnych a zápalových ochorení. 1

Nemecká spoločnosť pre výživu ponúka so svojimi 10 pravidlami 4 dobrý návod na zdravú a príjemnú výživu:

Vychutnajte si rôzne jedlá: Využite celú škálu jedál, ktoré máme k dispozícii. Týmto spôsobom dodáte telu všetky potrebné živiny. A: na vašom tanieri to nikdy nebude nudiť.
Zelenina a ovocie - vezmite si „5 denne“: Každý deň by mali byť v ponuke 3 porcie zeleniny a 2 porcie ovocia. Súčasťou sú aj strukoviny a orechy. Ovocie a zelenina obsahujú dostatok vlákniny, vitamínov a fytochemikálií.
Zvoľte celozrnné: Biely chlieb alebo celozrnný chlieb? Rozhodnite sa pre celozrnný variant. To je správna voľba aj pre cestoviny, ryžu a múku. Celozrnné výrobky vás lepšie zasýtia a obsahujú viac výživných látok.
Doplňte výber živočíšnymi potravinami: Ak sú dobre tolerované, mlieko a mliečne výrobky, ako sú jogurty a syry, sú dobrými spoločníkmi vo vašej strave. Dvakrát týždenne si do jedálnička zaraďte ryby. Pri mäse sa odporúča opatrnosť, najlepšie nie viac ako 300 g až 600 g týždenne.
Používajte tuky podporujúce zdravie: Nie všetok tuk je tvorený rovnako - práve tu by ste mali starostlivo pátrať. Uprednostňujte rastlinné oleje pred živočíšnymi tukmi, napríklad repkový, vlašský, ľanový alebo olivový olej. Poskytujú esenciálne mastné kyseliny a vitamín E.
Málo cukru a soli: Vynechajte sladké jedlá a nápoje a celkovo používajte cukor a soľ mierne. Ako alternatívu k soli môžete kreatívne dochutiť jedlá čerstvými bylinkami alebo chutným korením.
Najlepšie je piť vodu: Nezabudnite piť. S 1,5 litrom denne zabezpečíte dostatok tekutín. Najlepšie je držať sa vody alebo nesladených nápojov.
Pripravte jemne: Namiesto vyprážania v pare: Ak dbáte na starostlivú prípravu s trochou tuku a tekutín, prijmete dôležité živiny a nestratíte chuť. Čím menej tepla a vody, tým lepšie.
Jedzte a pozorne si užívajte: Dajte si pozor, aby ste si našli čas na jedlo: jedlo si doprajte, jedzte pomaly a dôkladne žujte. To tiež podporuje pocit sýtosti.
Venujte pozornosť svojej hmotnosti a pokračujte v pohybe: K zdravému životnému štýlu patrí okrem vyváženej stravy aj dostatok pohybu. Doprajte si 30 až 60 minút fyzickej aktivity denne - začleňte cvičenie do svojho každodenného života. Vhodné sú na to malé veci, ako napríklad šplhanie po schodoch namiesto výťahu alebo chôdza namiesto auta.

Ďalšie informácie nájdete na webovej stránke Nemeckej spoločnosti pre výživu.

Tipy týkajúce sa stravovania pri psoriáze

Ak máte psoriázu, môže byť prospešné jesť málo živočíšnych potravín. Zdá sa, že dôležitým dôvodom je zníženie príjmu kyseliny arachidónovej, omega-6 mastnej kyseliny. Je obsiahnutý v živočíšnych tukoch a môže podporovať zápal v tele. Ak sa konzumuje menej kyseliny arachidónovej s jedlom, produkuje sa menej takzvaných eikosanoidov. Jedná sa o špeciálne látky, ktoré sa podieľajú na regulácii zápalu. Napríklad mäso, vaječné žĺtky a tuniak obsahujú vysoký podiel kyseliny arachidónovej. 2

Mali by ste tiež venovať osobitnú pozornosť alkoholu. Pravidelné a vysoké pitie alkoholu podporuje rozvoj psoriázy a môže spôsobiť relapsy. S alkoholom by ste preto mali byť opatrní a vyskúšať si na vlastnej koži, či ho znesiete občas a s mierou. 3

Odporúčané jedlá sú:

Rastlinné oleje

Rastlinné oleje Rastlinné oleje by mali byť vašim hlavným zdrojom tukov. Vhodné sú olivové, repkové, orechové a ľanové oleje. Obsahujú vysoký podiel mononenasýtených mastných kyselín a poskytujú ochranu pred oxidačným poškodením. Mnoho mononenasýtených tukov sa nachádza aj v avokáde, orechoch a olivách. Nasýtené mastné kyseliny, ako sú napríklad tie, ktoré sa nachádzajú v tučnom mäse alebo párkoch s vysokým obsahom tuku, by sa mali konzumovať iba s mierou. 5

ryby

Ryby so studenou vodou ako losos, sleď alebo makrela sa odporúčajú kvôli ich obsahu omega-3 mastných kyselín a vitamínu D. Omega-3 mastné kyseliny môžu mať protizápalový účinok a rovnako ako omega-6 mastné kyseliny patria do skupiny polynenasýtených mastných kyselín. Zatiaľ čo omega-3 mastné kyseliny sa nachádzajú hlavne v rybách, repkovom a ľanovom oleji, omega-6 mastné kyseliny sa nachádzajú napríklad v B. v slnečnicovom a bodliakovom oleji. Uistite sa, že máte vyvážený pomer tukov. 5

Vlákno

Celozrnné výrobky, zelenina, šaláty a ovocie obsahujú dôležité živiny, stopové prvky a vitamíny, ktoré sú dobré pre náš organizmus a posilňujú imunitný systém. Vysoký podiel ovocia a zeleniny v strave súvisí aj s nízkymi markermi zápalu. 1

Na čo si dať pozor

Vyhnúť sa: Pretože niektoré potraviny môžu spôsobiť vzplanutie, mali by ste sa im vyhnúť, ak je to možné. Týka sa to napr alkoholu. Tiež lepok Podozrenie: Existuje vyššia incidencia intolerancie lepku u pacientov s psoriázou. Lepok je bielkovina, ktorá sa nachádza takmer vo všetkých druhoch obilia. Je tiež známy ako lepok, pretože zaisťuje vytvorenie elastického chlebového cesta. Ak máte predispozíciu na lepok, môže lepok viesť k intolerancii lepku (celiakii), zápalovému ochoreniu črevnej sliznice.