Zdravá vaskulárna funkcia Draslík kompenzuje účinky sodíka
Vnútorná stena krvných ciev (endotel) má veľký význam pre zdravie ciev pomáha určiť tón a pružnosť krvných ciev. To ovplyvňuje krvný tlak a tým aj riziko srdcových infarktov a mozgových príhod. Minerály sodík a draslík majú opačný účinok na funkciu endotelu.
Doteraz potvrdené vedomosti:
- Endoteliálna dysfunkcia je spojená so zvýšeným rizikom srdcových a cievnych chorôb.
- Príliš veľa sodíka môže zvýšiť krvný tlak a obmedziť funkciu endotelu po jedle, zatiaľ čo vysoký príjem draslíka znižuje krvný tlak a riziko srdcových a cievnych chorôb.
Dôvod tejto správy:
Austrálski vedci skúmali, či by zvýšený príjem draslíka mohol vyrovnať negatívny vplyv polievky s vysokým obsahom sodíka na kľúčové údaje o vaskulárnom zdraví.
Študovať dizajn:
Randomizovaná, kontrolovaná krížová intervenčná štúdia, konzumácia 3 študijných jedál s 3 oproti 38 mmol draslíka a/alebo 6 oproti 65 mmol sodíka: málo K a Na, málo K a veľa Na rovnako ako veľa Na a K, inak rovnaké zloženie živín, ráno po nočný pôst
Zber dát:
Posúdenie endotelovej funkcie na základe štandardizovaného merania prietokovo sprostredkovanej dilatácie (FMD), rýchlosti pulznej vlny (PWV), krvného tlaku a indexu centrálneho augmentácie (AIx), na prázdny žalúdok a po dobu 30, 60, 90 a 120 minút po testovacích jedlách
39 zdravých ľudí s normálnou hmotnosťou s normálnym krvným tlakom, 21 žien, 18 mužov, t.j. D. 37 rokov (± 15 rokov)
3 študijné dni s časovým odstupom najmenej 7 dní
Blanch, N a kol.: Am J Clin Nutr 2015; 101: 939-946
Sodík znížil FMD a tento nepriaznivý účinok bol vyvážený podaním draslíka.
► Tí, ktorí dodržiavajú diétu LOGIsch, zriedka jedia hotové výrobky a menej chleba, a iba tak znižujú príjem sodíka bez toho, aby sa pri príprave jedla museli vzdať soli. Zároveň sú pre LOGI veľmi dôležité jedlá bohaté na draslík, ako je zelenina, šaláty, huby, ovocie a orechy. To prispieva k veľmi dobrému pomeru draslíka a sodíka, a tým k dobrej endotelovej funkcii!
S láskavým dovolením systémovo-Verlag! Veľká vďaka!