Zdravá večera Týchto 7 chýb, ktorým by ste sa mali vyhnúť Vogue Australia
Tí, ktorí prídu večer z práce, sa zvyčajne chcú odmeniť chutným a rýchlym jedlom. Aké chyby sa môžu skrývať za neskorým jedlom a ako pripraviť zdravú večeru.
Zdravá večera - téma, ktorá necháva priestor pre početné stravovacie mýty a chybné správanie. Často je príliš lákavé prísť večer po dlhom dni domov a vychutnať si prepychové, ale nezdravé jedlo v neskorú hodinu - asi najhoršia denná doba pre ťažké jedlo, pretože v noci pracuje metabolizmus oveľa pomalšie ako cez deň. Okrem toho je príjem kalórií často príliš vysoký. Podľa štúdie odborníkov na výživu v laboratóriu Nutripharma Laboratory ženy konzumujú pri večeri až päťkrát viac kalórií, teda až 1 000 kcal, ako potrebujú. Aby sa zabránilo týmto chybám vo vyváženej strave, odborníci na výživu odhaľujú sedem bežných chýb týkajúcich sa večere:
1. Príliš veľa jedla - iba keď máte počas dňa občerstvenie
Rýchle občerstvenie na niečom malom pred počítačom v čase obeda a večerná večera? "Toto správanie si všímam veľmi často. Moji pacienti mi hovoria, že nemajú čas ani chuť plánovať vyvážené jedlo po celý deň a že zvyčajne zjedia iba pár kalórií. Keď sa večer konečne unavia a stresujú." Keď prídu z práce, odmenia sa honosnou večerou a jedia takmer nekontrolovane, aby dohnali hlad z ich denného deficitu, “hovorí odborníčka na výživu v domácom prostredí Laura Parada.
2. Jedlá s nízkou výživou
Zdravá večera nie je len o dostatočnom kalorickom príjme, ale aj o príprave kvalitných jedál. "Vyvážená večera by mala mať v priemere 400 až 600 kalórií. Musíme však brať do úvahy hustotu živín, teda počet vysoko kvalitných živín, ktoré obsahuje," tvrdí výživový psychológ Itziar Digón. Počet kalórií je však iba orientačný a môže sa líšiť v závislosti od veku, pohlavia, fyzickej aktivity a ďalších faktorov, zdôrazňuje Parada. Neexistuje teda žiadny všeobecne odporúčaný príjem kalórií, ktorý by bol vhodný pre každého.
3. Cereálie namiesto plného jedla
„Porcia jogurtu s müsli môže byť obľúbenou alternatívou - ale nie príliš zdravou, ak vezmeme do úvahy obsah cukru, ktorý obsahuje,“ potvrdzuje Digón. Ak cítite večer len malý hlad, je lepšie si vziať ovocie, dusenú zeleninu, šalát alebo polievku.
4. Ignorovanie signálov tela (a neskoré stravovanie)
Ďalšia chyba z učebnice: jedzte príliš neskoro. „Ak budete počúvať signály z vlastného tela, všimnete si, že nočný hlad zvyčajne nastáva medzi 20. a 21. hodinou. V tomto čase mnoho pacientov hlási nekontrolované občerstvenie - tak prečo čakať na neskorú večeru, keď máte hlad,“ hovorí Digón. Marta Vallejo, odborníčka na výživu v Clínica Opción Médica, tiež zdôrazňuje, že príliš neskorá večera „má metabolické následky a ovplyvňuje spôsob vstrebávania živín“.
5. Večera za odmenu
Príchod domov a spojenie večere s chvíľou odpočinku je bežná klasika. Podľa Valleja to však vytvára nerovnováhu v zaobchádzaní s potravinami. „Je bežné, že sa v noci okrem hladu necháme zlákať aj inými podnetmi,“ hovorí Digón. "Je to séria podvedomých emócii, ktoré vznikli počas dňa a je potrebné ich upokojiť. Odmena za výdatné jedlo po celodennej práci vám dáva pocit šťastia."
Mohlo by vás zaujímať: Takto si modelka Jasmine Sanders dáva svoje žiarivé líčenie na každodennú prácu. Pokyny - v príručke:
6. Zakážte občerstvenie
Samozrejme, občerstvenie nie je povinné, dôraz sa kladie na vyvážené a kompletné jedlo, je to však alternatíva, „aby na večeru neprišiel príliš hladný,“ hovorí Parada. „Ovocie, biely jogurt, kefír, orechy, mrkva s humusom, mini sendvič alebo avokádo sú skvelé zdravé popoludňajšie občerstvenie,“ hovorí Vallejo.
7. Nedostatok vysoko kvalitných bielkovín
„V priemere majú ženy tendenciu prijímať počas dňa príliš málo bielkovín,“ tvrdí Parada. „Z tohto dôvodu je dôležité zvýšiť príjem bielkovín nielen večer, ale aj počas dňa, pretože to pomáha regulovať hladinu cukru v krvi a dáva vám pocit sýtosti.“ Pokiaľ ide o večeru, odporúča sa jedlo pozostávajúce zo zeleniny a bielkovín, ako sú ryby, vajcia alebo hydina. Ďalšie alternatívy večere s hodnotnými bielkovinami sú podľa Valleja
Mrkvová a pórová polievka s cesnakom, podávaná s grilovanými sardinkami
Miešané vajcia so špenátom a šampiňónmi
Šalát z čerstvého špenátu s mrkvou, reďkovkami a makrelou
Kurací alebo zeleninový vývar (vyrobený zo zeleru, reďkovky, mrkvy, kuracieho mäsa atď.) S francúzskou omeletou
Tento článok sa v podobnej podobe objavil na stránkach Vogue.es
Ďalšie témy na VOGUE:
Prerušovaný pôst: Medzi večerou a raňajkami by malo byť toľko času
Najdôležitejšie jedlo dňa: 7 nápadov na zdravé raňajky
Nemôžem schudnúť? - Unavené črevo môže zabrániť fungovaniu zdravej výživy. Ako vrátiť organizmus späť do rovnováhy.