Zdravá výživa detí S týmito 10 pravidlami to funguje
Mŕtve ľahké
EDEKA odhaľuje, ako sa varenie stáva zážitkom pre malých aj veľkých, ktoré jednoduché pravidlo, vďaka ktorému sú detské taniere zdravé, a ako získať vitamíny v malých zeleninových skupinách.
Obsah
3 základy zdravého vývoja
výživa, Hýbte sa a zvládanie stresu tvoria tri piliere rozvoja dieťaťa. Položia základ pre neskoršie správanie. Vzrušujúce je, že tieto stĺpy sú navzájom úzko spojené, sú navzájom prakticky prepojené a navzájom závislé.
- výživa
Jedlo poskytuje stavebné kamene, ktoré dieťa potrebuje pre svoj rast a vývoj. A energia: iba pri pravidelnom jedle sa budete cítiť fit, pohybliví a budete mať energiu na hranie, behanie - a rozvoj. Výživa - teda to, čo a ako dieťa jesť, úzko súvisí s jeho fyzickou aktivitou. - Hýbte sa
Veľa pohybu spotrebováva veľa energie. Okrem toho hranie a šantenie okolo seba reguluje prirodzeným spôsobom pocity hladu a sýtosti, a tým aj stravovacie správanie detí. Nerovnosť naopak vedie k problémom, ako je obezita. Obezita predstavuje veľkú záťaž pre deti a rodičov. Postihnutí sa vyhýbajú činnostiam a sú na okraji spoločnosti. Tento „stres“ ovplyvňuje aj vývoj dieťaťa. - stres
Ak deti nie sú dostatočne zásobené všetkými výživnými látkami, zvyšuje sa to ich náchylnosť na stres: malé telo reaguje na nedostatok dôležitých stavebných prvkov. Psychologický stres sa prejavuje aj rôznymi spôsobmi: Za východisko sa považuje strava (strava alebo abstinencia) a cvičenie (nadmerná aktivita alebo letargia). Cvičenie vám naopak pomôže lepšie zvládať stres.
10 zlatých pravidiel zdravej výživy detí
3 piliere vývoja dieťaťa ukazujú, aké dôležité je vyvážené stravovanie a aký pozitívny a negatívny vplyv môže mať stravovanie.
Výživová pyramída Federálneho centra pre výživu (BzfE) sumarizuje najdôležitejších dodávateľov živín. Každá krabička predstavuje jednu porciu, veľkosť detských rúk sa používa ako meradlo.
Veľa pite
Mali by tu byť malé deti 600 ml až 1 liter vody denne piť. Školské deti už potrebujú 1-1,5 litra vody denne, uspokojiť ich potreby.
Pite veľa - najlepšie pri každom jedle - podporuje výkon a udržuje vás zdravého. Najlepšie je Minerálka. Tiež nesladené čaje alebo džúsy v mixovacom pomere 1: 3 sú vítanou zmenou.
A nebojte sa dostatočného pitia: z dlhodobého hľadiska dostanú deti to, čo ich telo vyžaduje.
Varte čerstvé
Čerstvá príprava jedla je a Zážitok pre všetky zmysly. Deti sú zvedavé a hladné po nových objavoch. Vaše zmysly sa ešte musia veľa učiť a sú formované množstvom dojmov.
Autor: hotové výrobky spojenie s čerstvými potravinami a ich pôvod sa stráca. Ak budú deti konzumované pravidelne, budú mať príchuť, veľa cukru a soli podmienené. Dlhodobý dôsledok: prírode už nechutí, pretože vaše zmysly si zvyknú na priemyselné korenie.
Veľa zeleniny a ovocia
Hovorí sa „5 za deň“ 2 porcie ovocia a 3 porcie zeleniny, by mali každý deň pristávať na stole. To platí pre surové a pripravené jedlá.
Okrem vlákniny, vitamínov a minerálov obsahuje veľa ovocia a zeleniny druhotné rastlinné látky. Chránia bunky a znižujú „stres“ v tele. Tento antioxidačný účinok poskytuje preventívnu ochranu pred chorobami už v detstve.
Zelenina sa môže použiť na dodanie dôležitého minerálu železo Príspevok: Fenikel, hrášok, brokolica a kozia brada podporujú rozvoj mozgu a krvotvorbu.
Hlavne rastlinné jedlá
Zelenina, ovocie, obilniny, výrobky z obilnín, zemiaky a strukoviny sú rastlinnými potravinami. Vďaka obsahu výživných látok sú dôležitou súčasťou stravy pre deti.
V Nemecku sa zvyčajne konzumuje príliš málo rastlinných potravín. Obsahujú množstvo Vitamíny a minerály, ako aj vláknina, ktoré vás udržia zasýtené na dlhú dobu a zabezpečia zdravé črevo.
Mimochodom: štúdie ukazujú, že deti musia jedlo vyskúšať až 10-krát, kým im chutí. Pomáha iba jedna vec: držte si nervy a nevzdávajte sa!
Vysoko kvalitné tuky
Tuky sú umiestnené priamo pod sladkosťami v potravinovej pyramíde - nemali by sme sa však báť tuku. 2 porcie denne sú dôležité na to, aby sme deťom poskytli esenciálne mastné kyseliny a umožnili vstrebávanie vitamínov rozpustných v tukoch.
Štúdie ukazujú, že nízky príjem Omega-3 mastné kyseliny má nepriaznivý vplyv na neurologický vývoj v detstve. Preto je kvalita rozhodujúca - a aký tuk sa používa a ako:
- Natierateľný tuk/pečenie: rastlinný margarín (bez palmového tuku), s mierou maslo, repkový olej
- Studené jedlá, varenie v pare, dusenie: za studena lisované oleje, ako je repkový olej, olivový olej, ľanový olej alebo orechový olej
- Pečené mäso: rafinované rastlinné oleje, napr. B. repkový olej, olivový olej
Dôležité: Za studena lisované oleje sú citlivé na teplo. Ich kvalita sa pri vysokých teplotách stráca a zdravé mastné kyseliny sa menia na nezdravé.
Pravidelné celé zrná
Celé zrno stále obsahuje všetky zložky zrna, a teda veľa zdraviu prospešných Vláknina a minerály ako železo. A kyselina listová: vitamín, ktorý má často nedostatok detí a je dôležitý pre vývoj a podieľa sa na mnohých metabolických procesoch.
Zrnité, tmavšie a výraznejšie sústo: celozrnná alternatíva je pre deti často menej atraktívna. Rodičia sa môžu najlepšie dostať cez zmenu Zmiešajte so známymi výrobkami z obilia prístup. Dôležité: Pite veľa, pretože vláknina viaže vodu a môže viesť k bolestiam žalúdka.
Živočíšne jedlá s mierou
Medzi živočíšne potraviny patrí mäso, klobása, ryby, vajcia, mlieko a mliečne výrobky, ako sú syry, tvaroh a jogurty. Tieto jedlá sú skvelé bohatý na bielkoviny a môže s minerálmi ako Železo, zinok a vápnik podporovať rozvoj detí.
To isté platí aj tu kvalita pred kvantitou: Živočíšne jedlá (okrem rýb) obsahujú veľa nezdravých, nasýtených mastných kyselín. Preto by mal byť príjem obmedzený.
- mäso a klobása: max. 3 porcie týždenne
- mlieko a mliečne výrobky: max. 3 porcie denne
- ryby: 1-2 krát týždenne
Ryby poskytujú veľa zdravých Omega-3 mastné kyseliny ako napr jód a Vitamín D a preto je cennou potravinou v strave pre deti.
Niekoľko jedál denne
5 jedál denne - 3 hlavné jedlá a 2 občerstvenie - tvoria jedno tuhé jedlo štruktúra pre deti a formujú výživové správanie.
Pravidelné jedlo sa pokloní trvalé občerstvenie, ktorý podporuje obezitu. Príliš veľké jedlá a nedostatočný prísun živín sa dajú ľahšie regulovať pomocou 5 pevných jedál.
Soľ, cukor a tuk používajte s mierou
Vďaka Žiadne hotové výrobky Rodičia môžu urobiť veľa pre to, aby zabezpečili, že ich deti budú jesť menej solí, cukru a nezdravých tukov. Vo vlastnej kuchyni je oveľa jednoduchšie venovať pozornosť maslu, soli a cukru a obmedziť ich na minimum.
Ak deti jedia príliš veľa soli, ovplyvňuje to nielen ich chuť a stravovacie návyky: soľ je jednou z vecí, ktorá ovplyvňuje najmä malé deti. Stres na mladé obličky. Okrem toho vysoká spotreba soli vedie z dlhodobého hľadiska k vysokému krvnému tlaku.
Málo občerstvenia a sladkostí
Sladkosti a občerstvenie tvoria vrchol potravinovej pyramídy: v poriadku je maximálne jedna porcia denne. To je obzvlášť ťažké pre deti, pretože majú vkus od narodenia Bezpečnosť a ochrana spojiť.
Práve preto je dôležité dôsledne používať cukrovinky. Podporuje veľa cukru Kaz a vedie k dlhodobému Obezita a Cukrovka 2. typu.