Zdravá výživa - luxus pre bohatých - liečebná prax
Nedávna správa britskej vlády ukazuje, že čoraz viac ľudí v Anglicku si už nemôže dovoliť zdravé jedlo. (Obrázok: rh2010/stock.adobe.com)
Nezdravé jedlá sú často lacnejšie a jednoduchšie
Oficiálna správa vlády Spojeného kráľovstva ukazuje, že potravinový systém vo Veľkej Británii ohrozuje verejné zdravie a životné prostredie. Podľa správy si milióny britských rodín nemôžu dovoliť jesť zdravo. Nezdravé jedlo je lacnejšie a ľahšie sa kupuje ako zdravé jedlo odporúčané v pokynoch.
Výbor Spojeného kráľovstva pre potraviny, chudobu, zdravie a životné prostredie vyzýva vládu, aby ukončila roky nečinnosti a zabezpečila, aby bola zdravá a udržateľná výživa dostupná pre všetkých. Správa je k dispozícii na webovej stránke parlamentu Spojeného kráľovstva.
Zdravé stravovanie v Anglicku je vyhradené pre osoby s vyššími príjmami
Správa ukazuje, že Briti v súčasnosti konzumujú viac vysoko spracovaných potravín ako ktorákoľvek iná krajina v Európe. Mnoho rodičov z dôvodu nákladov položilo základ zlého zdravotného stavu svojich detí. „Mnoho najchudobnejších britských rodín nemá na výber, alebo nemá,“ uviedol John Richard Krebs, člen Snemovne lordov. Kupujú nezdravé jedlo, pretože to je presne to, čo si môžu dovoliť. Vláda o probléme vie už desaťročia, nekoná.
Nezdravá strava šetrí čas a peniaze
Podľa správy Briti konzumujú veľa vysoko spracovaných potravín - vrátane čipov, spracovaného mäsa a hotových jedál. Systém podporuje takéto stravovacie návyky tým, že robí tie najzdravšie potraviny najlacnejšími. Príprava je navyše zvyčajne ľahšia, čo šetrí čas pri varení.
To sa odráža aj na miere obezity. Briti majú najvyššie percento obéznych ľudí v Európe. Asi dve tretiny všetkých dospelých a jedna tretina všetkých detí vložili na váhy príliš veľa kilogramov.
Výbor požaduje zdravé stravovanie pre všetkých
Výbor vydal niekoľko odporúčaní v rôznych oblastiach s cieľom obnoviť potravinový systém a zabezpečiť, aby zdravá a udržateľná výživa bola dostupná pre všetkých. Odporúčané opatrenia sú:
- meranie toho, koľko ľudí žije s podvýživou,
- pochopte, prečo je zdravé stravovanie oveľa nákladnejšie, a zahrňte tieto body do výpočtu výhod,
- Obmedzte reklamu na nezdravé potraviny,
- Zavádzanie záväzných predpisov pre potravinársky priemysel zameraných na zníženie obsahu solí, cukru a nezdravých tukov,
- Potravinové iniciatívy pre znevýhodnené deti, napríklad bezplatné školské stravovanie,
- Zriadiť orgán na monitorovanie pokroku,
- Podporovať výrobu a konzumáciu zdravších potravín.
Nadváha v Nemecku
Podiel ľudí s nadváhou je v Nemecku tiež vysoko nad priemerom EÚ. Podľa Inštitútu Roberta Kocha (RKI) majú nadváhu dve tretiny nemeckých mužov (67 percent) a polovica nemeckých žien (53 percent). Takmer štvrtina dospelých (23 percent mužov a 24 percent žien) je obéznych. (vb)