Zdravá výživa na pracovisku Informácie, tipy, recepty Kaufland

Dátumy, časová tieseň a urgentné termíny: Keď sme v strese, je pre nás obzvlášť ťažké vyváženú stravu. To je dôležité, aby ste v náročných časoch zostali fit a produktívni. V jej stĺpci odborníčka na výživu Dr. Tipy Alexa Iwan na prekonanie tejto výzvy.

Pre mnohých ľudí stres začína o šiestej ráno: obliekať sa, budiť deti, raňajkovať, listovať v novinách, kontrolovať e-maily, voziť deti do škôlky alebo do školy, vyhnúť sa zápche na ceste do práce a potom poľovať v kancelárii jedno stretnutie ďalšie. Udržať si prehľad a udržať si nervy sa dá dosiahnuť iba trochou cviku v pokojnej a - vyváženej strave. Pretože telo môže podať maximum, iba ak sa oň staráme dookola. Náš pracovný výkon preto veľmi závisí od našej stravy.

Päť menších jedál pre minimálnu výkonnosť

Ak chcete zostať fit a produktívni po celý deň, nemali by ste svoju stravu nechať na náhodu. Naplánujte si, čo budete jesť a hlavne, jedzte pravidelne. Päť menších jedál vás ochráni pred minimálnymi výkonmi a prestávkami na obed. Ak sú intervaly medzi jedlami príliš dlhé, hladina cukru v krvi klesne. To vám sťažuje sústredenie a unavuje vás.

Ak nestíhate každý deň čerstvé variť, nezabudnite optimalizovať svoje zásoby. Pretože ak je chladnička prázdna, zvyšuje sa riziko, že sa večer ocitnete v talianskej reštaurácii s pizzou na tanieri. Príprava jedla je tiež dobrým prístupom pre pracujúcich: Využite voľnú nedeľu a pripravte si niektoré zeleninové jedlá (napríklad šaláty s kuskusom, proso alebo quinoa), ktoré si môžete vziať do kancelárie. A nie, nie je to nepríjemný čas v kuchyni. Je čas investovať do svojho zdravia!

Správny výber potravín

Pretože, aby som to povedal jasne: kúsok koláča z pekárne alebo malé občerstvenie zo snack baru vás spočiatku zasýtia, ale vaše telo z toho veľa nemá. Čím viac sa cítite vystresovaní, tým naliehavejšia je čerstvá zásoba bohatá na živiny. Ale nebojte sa: nejde o žiadnu raketovú vedu. Aj jednoduché jedlá sa dajú vyvážiť.

raňajky

Ideálne sú malé raňajky z komplexných sacharidov, zdroja bielkovín a ovocia alebo zeleniny (pozri môj stĺpec na tému „Perfektné raňajky“). Nejedzte príliš veľa, čo sa týka množstva, ale zahrňte teraz dopoludňajšie občerstvenie.

Ráno

Ráno proti kocovine pomáha jablko alebo banán. Prípadne hrsť trailovej zmesi (orechy a hrozienka). Držte sa však ďalej od cookies na konferenčnom stole. Pohár mlieka, sójový nápoj alebo čerstvo stlačený pomarančový alebo mrkvový džús sú tiež dobrou voľbou v tejto dennej dobe. Môžete ho použiť na začatie dňa, aj keď nechcete skoro ráno nič jesť.

Obedovať

Uprednostnite tiež čerstvé jedlo v jedálni. Ryby so zeleninou alebo kastról so šalátom. Vyvarujte sa pečeným, hlboko vyprážaným a mastným omáčkam. Ak si uvaríte sami, na vyvážené jedlo vám stačí niekoľko čerstvých surovín - napríklad celozrnné cestoviny s brokolicou a kockami lososa. Porciu udržujte zvládnuteľnú a zaobíďte sa bez dezertu, aby ste potom neupadli do „poludňajšej kómy“. Ak ste na cestách: Samomazný sendvič vyrobený z celozrnného chleba, syra, uhorky a plátkov paradajok je vždy lepší ako akékoľvek rýchle občerstvenie.

Poobede

Teraz si môžete dopriať dezert bohatý na živiny: tvaroh s ovocím, ovocný jogurt, ovocný šalát alebo granolovú tyčinku. Povolený je aj keksík alebo čokoláda. Ale pozor, nerobte z toho každodenný zvyk! Ak ste „chuťovka“, položte si na stôl tanier so surovou zeleninou alebo misku s čerstvými bobuľami. Vhodná je aj hrsť orechov, niekoľko malých celozrnných solených praclíkov alebo ovocné/zeleninové smoothie.

večera

Pretože začína denná doba na odpočinok a vy spomalíte, odporúčajú sa jedlá s vyšším obsahom bielkovín. Vajcia, tvaroh, syr, tofu, mäso, ryby s množstvom zeleniny alebo šalátu je možné ľubovoľne kombinovať. Na svoju klasickú večeru si pripravte zdravý chlieb a na stôl si vždy dajte zopár paradajok, uhoriek, avokáda, olív, reďkovky, kalerábových plátkov alebo inej zeleniny.

Extra kopa cez „mozgovú potravu“

Počas myšlienkového procesu sa v mozgu prenášajú informácie z jednej nervovej bunky do druhej. Za týmto účelom musí telo produkovať určité látky prenášajúce signály (neurotransmitery). Ak v potravine chýbajú východiskové materiály pre tieto neurotransmitery, potom výkon mozgu klesá. Na rozdiel od svalov a tukového tkaniva náš mozog nemôže ukladať živiny. To znamená, že to závisí od pravidelného príjmu. Pri primeranej starostlivosti môžete výrazne zvýšiť svoju duševnú výkonnosť. Potraviny, ktoré obsahujú základné látky pre neurotransmitery a ďalšie dôležité energetické látky pre. zásobujú mozog sú:

Zelená zelenina (brokolica, špenát, kel, jahňací šalát, bylinky, olivy)
Ovsené vločky, celozrnné výrobky, pšeničné klíčky, sója, proso
Sezamové semiačka, slnečnicové semiačka, píniové oriešky, mak
Vlašské orechy, kešu, šošovica
Mastné morské ryby, chudé mäso, vajcia, mliečne výrobky
Banány, jablká, bobule

Piť, piť, piť

Najlepšia strava vám však nebude k dispozícii bez primeranej hydratácie. Keď je telo smädné, vedie to k zlej koncentrácii, únave a poklesu výkonu. Absorpcia živín počas tráviaceho procesu je tiež obmedzená, ak v gastrointestinálnom trakte nie je dostatok tekutín. Pite predovšetkým vodu (váš mozog sa nestará o to, či je sýtené alebo nie) a obmedzte sladké nápoje čo najviac. Káva je v poriadku, kofeín, ktorý obsahuje, môže mať pozitívny vplyv na schopnosť koncentrácie. Najlepším nápojom pre váš mozog je však zelený čaj. Pretože tento obsahuje látky, ktoré zasahujú do metabolizmu mozgu a v konečnom dôsledku môžu zvýšiť pamäť a pamäť.

úprimne,
DR. Alexa Ivan