Zdravá výživa - porozumenie jedlu - zdravie

Aktuálne správy v Süddeutsche Zeitung

Dashboard

ekonomiky

Mníchov

Kultúra

spoločnosti

Vedomosti

Zdravé stravovanie: Pochopenie stravovania

Ak majú deti po odstavení dovolené jesť tuhú stravu vlastnými prstami, je menej pravdepodobné, že nadváhou a nezdravými potravinovými preferenciami ochorejú neskôr, ako keď sú kŕmené.

Keď deti prechádzajú z matkinho prsníka na doplnkové jedlá, zdá sa, že druh odstavenia ovplyvňuje ďalšie stravovacie návyky.

Otvoriť obrázok na novej stránke

Zdá sa, že je výhodou, keď sa deťom jedlo dostane do rúk.

Ak majú najmenší dovolené jesť tuhú stravu vlastnými prstami, je menej pravdepodobné, že neskôr ochorejú na nadváhu a nezdravé stravovacie preferencie, ako keď ich kŕmia lyžičkou kašou. Aspoň tak to uzatvárajú Ellen Townsendová a Nicola Pitchfordová z malej štúdie na 155 deťoch vo veku od 20 mesiacov do päť a pol roka (BMJ otvorené, on-line).

Vedci pomocou dotazníkov zisťovali, ako rodičia odstavili svoje deti a ako vyzerali ich stravovacie preferencie dnes. Zistilo sa, že skupine prstov chutili jedlá s vysokým obsahom sacharidov viac ako skupine lyžice a bola menej náchylná na nadváhu. Kŕmené deti dostávali tiež kašu z ovocia a zeleniny, bielkovín a sacharidov.

Rozdiely pretrvávajú, ak sa zohľadnia faktory ako pôrodná hmotnosť, váha rodičov a sociálno-ekonomická situácia.

Autori preto majú podozrenie, že typ prezentácie potravín je rozhodujúci. Možno je dôležité, aby deti nadobudli cit pre textúru jedla.

---