Chio - popcorn s karamelom

chio

Stredné riziko *
* Podľa hlasovania používateľov

Spoločnosť: Intersnack

Popis Chio - Popcorn s karamelom

Tento produkt bol požadovaný jedným z návštevníkov AlegeSanatos.ro. Jeho analýza bola vykonaná na základe informácií poskytnutých žiadateľom.

Popis výrobcu:
Popcorn s príchuťou karamelu, s cukrom a sladidlom, ktorý sa pripravuje v mikrovlnnej rúre.

Informácie Chio - Popcorn s karamelom

- Kalórie (100 g): 417 kcal
- Nasýtené tuky (100 g): 8,5 g
- Sodík (100 g): dextróza alebo glukóza, prísada so stredným rizikom poškodenia, ktorá má funkciu sladidla. Je to tuhá látka, vykryštalizovaná, bezfarebná a rozpustná vo vode. Má sladkú chuť a je hlavným zdrojom energie v tele. Glukóza je nevyhnutná pri výrobe bielkovín a metabolizme lipidov. Tiež je vo väčšine rastlín a zvierat predchodcom vitamínu C (kyselina askorbová). Častá konzumácia glukózy môže spôsobiť: alergické reakcie, priberanie na váhe (obezita), cukrovka, srdcovo-cievne ochorenia, problémy so zubami (dutiny).

Chutí, prísada so stredným rizikom poškodenia. Spotreba príchutí môže spôsobiť: zhoršenie astmy, alergické reakcie a závraty.

E953 alebo izolované, prísada so stredným rizikom poškodenia, má funkcie sladidla. Je to polyol, ktorý sa skladá z 50% glukózy, 25% sorbitolu a 25% manitolu. Nevedie to k dutinám. Vysoká spotreba výrobkov obsahujúcich E 953 vedie k problémom v zažívacom trakte. E 953 je vo výžive detí zakázaný a používa sa najčastejšie v produktoch pre ľudí s cukrovkou.

Podrobný popis získate kliknutím na ktorúkoľvek zo zložiek uvedených nižšie:

synonymia: POPUSOI, CUCURUZ

  • uhľovodíky
  • škrob
  • bielkoviny
  • Vitamíny skupiny B.
  • vitamín E.
  • alebo
  • fosfor
  • horčík
  • zinok
  • draslík.

synonymia: ELAEIS GUINEENSIS

Palmový olej (spracovaný) obsahuje (na polievkovú lyžicu):

  • 120 kalórií
  • 13,6 g tuku (z toho asi 50% nasýtených, 40% mononenasýtených a 10% polynenasýtených)
  • 2,17 mg vitamínu E
  • 1,1 mcg vitamínu K.
  • 0 sacharidov
  • 0 bielkovín
Palmový olej je možné extrahovať buď z červeného topoľa palmového ovocia (červený palmový olej), alebo zo semien toho istého ovocia (jadro palmového oleja). To, čo zostane po extrakcii všetkých vitamínov vhodných pre kozmetiku z červeného oleja, je následne rafinované, deodorizované, bielené a čiastočne alebo úplne hydrogenované, výsledkom čoho je biely palmový olej. Je uprednostňovaný potravinárskym priemyslom a červený olej sa v kozmetike osvedčuje.

Podľa Codex Alimentarius, štandardu 210-1999, sa v tejto kategórii nachádza palmový olej 02.0 Tuky, oleje a mastné emulzie, skupina 02.1 Bezvodé tuky a éterické oleje, podskupina 02.1.2 Rastlinné oleje a tuky: jedlé tuky a oleje získané z rastlín (produkty môžu pochádzať z jednej rastliny alebo môžu byť propagované ako zmes olejov).

Môže obsahovať nasledujúce prísady:

  • Estery askorbylu - 500 mg/kg 10
  • Butylovaný hydroxyanizol - 200 mg/kg
  • Butylhydroxytoluén - 200 mg/kg
  • Beta-, karotény, zelenina - 1000 mg/kg
  • Estery kyseliny diacetylvínnej a glycerín mastných kyselín - 10 000 mg/kg
  • Guajaková živica - 1 000 mg/kg
  • Izopropylcitráty - 200 mg/kg
  • Polydimetylsiloxán - 10 mg/kg
  • Polysorbáty - 5 000 mg/kg
  • Propylgalát - 200 mg/kg
  • Estery propylénglykolu mastných kyselín - 10 000 mg/kg
  • Stearylcitrát - gmp
  • Terciárny butylhydrochinón - 200 mg/kg
  • Tiodipropionát - 200 mg/kg
  • Kyselina mliečna (E 270)
  • Kyselina askorbová (E 300)
  • Estery mastných kyselín s kyselinou askorbovou (E 304)
  • Extrakt bohatý na tokoferol (E 306)
  • Alfa-tokoferol (E 307)
  • Rozsah tokoferolu (E 308)
  • Delta-tokoferol (E 309)
  • Galati, TBHQ a BHA, jednotlivo alebo v kombinácii (E 310 - 320)
  • Butylhydroxytoluén (BHT) (E 321)
  • Lecitín (E 322)
  • Kyselina citrónová (E 330)
  • Citráty sodné (E 331)
  • Citran draselný (E 332)
  • Citran vápenatý (E 333)
  • Estery kyseliny citrónovej s mono- a diglyceridmi mastných kyselín (E 472c)
  • Výťažky z rozmarínu (E 392)
  • Dimetylpolysiloxán (E 900)
  • Monoglyceridy a diglyceridy mastných kyselín (E 471)

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

  • Alergické reakcie
  • Prírastok hmotnosti (obezita)
  • Kardiovaskulárne choroby (vysoký cholesterol)
  • Problémy s pečeňou
  • Orgánová toxicita (v prípade spracovaného palmového oleja)

synonymia: GLUKÓZA

Glukóza je nevyhnutná pri výrobe bielkovín a metabolizme lipidov.
Tiež je vo väčšine rastlín a zvierat predchodcom vitamínu C (kyselina askorbová).

výroba: je jedným z fotosyntetických produktov rastlín a niektorých prokaryotov. Nachádza sa najmä v šťave zo sladkých plodov rastlín.

  • glukózový sirup - obsahuje glukózu v koncentrácii 32,40%;
  • technická glukóza - s koncentráciou 75%;
  • kryštalizovaná glukóza (tablety) - 99% koncentrácia.
  • Roztoky pod 5% sa používajú na riedenie liekov, na hydratáciu alebo ako náhrada energie.
  • 5% roztok glukózy je izotonický a má rovnaké použitie, používa sa najčastejšie.
  • Roztoky s koncentráciou vyššou ako 5% (10, 20, 33, 40%) sú hypertonické a nachádzajú svoje uplatnenie ako osmotické diuretiká (dosahuje dehydratáciu tkanív, veľmi užitočné pri edémoch).

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

Spotreba dextrózy (glukózy) môže spôsobiť:

  • Alergické reakcie (môžu obsahovať stopy lepku)
  • Prírastok hmotnosti (obezita)
  • Cukrovka
  • Srdcovo-cievne ochorenia
  • Problémy so zubami (kazy)
Spotreba dextrózy (glukózy) nie je v súčasnosti obmedzená, takže nie je potrebné dodržiavať denný limit. Odporúča sa však konzumácia s mierou.

synonymia: ISOMALTITOL; E953

funkcie: Sladidlo

  • Umelé sladidlo
  • Biely, kryštalický, bez zápachu

Môže sa tiež získať z geneticky modifikovaných organizmov, najmä z kukurice.

Je to polyol, ktorý sa skladá z 50% glukózy, 25% sorbitolu a 25% manitolu.

  • nevedie k zubnému kazu
  • prináša iba polovicu kalórií, ktoré akumulujeme konzumáciou cukru.

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

  • Vysoká spotreba výrobkov obsahujúcich E 953 vedie k problémom v zažívacom trakte.

  • „Ktoré nie sú určené na konzumáciu v tejto forme, ktoré sa pridávajú do potravín s cieľom dodať alebo zmeniť ich vôňu a/alebo chuť;
  • zložené alebo pozostávajúce z nasledujúcich kategórií: aromatické látky, aromatické prípravky, arómy získané tepelným spracovaním, aromatické prekurzory, iné arómy alebo ich zmesi. "

Aromatická látka - „chemická látka definovaná s aromatickými vlastnosťami“.

Aromatické prípravky - „arómy, iné ako definované chemikálie, získané z materiálov rastlinného, ​​živočíšneho alebo mikrobiologického pôvodu vhodnými fyzikálnymi, enzymatickými alebo mikrobiologickými procesmi, buď v surovom stave alebo po spracovaní na ľudskú konzumáciu".

Príchuť získaná tepelným spracovaním - „výrobok získaný tepelným spracovaním zmesi zložiek, ktoré nemusia mať nevyhnutne aromatické vlastnosti, z ktorých aspoň jedna obsahuje dusík (aminoskupinu) a druhá je redukujúcim cukrom“.

Dymová aróma - „výrobok získavaný frakcionáciou a čistením dymového kondenzátu, ktorý vytvára primárne dymové kondenzáty, primárne frakcie dechtu a/alebo odvodené dymové arómy“.

Prekurzory arómy (uhľohydráty, oligopeptidy a aminokyseliny) - „dodávajú potravu arómu chemickými reakciami, ktoré sa vyskytujú pri spracovaní potravín“.

Príchute môžu obsahovať aj potravinárske prídavné látky (podľa nariadenia (EÚ) č. 1130/2011):

  • Sorbitol, manitol, izomalt, maltitol, laktitol, xylitol, erytritol
  • Kyselina sorbová a sorbany, kyselina benzoová, benzoan sodný, benzoan draselný, benzoan vápenatý
  • Propylgalát, oktylgalát, dodecylgalát, terciárny butylhydrochinón (TBHQ), butylovaný butylhydroxyanizol (BHA)
  • Kyselina fosforečná - fosfáty - di-, tri- a polyfosforečnany
  • Výťažky z rozmarínu
  • Guma Karaya
  • Konjac
  • polysorbáty
  • Beta-cyklodextrín
  • Oxid kremičitý
  • Dimetylpolysiloxán
  • Včelí vosk
  • Trietylcitrát
  • Glyceryl diacetát (diacetín)
  • Glycerín triacetát (triacetín)
  • Propán-1,2-diol (propylénglykol)
  • Benzylalkohol

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

funkcie: emulgátor

  • prevažujúca zložka nervového tkaniva
  • v závislosti od antioxidantu, emulgátora
Lecitín používaný v potravinách môže pochádzať z rastlín (sója, slnečnica, repka, pšeničné klíčky) alebo živočíšnych zdrojov. Skladá sa z triglyceridov, fosfolipidov, glycerolu, mastných kyselín a cholínu.

Používa sa hlavne ako emulgátor - pomáha miešať tuky s vodou - a používa sa do margarínu, majonézy a iných omáčok. Zjemnite čokoládu.

Podľa Codex Alimentarius, Standard 150-1985, lecitín môže byť použitý ako prísada do potravín pod názvom 322 (i) lecitíny a patrí do kategórie neškodných E.

Podľa nariadenia č. 1129/2011 o potravinárskych prídavných látkach prijatých Európskou komisiou (nadobudlo účinnosť 1. júna 2013), táto zložka sa môže používať ako prídavná látka v potravinách.

Podľa nariadenia č. 1130/2011 o potravinárskych prídavných látkach používaných v potravinách (enzýmy, farbivá a živiny), ktorú Európska komisia prijala 2. decembra 2011, je možné túto prísadu používať ako prídavnú látku v potravinách pod názvom E 322 - lecitíny.

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

  • 124 kalórií
  • 14 g tuku (1,38 g nasýtených, 11,7 g mononenasýtených, 0,53 g polynenasýtených)
  • 8,9 g kyseliny linolovej (omega-6)
  • 5,6 mg alfa-tokoferolu (forma vitamínu E)
  • 0,8 mcg vitamínu K.
  • 0 cholesterolu
  • 0 sodíka
  • 0 bielkovín

Podľa Codex Alimentarius, štandardu 210-1999, sa v tejto kategórii nachádza slnečnicový olej 02.0 Tuky, oleje a mastné emulzie, skupina 02.1 Bezvodé tuky a éterické oleje, podskupina 02.1.2 Rastlinné oleje a tuky: jedlé tuky a oleje získané z rastlín (produkty môžu pochádzať z jednej rastliny alebo môžu byť propagované ako zmes olejov).

Môže obsahovať nasledujúce prísady:

  • Estery askorbylu - 500 mg/kg 10
  • Butylovaný hydroxyanizol - 200 mg/kg
  • Butylhydroxytoluén - 200 mg/kg
  • Beta-, karotény, zelenina - 1000 mg/kg
  • Estery kyseliny diacetylvínnej a glycerín mastných kyselín - 10 000 mg/kg
  • Guajaková živica - 1 000 mg/kg
  • Izopropylcitráty - 200 mg/kg
  • Polydimetylsiloxán - 10 mg/kg
  • Polysorbáty - 5 000 mg/kg
  • Propylgalát - 200 mg/kg
  • Estery propylénglykolu mastných kyselín - 10 000 mg/kg
  • Stearylcitrát - gmp
  • Terciárny butylhydrochinón - 200 mg/kg
  • Tiodipropionát - 200 mg/kg
  • Kyselina mliečna (E 270)
  • Kyselina askorbová (E 300)
  • Estery mastných kyselín s kyselinou askorbovou (E 304)
  • Extrakt bohatý na tokoferol (E 306)
  • Rozsah tokoferolu (E 308)
  • Delta-tokoferol (E 309)
  • Galati, TBHQ a BHA, jednotlivo alebo v kombinácii (E 310 - 320)
  • Butylhydroxytoluén (BHT) (E 321)
  • Lecitín (E 322)
  • Kyselina citrónová (E 330)
  • Citráty sodné (E 331)
  • Citran draselný (E 332)
  • Citran vápenatý (E 333)
  • Estery kyseliny citrónovej s mono- a diglyceridmi mastných kyselín (E 472c)
  • Výťažky z rozmarínu (E 392)
  • Dimetylpolysiloxán (E 900)
  • Monoglyceridy a diglyceridy mastných kyselín (E 471)

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

  • Alergické reakcie
  • Prírastok hmotnosti (obezita)
  • Interferencia s účinkom určitých liekov
  • Zvyšovanie počtu rakovinových buniek
  • zápal
  • Depresia

synonymia: 1 ', 4,6'-TRICHLÓR-GALACTO-SACHRÓZA

funkcie: príchuť, ošetrovací prostriedok

  • Sukralóza je umelé sladidlo.
  • Je to nekalorické sladidlo a nepodporuje zubný kaz, je bezpečný pre diabetikov a neovplyvňuje hladinu inzulínu.
  • Väčšina aspirovanej sukralózy sa nerozkladá podľa tela, takže je nekalorická.
  • Sukralóza je asi 600-krát sladšia ako sacharóza (stolový cukor), dvakrát sladšia ako sacharín a trikrát sladšia ako aspartám.
  • Je stabilný v teple a v širokom rozmedzí podmienok pH.

V Európskej únii je známa aj ako E955.

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

  • Úrad pre kontrolu potravín a liečiv (FDA) preskúmal bezpečnosť tejto zložky a schválil jej použitie ako prídavnej látky v potravinách.
  • Môže mať vplyv na týmus, orgán zodpovedný za imunitný systém.
  • Znižuje plodnosť a má neurotoxické účinky.
  • Vysoká spotreba sukralózy a chlóru v predvolenom nastavení vedie k záchvatom paniky.
  • Odporúča sa mierna konzumácia.

synonymia: KAPSANTÍN, KAPSORUBÍN, VÝŤAŽOK Z PAPRIKY, VÝŤAŽOK Z ČERVENÉHO PRÁDLA

funkcie: farbivo

  • V Potravinovom kódexe sa extrakt z papriky nazýva E160c.
  • Maximálna denná dávka pre E160c (extrakt z červenej papriky, kapsantín) je neobmedzená.

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

  • Model E160c sa považuje za bezpečný a neškodný.

synonymia: KAROTÍN; KAROTENOID

funkcie: potravinárske farbivo

  • Oranžový pigment, rozpustný v tukoch, prekurzor vitamínu A, prítomný v mrkve, paradajkách, zelenej zelenine, ovocí, plnotučnom mlieku a masle.
  • Je rozpustný v tukoch (rozpúšťa sa v tuku).
  • V ľudskom tele sa karotén nachádza v malom množstve, je rozpustený v lipidoch.
  • Najznámejší je β-karotén alebo pro-vitamín A, vitamín A môže telo získať aj z β-karoténu a γ-karoténu.
  • Karotén by podľa nových štúdií mal protirakovinový a antioxidačný účinok.
V Potravinovom kódexe sa nazýva E160a.

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

Nadmerná konzumácia potravín bohatých na betakarotén spôsobuje zožltnutie pokožky.

Karotén je zdrojom vitamínu A (2 diely karoténu sa rovná jednej časti vitamínu A), zvýšené koncentrácie môžu spôsobiť príznaky toxicity vitamínu A.