Zdravá výživa pre deti
Zdravé stravovanie je detská hra. Vďaka týmto piatim skupinám potravín dostanú deti zásadný základ pre ich ďalší život.
1. Zdravé nápoje
Voda z vodovodu alebo neperlivá minerálna voda je prvou voľbou. Ak vaše dieťa toleruje a má to rado, môže piť aj sýtenú vodu. Nesladené ovocné, bylinkové a rooibosové čaje bez ďalších príchutí sú tiež vhodné prostriedky na potlačenie smädu. Sladké nápoje ako limonáda, ľadový čaj, nealkoholické nápoje alebo ovocné džúsy sú pre deti nevhodné. 150 mililitrov jablkovej šťavy obsahuje asi päť kociek cukru, ktorý prirodzene obsahujú jablká. Ak džús, tak najviac ako rozstrekovač zmiešané. Kola, zelený a čierny čaj, káva a energetické nápoje obsahujú kofeín a sú pre deti absolútne nevhodné.
2. Ovocie a zelenina
Obsahujú veľa vitamínov, minerálov, vlákniny a sekundárnych rastlinných látok. Deťom najviac prospievajú tieto zdraviu prospešné látky, ak konzumujú najmenej tri porcie zeleniny (ako surová zelenina, šalát alebo varené) a dve porcie ovocia denne. Ovocné a zeleninové šťavy sa dajú príležitostne nahradiť jednou porciou. Ale je to lepšie, Jablká, brokolica a spol. jesť, pretože pri žuvaní sa budete cítiť dlhšie sýti.
Nakúpte všetko čerstvé, ako je to možné (ideálne sezónne a regionálne), skladujte to iba krátko a pripravte si ich až bezprostredne pred konzumáciou. Mnoho detí jesť viac ovocia a zeleniny, keď sa im podávajú kúsky vo veľkosti sústa, keď si ich môžu sami nakrájať alebo keď si môžu dať dohromady svoju vlastnú zmes rôznych odrôd.
3. Mlieko a mliečne výrobky
Približne tri porcie denne sú odporúčané Nemeckou spoločnosťou pre výživu (DGE). Zručnosť (Maslové) mlieko, kefír, jogurt, tvaroh alebo syr byť. Obsahujú vysoko kvalitné bielkoviny, vitamíny a minerály, ale predovšetkým Vápnik pre stabilné kosti a zdravé zuby. Pretože však obsahujú aj tuk, sú tučné varianty s nízkym obsahom tuku lepšou voľbou (mlieko a prírodný jogurt s 1,5 percenta tuku a tiež nízkotučný tvaroh; až 30 percent tuku v sušine platí pre krémový syr a až 48 percent sušiny) Hotové ovocné jogurty, pudingy a mliečne dezerty obsahujú veľa cukru a pomerne vysoké množstvo tuku. Venujte pozornosť informáciám na obale. Ideálny je prírodný jogurt s lyžicou džemu alebo čerstvým ovocím.
4. Mäso, klobása a ryby
Živočíšne produkty ako je mäso, klobása, ryby a vajcia poskytujú vysoko kvalitné bielkoviny a živiny, ako je železo a vitamíny skupiny B. Nepražený rezeň, rezeň, bravčové karé a nízkotučné hydinové mäso sú dobrou voľbou. Sú problematickejšie Mäsová alebo pečeňová klobása, saláma alebo miešané mleté mäso, pretože obsahujú veľa skrytých tukov. Ryby by mali byť v ponuke raz týždenne, najmä odrody s vysokým obsahom tuku, ako je sleď, losos alebo makrela. Môžete to dobre „schovať“ do ragú alebo dusiť. Rybie prsty by mali byť pripravené v rúre, aby neboli nasýtené tukom. Dve až tri vajcia týždenne sú v správnom množstve - patria sem aj spracované vajcia na palacinkách alebo na pečive.
5. Cereálie a zemiaky
Výrobky z obilnín ako napr Chlieb, obilniny alebo ovsené vločky a prílohy ako Zemiaky, cestoviny a ryža zohrávajú vo výžive detí dôležitú úlohu. Pretože poskytujú sacharidy ako zdroj energie a vysoko kvalitné bielkoviny, mali by byť podľa možnosti obsiahnuté v každom jedle. Celozrnné výrobky obsahujú veľa cenných zložiek: plátok Celozrnný chlieb obsahuje takmer štyrikrát viac horčík ako biely chlieb. Obsahujú tiež viac Vlákno, ktoré zaisťujú rovnomernú hladinu cukru v krvi a zasýtia vás.
Deti väčšinou prijímajú Celozrnný chlieb vyrobené z jemne mletej múky - k dispozícii v ekologických pekárňach a obchodoch. Naproti tomu „zrnkové rožky“ z konvenčných pekární sa často nevyrábajú z celozrnných výrobkov, ale obsahujú iba zrnité prísady. Kukuričné lupienky, raňajkové cereálie s cukrom, sladké rezne a müsli tyčinky, ako aj všetky silne sladené müsli zmesi sa neodporúčajú. Výrobky z obilnín.
Tipy odborníkov, ktoré presvedčia o malom odmietnutí jesť
Olivia Sauerwein, potravinová stylistka u dodávateľa varných boxov „HelloFresh“, vie, ako motivovať malých jedákov:
1. Aj oko zje!
"Je dobré variť s farebnými prísadami, ktoré jedlo oživia. Ak je jedlo monochromatickejšie, napríklad špagety carbonara, na vytvorenie kontrastov môžete použiť bylinky alebo zeleninu. Populárne sú aj farebné taniere. Najlepšie je zamieňať ich." pravidelne von, aby to bolo pre dieťa vzrušujúcejšie. ““
2. Príliš pevné, príliš mäkké a príliš kašovité - rozhodujúca je konzistencia
"Ak vaše dieťa nemá rado uvarenú brokolicu, môže to byť tým, že sa mu nepáčila jemná štruktúra zeleniny. Nabudúce skúste brokolicu pražiť v rúre, aby bola chrumkavá a pre dieťa možno príťažlivejšia." ako vaše dieťa reaguje na konzistenciu. Takže na ňu môžete reagovať, keď budete nabudúce variť. “
3. Slobodné alebo zmiešané - deti si rady vyberajú samy
„Ak deti nechcú jesť jedlá zo zmiešaných surovín, môže to pomôcť pri individuálnom usporiadaní surovín na tanieri - aby mohli všetko objaviť sami prinesú sa bežné jedlá. “