Zdravá výživa so zeleninou z vlastnej záhrady ▷ Tipy a triky
Ako si môžete zabezpečiť zdravú zeleninu vo vlastnej záhrade a na čo by ste si určite mali dať pozor.
Zdravá výživa z vlastnej záhrady (Foto: PEPPERSMINT | Shutterstock)
Tí, ktorí vlastnia malú záhradu alebo majú balkón, sa môžu vyhnúť tejto dileme. Na iba niekoľkých metroch štvorcových dobrej záhradnej pôdy, do balkónov, v malom skleníku alebo dokonca do kvetináčov sa dá vysadiť široká škála zeleniny a bylín. Kvetináče sú vhodné na výsev pažítky, petržlenu, bazalky a žeruchy, ktoré je možné umiestniť aj na ľahké a vzdušné miesto na parapete. Hrnce sú naplnené zeminou, semená sú rozptýlené a pokryté časťou pôdy. Pri použití tejto špeciálnej pôdy nie je potrebné žiadne ďalšie hnojivo, iba by malo byť vždy udržiavané vlhké. Semeno vyklíči asi po desiatich dňoch.
Správna zem
Záhradníctvo je spolu zábavnejšie (Foto: Monkey Business Images | Shutterstock)
Na balkóne alebo terase môžete použiť kvetinové boxy napr. B. Vytiahnite reďkovky. Použite tu organickú záhradnú pôdu. Skladá sa z dobrého humusu, neobsahuje rašelinu, ale obsahuje všetky výživné látky, ktoré mladá zelenina potrebuje. Napriek tomu možno hobliny - organické dlhodobé hnojivo - zapracovať do pôdy pred sejbou. Semená umiestnite asi o centimeter do zeme s dostatočným priestorom (reďkovky potrebujú priestor na rast) a zakryte ich. Ak to chcete mať jednoduché, použite očkovacie pásky. Semená sú tu v správnej vzdialenosti medzi riedkym rúnom, ktoré sa po krátkom čase rozpustí. Polievajte pravidelne, aby pôda nevyschla.
Podľa veľkosti balkóna alebo terasy je vhodné pestovať paradajky vo vedrách alebo vedrách (vyvŕtať do zeme otvory, aby nedochádzalo k podmáčaniu) v malom plastovom skleníku. Paradajky sa dajú pestovať zo semien v kvetináčoch na parapete od konca februára alebo si môžete kúpiť hotové mladé rastliny v záhradnom centre v polovici apríla a presadiť ich do veľkých nádob. Každú chvíľu darček hoblín z rohu a pravidelné zalievanie odmeňuje paradajky šťavnatými, aromatickými plodmi. Okrem paradajok sa vo vedrách môžu pestovať aj papriky, chilli alebo baklažány. Pri kúpe hľadajte silné rastliny odolné voči chorobám.
Tipy na podlahu
Samotné záhradníctvo má tiež zdravotné účinky (Foto: Konstantin Sutyagin | Shutterstock)
V záhrade samozrejme existuje oveľa viac spôsobov, ako pestovať zeleninu. Ak si nie ste istí, aká dobrá je vaša záhradná pôda, môžete vykonať rozbor pôdy. Takmer každé mesto má ústavy, ktoré vykonávajú takúto analýzu. Podľa výsledkov by mala byť pôda obohatená a vylepšená prírodnými prostriedkami. S počiatočnou rastlinou vykopajte pôdu na jeseň a na jar zapracujte v dobre zhnitom komposte. Máte nasledujúce možnosti vylepšenia pôdy:
- Piesok uvoľňuje zem
- Primárna kamenná múka obohacuje pôdu o cenné minerály a stopové prvky
- Dolomitové vápno pre ekologické poľnohospodárstvo aktivuje pôdny život a eliminuje únavu pôdy
- Ťažkí spotrebitelia, ako sú kapusta a zemiaky, potrebujú hnoj. Toto je komerčne dostupné v granulovanej forme vyrobené z kompostovaného maštaľného hnoja.
Dodatok
Záhrada ako zábava pre celú rodinu (Foto: gorillaimages | Shutterstock)
Tekvice
Pestovanie tekvíc je tiež jednoduché. Ideálny je vyvýšený záhon s rozlohou najmenej jeden meter štvorcový. V strede zasadíte hokkaido, ktorému sa v našich zemepisných šírkach celkom dobre darí. Na to, aby rastlina mohutne rástla, stačí trochu pomaly sa uvoľňujúceho hnojiva alebo kompostu a vždy dostatok vody. Podporujte vývoj bočných výhonkov a samičích kvetov (majú zosilnenie na stonke kvetu) tým, že odrežete končeky hlavných výhonkov, akonáhle sú asi 45 cm dlhé. Keď sa vytvoria prvé malé tekvice, odstráňte z ovocných výhonkov niektoré listy, aby mohlo vstúpiť viac slnečného žiarenia. Drobné ovocie by navyše malo byť umiestnené na suchom povrchu, napr. B. plochý kameň, tanier alebo drevený disk. Predídete tak hnilobe a iným chorobám. Podložka sa navyše zahreje a umožní tekvici rýchlejšie rásť. Na jeseň dozrieva zimná tekvica, napríklad Hokkaido alebo Butternut. Len čo majú odrodovú farbu a podstavec stonky je drevitý, môžete zberať úrodu. Plody nechajte dozrieť na teplom, ľahkom a vzdušnom mieste 3 - 4 týždne. Zimné tekvice je možné skladovať až 3 mesiace.
Prirodzená kontrola škodcov
Ak pestujete zeleninu, kontrola škodcov sa skôr či neskôr stane problémom. Tu by ste sa mali vyhnúť predovšetkým chemickým prostriedkom. Aj keď tieto ničia vši, húsenice a slimáky, ničia aj užitočný hmyz a nepriamo poškodzujú vtáky, ježky a iné zvieratá. Chráňte svoje rastliny tenkými sieťami proti kladeniu vajíčok motýľmi, ručne zbierajte húsenice a slimáky a zvieratá premiestnite na miesta, kde nemôžu spôsobiť škodu.
Môže sa samozrejme zachovať aj vaša vlastná úroda (Foto: monticello | Shutterstock)
Pestovanie zeleniny v záhrade ponúka nespočetné množstvo možností zdravo sa stravovať s vlastnou zeleninou od jari do zimy. Práca, ktorú musíte vynaložiť, aby ste boli úspešní - ako napríklad pravidelné kyprenie pôdy, vytrhávanie buriny, zalievanie a hnojenie - sa určite vypláca. Vaša zelenina je vždy čerstvá a chutná.
