Zdravá výživa v 21
Text Manuela Rösner, Metabolic Typing Advice, TCM 5-Element Nutrition Advice (www.tcm-mobil.at)
Existuje už toľko odborníkov - ale aj „rádoby“ v potravinárskom priemysle a odporúčania v tejto oblasti sa nemôžu líšiť.
Existuje táto JEDNA diéta, ktorá platí rovnako pre VŠETKÝCH ľudí?!
V súčasnosti je veľmi populárna vegetariánska alebo vegánska strava. Ale vlastne to má zmysel pre všetkých?
Alebo by sme mali VŠETCI jesť podľa paleo princípu?
Alebo možno sú západné stravovacie odporúčania WHO (Svetová zdravotnícka organizácia) vhodnejšie pre každého z nás?
Neustále nás zaplavuje záplava informácií a nové odporúčania - dokonca ani hypotézy - na nás nikdy nenechajú dlho čakať!
Pravdepodobne ste tiež oboznámení s tézami ako:
- Jedzte menej sacharidov - nie, jedzte menej tukov
- Nejedzte viac ako jedno vajce týždenne, vajcia škodia vašej hladine cholesterolu
- Jedzte iba biele mäso - ak ste blázon, máte z mäsa rakovinu ...
- Alebo: Prisahám na tento a ten výrobok (napríklad vitamínové doplnky alebo iné zázračné lieky alebo niektoré potraviny ako cesnak alebo zázvor), potom budete úplne zdraví
- Pite každý deň zelené smoothie, robí zázraky ....
- Môžete jesť iba viac surovej zeleniny, inak vaše telo nemôže absorbovať žiadne vitamíny
- Musíte jesť celozrnné výrobky, ktoré sú dobré pre vaše trávenie
Koľko času, peňazí a trpezlivosti ste investovali do takýchto dobre mienených rád - alebo by sme mali povedať dezinformácie?
Nakoniec budete pravdepodobne frustrovaní a nebudete múdrejší ako predtým. A prečo? Pretože vám to jednoducho nevyšlo.
Najlepšie je teda zabudnúť na všetky odporúčania, o ktorých ste doteraz počuli! Všetky vychádzajú z predpokladu, že každý funguje rovnako. Ale my ľudia to nerobíme, takže rôzne tipy nefungujú rovnako dobre pre všetkých! Neexistujú žiadne všeobecné stravovacie odporúčania, ktoré by platili rovnako pre „každého“ - pretože každý je jedinečný!
Metabolizmus človeka je rovnako individuálny ako jeho odtlačok prsta!
Moje odporúčanie: forma výživy zodpovedajúca vášmu osobnému metabolickému typu
Rôzne typy metabolizmu vyžadujú odlišné živiny a rôzne množstvá makroživín: sacharidy, tuky a bielkoviny
Niektorí ľudia sa cítia lepšie s vyšším obsahom sacharidov v strave, zatiaľ čo iní jednoducho potrebujú viac bielkovín a tukov, aby boli produktívni a zdraví.
Nezáleží na tom, koľko ovocia a zeleniny zjete, ako často pijete smoothie alebo ako málo mäsa zjete! Ak sa stravujete proti svojmu osobnému metabolickému typu, robíte tým svojmu telu väčšie škody, ako by ste robili dobre, a to aj pri relatívne „zdravej“ strave, pretože jednoducho nemôžete optimálne využívať živiny.
Záver: neexistuje tematické riešenie týkajúce sa stravovacích odporúčaní
Takže vždy pamätajte, VY ste výnimoční! A iba VY viete a cítite najlepšie, čo je pre VÁS dobré. Každý z nás má intuíciu, túto vnútornú múdrosť, aby cítil, čo je pre nás dobré! Tento prvotný inštinkt možno najlepšie pozorovať u detí. Bohužiaľ, časom sa to opäť odučíme, pretože sme doslova zahltení toľkými dobre mienenými informáciami. Naše mysle často prekazia naše plány. Môžete však trénovať, aby ste znova počúvali svoje telo a jeho znaky! Naše telo presne vie, aké sú jeho genetické výživové požiadavky, čo ho udržuje v kondícii a vitálnosti. Je úplne možné určiť si svoje vlastné výživové požiadavky, ale je to veľmi dlhý a namáhavý proces. Trvá to trochu citlivosti, aby ste boli schopní cítiť a počuť svoje vnútro a otestovali tak jedlo alebo pokrmy. Musíte sa iba raz pozerať a zistiť, ako sa stravujete. Ste plní a spokojní alebo skôr nepokojní a trochu nevrlí? Máte silnú chuť na sladké? Ste vrtkavý, energický alebo veľmi unavený a túžite po popoludňajšom spánku?
Len si spomeňte na svoje detstvo. Aké boli vaše stravovacie preferencie? A do čoho ťa môžu rodičia nútiť alebo ťa prehovárať?
Museli ste vždy jesť chlieb, aj keď ste mali radšej klobásu alebo syr, možno s uhorkou alebo paradajkou? Boli ste vyzvaní, aby ste maslo používali striedmo, hoci ste ho milovali a chceli ste si ho natrieť husto na chlieb? Preferovali ste nízkotučné mäso ako kuracie prsia alebo ste si radšej poriadne odhryzli nohy?
A ako sa dnes máš? Máte zlé svedomie, keď jete mastné mäso, pretože kvôli vašej postave by bolo lepšie spoľahnúť sa na chudé rezne? Varíte s obzvlášť nízkym obsahom tuku - pretože si myslíte, že robíte niečo dobré? Rozhodli ste sa pravidelne jesť vysoký obsah vitamínu C - pretože má byť taký dobrý pre imunitný systém? Jedzte každý deň jednu alebo viac porcií ovocia - pretože to má byť z hľadiska prísunu vitamínov také dôležité?
Jednotlivé živiny nemusia stopercentne vyhovovať vášmu telu alebo metabolizmu. Napríklad bielkovinový typ potrebuje stravu bohatú na vápnik, zatiaľ čo draslík je pre sacharidový typ veľmi dôležitý.
Preto je dôležité poznať svoj metabolický typ, aby ste dokázali telu optimálne dodať všetky živiny potrebné na to, aby bol fit, vitálny a zdravý.
Takže neverím na všeobecné stravovacie odporúčania, ktoré by mali byť vhodné pre každého. Môj tip pre vás: od týchto všeobecných odporúčaní je najlepšie dištancovať sa!
Geneticky možno každého z nás individuálne priradiť k typu a pre doladenie musíme jednoducho trvať nejaký čas a naučiť sa cítiť sa znova lepšie. To nie je dobré len pre naše telo, ale aj pre našu dušu.
S ohľadom na to vám želám všetko dobré pri skúmaní vášho experimentu s osobnou výživou. Viac informácií o téme metabolického typu a o tom, ako môžete ľahšie určiť svoj osobný typ, nájdete na mojej domovskej stránke. Tiež by som vás veľmi rád videl na mojom blogu, ktorý sa venujem rôznym témam výživy a zdravia.