Zdravá výživa v kancelárii zvyšuje výkon - myHEALTH
Zo zdravého občerstvenia a vyvážených jedál
Stručne
- Zlá prestávka a rytmus stravovania môžu viesť k prepracovaniu v práci a práceneschopnosti.
- Dostatočný príjem jedla a nápojov zvyšuje produktivitu.
- Dobrým občerstvením medzi tým v práci sú napr. B. Orechy, považujú sa za potravu pre mozog.
Ronia Schiftan
(Švajčiarska spoločnosť pre výživu SGE)
Charlotte Weidmann
(Švajčiarska spoločnosť pre výživu SGE)
Vyvážená strava je základom pre dlhodobý výkon na pracovisku. Aby to v praxi fungovalo, musia zamestnávatelia aj zamestnanci ťahať za jeden povraz.
Prečo je zdravé stravovanie v kancelárii dôležité, je možné ilustrovať na rôznych aspektoch. Zamestnanci sa môžu sústrediť na svoju prácu, iba ak vypijú dostatok tekutín. „Najlepšie jeden až dva litre denne,“ odporúča Charlotte Weidmann a dodáva: „Keď športujete, takmer každý vie, že na udržanie fyzického výkonu musí piť dostatok alkoholu, v práci sa to však často zanedbáva.“
Sledujte cukor
Je tiež dôležité udržiavať konštantnú hladinu cukru v krvi, aby ste zostali duševne v poriadku. Je potrebné vyhnúť sa nadmernému zvýšeniu alebo zníženiu hladiny cukru v krvi.
Aby sme to dosiahli, má ranné jedlo s cereálnymi výrobkami, ako sú chlieb alebo ovsené vločky, mliečne výrobky a čerstvé ovocie, zmysel, vysvetľuje odborník na výživu.
Výživa v kancelárii je najvyššou prioritou
„Z pohľadu zamestnávateľa vyvstáva otázka dôležitosti zdravia, vrátane vyváženej stravy pre zamestnancov, pre celú spoločnosť,“ hovorí Ronia Schiftan a pokračuje: „Skúsenosti ukazujú, že veľmi vysoká miera absencie v dôsledku choroby z dôvodu preťaženia sú spojené so zanedbaním pravidelnej pauzy a rytmu stravovania. Otáčanie tejto nastavovacej skrutky, napríklad pomocou vhodnej koncepcie BGM, sa preto môže pre spoločnosti tiež ekonomicky veľmi vyplatiť, “hovorí psychológ.
Prestávky od stresu
Keďže v dnešnej dobe sú stresové situácie súčasťou každodennej práce, odráža sa to aj na stravovacích návykoch mnohých zamestnancov. Niektorí nejedia nič v kancelárii, iní jedia uponáhľaní pred obrazovkou PC.
Aby ste udržali príjem potravy aj v týchto fázach, Charlotte Weidmann vám odporúča, aby ste si boli vedomí stresu a aby ste so sebou do prestávok na jedlo nebrali často hektické tempo. „Pri jedle by ste sa mali plne sústrediť na tento proces,“ radí odborník na výživu.
Diéta v kancelárii - nie odmena
Ronia Schiftan sa zasadzuje za starostlivé stravovanie a tiež poukazuje na to, že veľa ľudí reaguje na stresové situácie jedlom ako odmenu.
Súčasťou zvládania stresu je často stála konzumácia veľmi výdatných alebo sladkých jedál. Ľudia však reagujú odlišne na vonkajšie podmienky, ako je stres, pokiaľ ide o ich stravovacie správanie.
Krátkodobé a udržateľné riešenia
Dvaja odborníci odporúčajú zamestnávateľom, aby sa spoľahli na udržateľné zásahy do zdravia a výživy svojich zamestnancov a porovnali koncepciu riadenia zdravia spoločnosti so stromom. Listy symbolizujú malé opatrenia na podporu zdravia, ako napríklad zabezpečenie košíka s ovocím pre každodennú výživu v kancelárii. „Tieto opatrenia sú však krátkodobé a menia sa ako lístie v priebehu ročných období,“ vysvetľuje Ronia Schiftan.
Pravidelne sa treba starať a vyživovať aj kmeň stromu, ktorý predstavuje bezpečnosť a ochranu zdravia pri práci. To platí aj pre korene, ktoré obsahujú predovšetkým štrukturálne opatrenia, ako je riadenie absencií alebo organizačná kultúra. „To znamená, že udržateľný úspech je možné dosiahnuť stabilnými zásahmi,“ tvrdia dvaja odborníci.