Zdravé chudnutie, zdravá výživa - Stratené vedomosti - Blog o behu v Berlíne od

V blogu o zdravom chudnutí a zdravom stravovaní si treba samozrejme položiť otázku, ako mohlo dôjsť k tomu, že nikto nevie, čo to zdravé stravovanie vlastne je. Aj odborníci sa nad touto otázkou trpko hádajú. Trh je zaplavený štúdiami a radami, zdá sa, akoby bežnému človeku nebolo dovolené dať si do úst sústo bez rady výživového poradcu. Otázka výživy sa v súčasnosti dostala na úroveň náboženstva, ktoré tvoria veriaci, kňazi a povinní fanatici. Všetko bolo raz také ľahké. Ako by to mohlo prísť až tak ďaleko? O to viac prekvapí skutočnosť, že hoci ľudia čítajú veľa sprievodcov, vedia prekvapivo málo o tom, o čom je, jedlo. Isté je, že každý deň jeme jedlo, ktoré nevieme presne, odkiaľ pochádza, ako bolo spracované, ako je konzervované a ktoré organické látky boli pridané. Na tieto otázky a dôsledky nemyslia ani odborníci.

Dôsledky
Industrializácia výroby potravín mala dramatické následky na životné prostredie a krajinu. Pozemkové úpravy a priemyselné poľnohospodárstvo sú len dve kľúčové slová. Trvalo sa zmenila aj štruktúra vidieckych sídelných oblastí. Pridajte k tomu potrebu šetriť v každom priemysle, vrátane potravinárskeho, pretože maximalizácia zisku, ktorá sa predáva ako „nevyhnutná globalizácia“, je jediným cieľom trhového hospodárstva. To nezlepšuje kvalitu a hodnotu potravín, čo má v konečnom dôsledku vplyv na zdravie spotrebiteľa. Niekoľkými spôsobmi. Voda, ktorú pijeme, vzduch, ktorý dýchame - to všetko ovplyvňuje aj povaha poľnohospodárstva.

Je čas znovu získať vedomosti o potravinách a ako spotrebiteľ sa neustále rozhodovať proti nezdravým a vysoko spracovaným potravinám. Nielen z hľadiska štíhlej línie, ale aj preto, že tieto rozhodnutia majú vplyv na naše zdravie, našu krajinu, poľnohospodárstvo a životné prostredie.

---