Zdravé dookola Čo robiť, ak je jedlo príliš slané

Každý vie, že keď vám pri varení stále chýba určité korenie a potom pri jedle si uvedomíte, že ste to so soľou mysleli príliš dobre. Prebytok bohužiaľ nie je možné odstrániť. Existujú však jedlá, ktoré môžu slanú chuť oslabiť, ak nie neutralizovať.

• Ak šalát alebo inú zeleninu príliš solíte, môžete ich jednoducho umyť pod tečúcou vodou. Takže slané môžete takmer úplne legalizovať.
  
• Ak máte príliš slanú polievku, dusené mäso alebo omáčku, jednoducho odstráňte trochu tekutiny a nahraďte ju obyčajnou vodou z vodovodu. Prípadne si tieto pokrmy poradia aj s trochou cukru alebo môžete použiť očistené a na kocky nakrájané zemiaky, ktoré dokážu soľ dobre viazať.
  
• Univerzálnymi neutralizátormi solí sú tiež petržlen, vajcia, cukor a kyslá smotana. Ak môžete niektorú z týchto prísad zamiešať, slaná chuť je takmer úplne vylúčená.
  
• Niektoré jedlá je možné neutralizovať aj hydrogenuhličitanom sodným (nesmie sa zamieňať s práškom do pečiva), strúhankou alebo jogurtom (ktorý sa hodí k duseným mäsám, aj keď nie sú príliš slané).
  
• Zabúdať netreba ani na citrónovú šťavu, ktorá sa pri varení odparí a zároveň znateľne zníži chuť soli.

S tým všetkým nesmieme zabúdať, že príliš veľa soli je zdraviu škodlivé (podľa štúdie, 1,65 milióna ľudí na celom svete ročne zomrie na nadmerné solenie).
Čo by vás ešte mohlo zaujímať: „Čo je zdraviu škodlivejšie:„ Soľ alebo cukor? “.

---