50 rokov výskumu bielkovín Nestlé baby service
Intenzívny základný výskum sa vykonáva vo Výskumnom centre Nestlé.
Do vývoja produktov Nestlé patrí 150 rokov vedeckého výskumu a skúseností, z toho 50 rokov len v oblasti výskumu bielkovín.
Výskum je pre Nestlé veľmi dôležitý. Je to jasne viditeľné napríklad vo švajčiarskom Lausanne, kde vo výskumnom stredisku Nestlé Research Center (NRC) pracuje viac ako 300 vedcov z 50 krajín. Pracujete nielen na vylepšeniach produktov a novom vývoji, ale tiež vykonávate intenzívny základný výskum.
Proteín ako ústredná oblasť výskumu
Proteín sa za posledných 50 rokov stal jednou z jej najdôležitejších oblastí výskumu výživy detí:
Počas prvých 1 000 dní dieťaťa, počítaných od počatia do konca druhého roku života, môže diéta natrvalo zmeniť aktivitu určitých génov. Epigenetika k tomu poskytuje vysvetlenie. Môžete si to predstaviť ako prepínač, ktorý dokáže natrvalo zapnúť alebo vypnúť určité gény, a tak ich „preprogramovať“ na celý život dieťaťa.
Včelia kráľovná alebo včela robotnica?
Svet zvierat s včelami medonosnými nám poskytuje ľahko pochopiteľný príklad epigenetiky: Po narodení sú si všetky včely geneticky rovnocenné. Iba ich strava v prvých 3 dňoch života určuje budúcnosť včiel. Ak je larva kŕmená materskou kašičkou, dorastie z nej včelia kráľovná. Zo všetkých ostatných lariev sa stávajú včely robotnice.
Rovnako ako materská kašička hrá dôležitú úlohu pri vývoji včiel, hlavne množstvo a kvalita bielkovín sa javí ako kľúčový faktor v detskej výžive, ktorý môže z dlhodobého hľadiska ovplyvniť dôležité gény. Ako pre vývoj hmotnosti primeraný veku, tak aj ako prevencia proti alergiám.
Čo to znamená pre vaše dieťa?
Dojčené deti dostávajú najlepšiu výživu s materským mliekom s optimálnou kvalitou a množstvom bielkovín. A deti, ktoré nie sú dojčené? Nové procesy zaisťujú optimalizovanú kvalitu bielkovín pre výrobky, ktoré sú založené na najnovších vedeckých štandardoch.
Týmto spôsobom možno optimálne podporiť zdravý vývoj detí, ktoré nie sú dojčené. Pretože v centre výskumu Nestlé je jeden veľmi jasný cieľ: ponúknuť všetkým deťom zdravý základ do budúcnosti.