Zdravé jedlo na vianočný pôst
Pôstne obdobie nemusí nutne znamenať zdržať sa chutného a výživného jedla. Naopak, ak viete, ako si vybrať správne jedlá, vaše jedlá budú vždy chutné a zdravé. Tu je zoznam tých najzvláštnejších produktov, spôsobov prípravy, ale aj výhod, ktoré vášmu telu prinášajú.
1 zeleninu
Vo forme pilafu, sarmalute alebo v kombinácii so sójou a mnohými druhmi zeleniny je ryža výdatným, chutným a veľmi zdravým občerstvením. Ponúka veľmi vysoký príjem energie vďaka vysokému obsahu sacharidov - 100 gramov bielej ryže pokrýva asi 20% denného príjmu sacharidov odporúčaných odborníkmi na výživu .
Ryža je tiež bohatým zdrojom vlákniny, vitamínov (B1, B3 a B5) a minerálov (horčík, fosfor a draslík) nevyhnutných pre správne fungovanie tela.
Hrášok je prírodná zmes škrobu a bielkovín. Sú vynikajúcim zdrojom vitamínov (A, B1 a C) a sú veľmi užitočné pre ľudí, ktorí majú vredy a bolesti spôsobené týmto ochorením. V takom prípade sa však odporúčajú vo forme pyré.
Najznámejšou metódou prípravy hrášku je varenie s klasickou zeleninou (cibuľa, mrkva a paprika) a množstvom kôpru - ďalších produktov plných vitamínov zdraviu prospešných.
Huby bohaté na draslík pomáhajú znižovať krvný tlak a znižujú riziko mozgovej príhody. Porcia húb navyše pokrýva až 40% dennej potreby medi, minerálu, ktorý chráni srdce.
Huby tiež obsahujú veľa selénu, antioxidantu, ktorý úspešne bojuje proti voľným radikálom, navyše konzumované každý deň znižujú riziko rakoviny prostaty až o 65%. Môžu byť pripravené v rúre, jemne okorenené alebo v pilafoch alebo gulášoch.
Odborníci tvrdia, že výrobky obsahujúce sójový proteín môžu znížiť riziko srdcových chorôb. 25 gramov sóje, ktoré sa konzumujú každý deň, môže znížiť riziko srdcových chorôb znížením hladiny cholesterolu v krvi. Aj sójová strava môže viesť k chudnutiu, takže tento produkt je ideálny pre ľudí, ktorí chcú schudnúť.
Sója obsahuje aj mastné kyseliny Omega 3, mimoriadne dôležité živiny pre posilnenie imunitného systému. Omega 3 kyseliny sú nevyhnutné pre silné srdce, ale aj pre zdravý mozog.
večný zemiak, najčastejšie v pôstnych jedlách je to jedlo s mnohými výhodami. Varené, pečené alebo pretlačené zemiaky poskytujú 12% dennej potreby vlákniny a 21% draslíka odporúčaného odborníkmi na výživu.
Táto zelenina je nielen veľmi zdravá a sýta, ale tiež pomáha skrášliť pokožku vďaka vysokému obsahu draslíka, zinku, horčíka a vitamínu C. Správne konzumované zemiaky tiež nie sú tučné a navyše pomáhajú tráveniu.
Karfiol, ktorý je bohatý na vitamín C a kyselinu listovú, je odporúčanou potravinou na prevenciu anémie, ale aj na lepšie prekrvenie. Karfiol, konzumovaný s prísadami, ktoré obsahujú vitamín E a beta karotén, pomáha udržiavať veľmi silný imunitný systém.
2 Ryby a morské plody
Ryby a morské plody sa môžu jesť počas všetkých pôstnych nedieľ, ale aj počas dní červeného kríža (uvoľnenie rýb).
Rybie mäso
Rybie mäso, ktoré je špeciálne odporúčané tehotným ženám kvôli rozvoju inteligencie budúcich detí, je „zlatou baňou“ pre zdravie každého človeka. Je veľmi bohatý na bielkoviny, zinok, železo, meď, fluór, selén, všetky vitamíny skupiny B a odporúča sa pri diétach, pretože je chudým mäsom.
krevety sú bohatým zdrojom vitamínu D, B12, Omega 3, zinku a horčíka. Konzumácia kreviet pomáha v boji proti voľným radikálom, ktoré môžu spôsobiť vážne choroby, ako je rakovina. Sú bohaté na vitamín D, zložku, ktorá pomáha vstrebávať vápnik a fosfor (nevyhnutné pre silné zuby a kosti).
Vitamín B12 obsiahnutý v morských plodoch je tiež zodpovedný za správne fungovanie mozgu.