Zdravé jedlo Najzdravšie sušienky na svete - ohromené
A naučili ste sa niečo z čias s Coronou? Túto otázku som počul opakovane za posledných pár dní. Aj keď chcem v prvom impulze naštvane reagovať na otázku a povedať: „Ešte to neskončilo“, viem tiež, že veľká krízová doba s obmedzeniami výstupu je minulosťou. Namiesto toho teda vždy odpovedám: „Konečne mám opäť zdravé stravovacie návyky.“ „Čo? Ty? Jete tak či tak zdravo, 90% vegánsky, 10% vegetariánsky. Čo bolo potom nezdravé? “Áno, správne. A napriek tomu do mňa za posledných pár mesiacov vkradla dosť jednostranná a rýchla kuchyňa. Veľa cestovín, často rovnaké aj celé dni, niekedy len koláčiky, vždy kvôli stresu a lenivosti. Vďaka Corone moja láska k vareniu a pečeniu opäť rozkvitla. Čítam nielen nespočetné množstvo blogov o zdravom jedle, ale opäť aj kuchárske knihy, experimentujem a dokonca som si kúpil nový ručný mixér. Môj starý pochádza z čias spoločného zdieľania a mal dlho iba miešačku. Dalo by sa teda povedať: Som späť v zdravej hre.
A milujem to. Milujem premýšľanie, aké zdravé ingrediencie jesť. Konečne viac na objavovanie ako cestoviny s hubami. Cestoviny so zeleninou, cestoviny so špargľou. Môj obľúbený recept, ktorý si momentálne pripravujem vždy začiatkom týždňa, aby som si dal zdravé občerstvenie medzi alebo so šalátom (a aby som nezjedol pol bagety), sú tieto zdravé krekry. Inšpirované mojimi novými koreňmi a najlepším chlebom na svete.
Potrebuješ:
150 gramov ovsených vločiek
90 gramov ľanového semena
100 gramov slnečnicových semien
50 gramov chia semiačok (použil som mix semien s chia semiačkami a Co.)
50 gramov tekvicových semien
50 gramov mandlí (ešte mi zostalo, ale môžete si vziať, čo chcete)
30 gramov sezamových semiačok
Ďalej:
1 - 2 čajové lyžičky soli
1 lyžička korenia
3 lyžičky rozpusteného kokosového oleja
Bylinky ako tymián, rozmarín, paprika, chilli, podľa vašej chuti a vkusu
250 - 350 ml vody
Všetko zmiešajte v miske a zmiešajte so všetkými ingredienciami okrem vody. Mierne dolejte vodu, zmes by mala byť bazzy, ale nemutovať do polievky. Je preto lepšie opatrne sa poddať alebo, ak je to potrebné, vyliať vodu. Medzitým si predhrejeme rúru na 175 stupňov.
Na plech rozložíme pergamenový papier a nanesieme vlhkú hmotu. Potom ho vyhladím a potom vložím plech do rúry.
Teraz pečieme 20 až 30 minút. Hneď ako hmota stuhne, vyberte plech a celú hmotu preložte na novú
Otočte papier na pečenie. Môže sa stať, že omša niečo rozbije. Ale to nevadí. Len tak či tak pokračujte v pečení. Ďalších 10-20 minút v rúre, kým nebude všetko vyzerať chrumkavo.
Potom dužinovú hmotu necháte na plechu vychladnúť, potom ju môžete rozdrobiť na krekry.