Zdravé jedlo pre váš chrbát Vitamíny a vápnik sú dôležité
Na prvý pohľad nemajú stravovacie návyky a bolesti chrbta nič spoločné. Ale s vyváženou stravou bohatou na vápnik a vitamíny sa môže normalizovať telesná hmotnosť a zlepšiť zdravie kostí - obe sú dôležitým predpokladom zdravého chrbta.
Príliš vysoká telesná hmotnosť môže viesť k bolestiam chrbta v dôsledku permanentného nadmerného a nesprávneho zaťaženia, ako aj k vekom podmienenej degradácii kostí, osteoporóze. Posledné menované spôsobuje deformáciu tiel stavcov, čo spôsobuje hlavne bolesti v oblasti hrudnej a bedrovej chrbtice.
Príliš nízka telesná hmotnosť nie je zanedbateľným rizikovým faktorom pre vznik osteoporózy. Zdravá a vyvážená strava s dostatkom vápniku a vitamínov môže mať pozitívny vplyv tak na telesnú hmotnosť, ako aj na vývoj a osteoporóza pôsobiť proti. Čo by ste s ním mali jesť si môžete pozrieť v galérii:
Potraviny pre vaše chrbát: 10 najlepších vitamínov a minerálov
Potraviny bohaté na vápnik a vitamíny pre zdravý chrbát
Aby kosť nestratila svoju štruktúru a stabilitu, potrebuje vápnik. Minerál prechádza z potravy do krvi v tenkom čreve a potom sa transportuje do kostí. Pri regulácii absorpcie vápnika z čriev do krvi klesá Vitamín D kľúčová pozícia. Pre zdravie kostí sú tiež dôležité ďalšie vitamíny: Vitamín A ovplyvňuje rast kostí, Vitamín K sa podieľa na tvorbe bielkovín, ktoré sa vyskytujú v kostnej látke (osteokalcín) a vitamín C podporuje tvorbu kolagénu v spojivovom a podpornom tkanive.
Veľmi vápnik obsahujú tvrdé syry ako parmezán a ementál, ale aj nízkotučné mliečne výrobky, čerstvá zelenina, ovocie, obilné výrobky, minerálna voda a ovocné šťavy obohatené o vápnik. Odporúča sa denný príjem 1 200 - 1 500 mg vápnika s jedlom.
Vitamín A vyskytuje sa predovšetkým v zelenine a žltých plodoch, ako je mrkva, marhule, broskyne, pšenica a mlieko, ako aj v pečeni.
Vitamín D sa nachádza vo vysokých koncentráciách v tukoch Druhy rýb ako sleď, úhor alebo losos (olej z tresčej pečene), ale tiež v mliečnych výrobkoch, vajciach a jedlých hubách. Pôsobenie slnečného žiarenia na pokožku je potrebné na premenu prekurzorov na aktívnu formu vitamínu D. Preto odporúčame každý deň stráviť aspoň 30 minút vonku.
Vitamín K môže byť primárne prostredníctvom spotreby zelenej zeleniny ako je brokolica alebo špenát, ako aj zelené šaláty.
vitamín C vyskytuje sa vo veľkom množstve v čerešniach acerola, rakytníku rešetliakovom, čiernych jarabinách, paprikách, petržlenovej vňati, paradajkách, citrónoch, pomarančoch, jablkách, špenáte a ružičkovom keli. Varením pri vysokých teplotách sa vitamín C čiastočne ničí, preto ho varené jedlá obsahujú podstatne menej ako surové jedlá.
Vyhýbajte sa jedlám, ktoré poškodzujú kosti
Potraviny a látky, ktoré priamo alebo nepriamo bránia tvorbe kostí alebo podporujú ich odbúravanie, by mali byť v ponuke menej často. Patria sem napríklad alkohol a tuky. alkoholu Poškodzuje kostné bunky a pečeň, ktorá je zodpovedná za produkciu aktívneho vitamínu D. Veľa tučný v potravinách bráni vstrebávaniu vápniku cez črevá a je tiež rizikovým faktorom obezity.
Tu sme pre vás ilustrovali najlepšie jedlá pre zdravý chrbát: