Zdravé občerstvenie s domácimi čokoládovými tyčinkami-1
Dáte si zdravé občerstvenie? Prepáčte? Je to v skutočnosti rozpor, pokiaľ ide o mňa, ale nie so mnou! Moje energetické gule sú už najlepším dôkazom toho, aké chutné zdravé sladkosti môžu byť.
V mojich ďalších príspevkoch pridám ešte jednu vec. Mám naozaj dômyselné, úplne chutné recepty na domáce sladkosti. Rád by som začal dnes svojou orechovo-karamelovou tyčinkou, ktorá pripomína slávnu čokoládovú tyčinku Snickers. Potom to pokračuje sušienkou z ovsenej čokolády a na konci pre vás mám inváziu z čokoládového lístkového cesta. Všetko je vynikajúce, všetko je zdravšie a všetko sú sladkosti, ktoré pozostávajú nielen z cukru a tuku. Mám sladkosti, ktoré sú vyrobené zo zdravých surovín a majú veľa výživných látok.
Ako to znie pre vás? Najmä v týchto ťažkých časoch potrebujeme nervové jedlo, ktoré nie je nezdravou kalorickou bombou. Potrebujeme jedlo, ktoré dodáva nášmu telu živiny na ochranu a posilnenie nášho imunitného systému. Potrebujeme jedlo pre nervy, ku ktorým máme vždy prístup s čistým svedomím a ktoré nemusíme mať previnené, keď si ich zahryzneme.
Dlho som premýšľal nad názvami svojich výtvorov a väčšinou nie je pre mňa ťažké pomenovať svoje kúsky, ale aj my blogerky si musíme dávať pozor na autorské práva. Takže dnes pre vás namiesto Snickeru mám lahodnú tyčinku s orechmi a karamelom.
Schválne píšem iba orechové a karamelové tyčinky, pretože tieto super chutné kúsky môžete samozrejme vyrobiť aj s inými orechmi. Niektorí z vás môžu mať alergiu na arašidy alebo im to jednoducho nechutí. Potom už len skúste tyčinky s mandľami alebo kešu. Myslím, že budete rovnako nadšení.
Základ tvoria ovsené vločky, datle, trochu kokosového oleja a orechové maslo a nie je pečený. Dno bude stále pevné, ale také typické sušienkové dno nedostanete. Orechovo-karamelové tyčinky sú stále úplne vynikajúce. Všetci moji testovači mi to potvrdili. Ak sa vám zdá ovsené vločky príliš chrumkavé, môžete použiť aj ovsenú múku. Ak máte kuchynský robot, určite z neho pripravte základňu a svoj orechový karamel.
Náplň pozostáva z orechov, orechového masla a datlí. Datle sú namočené vo vode a potom pretlačené. Výsledkom je druh karamelu, ktorý je ideálny pre tieto nádherné malé kúsky.
Cesto na základňu a orechový karamel sa naleje jeden po druhom do druhého a potom sa dôkladne ochladí v chladničke asi 2 hodiny. Používam silikónovú formu od Tupperware * (* Werbung), s ktorou to funguje naozaj úžasne. Ale štvorcovú misu alebo pekáč môžete tiež vystlať papierom na pečenie a použiť ho. Mal by mať veľkosť asi 20 × 25 cm. Niekoľko centimetrov viac alebo menej nie je zlé. Vaše tyčinky sa ešte len stenčujú alebo stenčujú.
Potom sa dobre ochladené tyčinky uvoľnia z formy a rozrežú sa na požadovanú veľkosť.
Na poťah tyčiniek odporúčam použiť čokoládu s vysokým obsahom kakaa minimálne 70%. Toto má oveľa menej cukru a tyčinky sú skutočne pekné a čokoládové. Môžete tiež použiť čokoládu, ktorá je osladená cukrom z kokosových kvetov. Vy rozhodujete, aké by to malo byť zdravé. .
Zabaliť tyčinky do čokolády je najkomplexnejšia časť výroby vašich cukríkov a priznám sa, že to vyžaduje trochu práce, ale bude to naozaj stáť za to. Tyčinky odporúčam predrezať a potom zmraziť v mrazničke asi 30 minút. To uľahčuje nanášanie čokolády. Svoje tyčinky som napichla vidličkou a potom som nimi prešla čokoládovým kúpeľom.
Tyče mi vždy veľmi ostrihal, aby ste ich mohli nechať vyskúšať aj svojim priateľom a známym. Podľa toho, aké veľké ste nakrájali orieškovo-karamelové tyčinky, dostanete asi 30 kusov. Tyčinky možno tiež úžasne zmraziť a podľa potreby jednoducho rozmraziť.
Dúfam, že sa vám tento recept bude páčiť a zostanete zdraví.