Zdravé raňajky
Ako vravia? "Raňajky ako cisár, obed ako kráľ a večera ako žobrák." Za týmto príslovím je koniec koncov trochu pravdy. Ranné jedlo je koniec koncov spojené s dobrým začiatkom dňa. Zdravé raňajky by mali byť predovšetkým niečím, čo odborníci na výživu odporúčajú deťom i dospelým, diabetikom aj nediabetikom.
„Stavebné kamene“ zdravých raňajok sa ukážu ako rozmanité a ponúkajú rozmanitosť a potešenie. Stále viac sa stáva stredobodom pozornosti individuálna liečba cukrovky šitá na mieru vrátane menu, ktoré zohľadňuje vaše obľúbené jedlá. Jednostranné diéty a predpisy sú minulosťou.
Späť k prvému, nesmierne dôležitému prvému jedlu dňa, ktoré by podľa súčasných vedeckých poznatkov malo byť osobitne zamerané. Raňajky. Všeobecné odporúčania profesionálnych spoločností pre zdravú výživu zahŕňajú vlákninu a potraviny bohaté na vitamíny, t. J. Celozrnné výrobky, ovocie a zeleninu. Ale nemalo by chýbať ani nízkotučné mlieko a mliečne výrobky z dôvodu ich obsahu vápniku a iných minerálov. Základ tvoria obilné výrobky, ideálne vyrobené z celozrnných výrobkov.
Dobrý začiatok by sa už dosiahol, ak by sa napríklad povinná pšeničná roláda alebo croissant vymenili za zdravý celozrnný, ražný alebo chrumkavý chlieb. Mimochodom, müsli s vysokým obsahom vlákniny tiež zaručuje dokonalý štart do dňa - ideálne je pripraviť si ju z ovsených vločiek, olejnatých semien, orechov a čerstvého ovocia. Dni kukuričných vločiek s cukrom alebo musli so sušeným ovocím na zjedenie by mali byť minulosťou.
Nízkotučný smotanový syr ako náhrada masla, surová a varená šunka, hydinová paštéta, pečené mäso a pivná šunka tvoria výdatnú polevu pre celozrnný chlieb. A bylinkový tvaroh, Harzer alebo tvaroh sú zdravšie ako vysokokalorické plátky Edam alebo Gouda. Ak máte radšej niečo sladšie, môžete použiť želé, džemy a džemy s vyšším ovocím a nižším obsahom cukru. Ale prosím, nerozkladajte to na sendvič príliš husto. To isté platí pre zlato.
Zelenina vo forme surovej zeleniny môže navyše spestriť raňajkový stôl. Koktejlové paradajky, kaleráb nakrájaný na kocky, kúsky mrkvy alebo papriky, plátky uhorky alebo čerstvé reďkovky výrazne vylepšia celozrnné pečivo so smotanovým syrom. Cez víkend sa s raňajkovým vajíčkom nestalo nič zlé; tri vajcia týždenne sú pre dospelých úplne v poriadku.
Okrem obilia a mliečnych výrobkov a ovocia tvoria nápoje štvrtý pilier raňajok: absolútne sa odporúčajú minerálne vody, bylinné a ovocné čaje. Ak ste nejedli mliečne výrobky, môžete namiesto nich vypiť pohár nízkotučného mlieka alebo cmaru. Únava zaženie rajčinový alebo mrkvový džús alebo zmes veľkého množstva cmaru a veľmi malého množstva ovocného džúsu. V neposlednom rade: Podľa niektorých štúdií káva skutočne pomáha predchádzať cukrovke.