Zdravé recepty na mrkvu pre všestranné použitie v očiach, srdci a črevách

Mrkva je nielen zdravá pre oči, ako naznačuje starý vtip o králikovi v okuliaroch, ale má čo ponúknuť aj v mnohých iných ohľadoch. Tento článok ukazuje, ktoré ďalšie zdravotné výhody môže mrkva so sebou priniesť a ktoré lahodné recepty a tipy na starostlivosť o pleť a vlasy s mrkvou môžete použiť.

Zdravé, chutné recepty s mrkvou

Na rozdiel od inej zeleniny je mrkva skutočnou vitamínovou bombou v polievkach alebo dusených pokrmoch. Pretože tepelne citlivé živiny, ako je napríklad vitamín C, sa čiastočne strácajú varením, ale absorpcia hojného množstva betakaroténu sa významne zlepšuje porušením bunkových stien. Rovnako efektívne môžete jesť aj strúhanú mrkvu alebo surovú mrkvu.

Pretože karotény sú rozpustné v tukoch, je vhodné ich konzumovať v malom množstve kvalitného rastlinného oleja.

Ak chcete v bežných jedlách získať viac vlákniny a vitamínov, vyskúšajte mrkvový koláč alebo chilli sin carne bez sóje, ale s nastrúhanou mrkvou! Ak je šupka ponechaná na pokožke, poskytuje tiež ďalšiu pomoc vláknine.

Mrkvovú šťavu si pripravte sami

Namiesto nákupu čerstvo vylisovanej mrkvovej šťavy alebo v obchode so zdravou výživou si ju môžete ľahko vyrobiť sami - aj bez odšťavovača.

Takto funguje domáca mrkvová šťava:

Očistíme alebo olúpeme a nahrubo nastrúhame päť až šesť mrkvy (okolo 400 gramov). So silným mixérom môže stačiť len mrkvu nakrájať na veľké kúsky.
Mrkvu spracujte v mixéri na pyré. Ak je to potrebné, pridajte trochu teplej vody (do približne 300 mililitrov).
Varte 200 mililitrov vody, pridajte do pyré a nechajte 10-15 minút stáť.
Prepasírujte cez sitko na vlasy, vrecko s orechovým mliekom alebo jemnú gázu, dobre vytlačte a zachyťte šťavu. Necháme to vychladnúť, hotovo!

Tip: V kombinácii s domácim jablkovým džúsom, trochou zázvoru a citrónu sa mrkvový džús stáva bombou vynikajúcej vitálnej látky.

Moro polievka na hnačky

Moro polievka sa po stáročia používala ako účinná pomôcka pri hnačkách. Obsahuje mrkvu ako hlavnú zložku. S ich pomocou sa patogény hnačky vylučujú rýchlejšie a rovnováha tekutín a minerálov sa vráti do rovnováhy.

Zeleninový mrkvový šalát bohatý na vitamíny

Na jednoduchý recept na chrumkavý mrkvový a jablkový šalát potrebujete iba nasledujúce ingrediencie:

400 g mrkvy (asi 5 - 6 kusov)
2 malé jablká
3-4 lyžice hrozienok
50 ml pomarančovej alebo citrónovej šťavy
1 polievková lyžica jemného rastlinného oleja, napríklad repkový olej
1 - 2 lyžičky škorice

Mrkvu očistíme a nastrúhame ju spolu s jablkami. Vložte pomarančový džús, olej a škoricu do pohára so skrutkami a pretrepte. Vložte spolu s hrozienkami pod strúhadlo na mrkvu a jablko a podávajte!

Tip: Kto má radšej chrumkavé, môže si z mrkvy urobiť vynikajúcu alternatívu k zemiakovým lupienkom. Mrkva je tiež zdravá ako zeleninové špagety a obohacuje jedálniček.

Recepty s mrkvou na pokožku a vlasy

Vďaka antioxidačnému účinku bohatého betakaroténu je mrkva dokonalým produktom starostlivosti o pokožku a vlasy. Chráni pred UV žiarením a voľnými radikálmi a tým zabraňuje procesom starnutia.

Mrkvový olej si pripravte sami

Mnoho výrobkov proti starnutiu obsahuje mrkvový olej. S hrsťou strúhanej mrkvy, trochou rastlinného oleja a asi tri až päť týždňov si taký mrkvový olej ľahko vyrobíte aj sami. Môže sa použiť na pokožku namiesto krémov a krémov a keď sa použije ako vlasová kúra, dodá matným a štiepeným vlasom novú silu a lesk.

Náhodne vegánsky

Maska na tvár s mrkvou

Anti-age maska proti vráskam s mrkvou sa dá veľmi rýchlo zmiešať a pomáha predchádzať vráskam prirodzeným spôsobom.

Zmiešajte jednu lyžicu mrkvovej šťavy a jednu lyžicu olivového oleja.
Zmes naneste na očistenú tvár.
Po 20 minútach vysajte čistou handrou alebo handričkou. Potom sa nezmývajte ani nepoužívajte pleťové vody.

Túto masku je možné používať dvakrát týždenne.

Mrkvu správne skladujte, aby sa predĺžila trvanlivosť

Aby sa mrkva mohla vo všetkých receptúrach rozvinúť naplno, odporúčajú sa najmä ekologické výrobky bez pesticídov z regionálneho pestovania. Oranžovočervenú repu je najlepšie skladovať na chladnom a tmavom mieste v pivnici alebo v priečinku na zeleninu v chladničke. Zeleninu mrkvu, ktorú je možné stále používať zdravo, najlepšie odstrihnite, aby mrkva nevädla. Mrkva sa môže uchovávať až dva týždne.

Tip: Mŕtvu mrkvu a inú zeleninu môžete oživiť tým, že ju umiestnite na niekoľko hodín do studenej vody. Väčšie množstvo mrkvy sa dá vynikajúco použiť do mrkvového džemu.

Mrkva a jej výživové hodnoty

Výživový obsah mrkvy sa veľmi líši v závislosti od odrody a typu kultivácie. V priemere 100 gramov obsahuje:

Výhrevnosť 130 kJ (26 kcal)
1 g bielkovín
4,8 g sacharidov, z toho 4,6 g cukru
0,2 g tuku
3,6 g vlákniny

Okrem bohatých vitamínov skupiny B, vitamínu C a vitamínu K a tiež mnohých minerálov (napríklad draslík, fosfor, vápnik, horčík a železo) sa mrkva vyznačuje najmä týmito výživnými látkami:

Beta-karotén (provitamín A) sa metabolizuje na vitamín A, ktorý je dôležitý pre imunitný systém, neporušenú kožnú bariéru, zdravé sliznice, zrakovú ostrosť a adaptáciu oka na svetlo.
Rozpustná a nerozpustná vláknina stimulujú črevnú činnosť a metabolizmus, čo pomáha napríklad znižovať hladinu lipidov v krvi.
Nízky obsah tuku a cukru zároveň veľká sýtosť pomáha pri chudnutí.

Mrkva - zdravá pre srdce, črevá a oči

Mrkva má rôzne podporné a preventívne účinky na rôzne fyzické ťažkosti.

Mrkva na cievne choroby

Určité cievne choroby, ako napr artérioskleróza, môže byť vyvážená dennou konzumáciou mrkvy. Obsiahnutý pektín, vláknina rozpustná vo vode, viaže žlčové kyseliny a tým pomáha znižovať hladinu cholesterolu.

Vysoký obsah vlákniny v kombinácii s nízkym obsahom tukov a cukrov má navyše obzvlášť pozitívny vplyv na srdce a cievy. Konzumácia mrkvy pravidelne znižuje riziko jednej z nich Mŕtvica alebo Infarkt a od vysoký krvný tlak.

Mrkva pre zdravú črevnú flóru

Vďaka priaznivému pomeru rozpustnej a nerozpustnej vlákniny je mrkva obzvlášť ľahko stráviteľná. To im prináša Črevná flóra v pohybe - dokonca aj u ľudí, ktorí sú inak veľmi citliví na vlákninu. Nie nadarmo je mrkva obľúbenou zeleninou pre prvú kašu pre kojencov.

Mrkva pre dobrý zrak

Karotény, ktoré obsahuje, sú dôležité pre dobré zdravie Zrak a zabrániť nočnej slepote. Nie nadarmo sa vitamínu A, ktorý sa premieňa z betakaroténu, hovorí aj „očný vitamín“. Vitamín A chráni koža tiež z UV žiarenia, ktoré zabraňuje spáleniu a zaručuje zdravšiu pleť.

Mrkva na ďalšie reklamácie

Krehká koreňová zelenina chutí prirodzene sladko, ale stále má nízky obsah kalórií, čo platí napríklad aj pri liečbe Obezita (nadváha) je užitočné. Najmä surová mrkva vytvára dlhotrvajúci pocit sýtosti vďaka vysokému podielu nerozpustnej vlákniny. Kolísanie hladiny cukru v krvi je prirodzene regulované - to tiež robí z mrkvy optimálne jedlo pre ľudí, ktorí ju majú Cukrovka alebo akné sú chorí.

Koľko mrkvy denne?

Samotné jedlo nemôže zaručiť dostatočnú výživu - ani mrkva. Pretože je však obzvlášť dobrým zdrojom karoténu okrem sladkých zemiakov, tekvice, kelu a inej tmavozelenej listovej zeleniny, môže nasledujúci výpočet pomôcť objasniť dennú potrebu na príklade mrkvy.

100 gramov mrkvy obsahuje okolo 7,8 miligramov betakaroténu, v závislosti od odrody. Premena tohto karoténu na vitamín A sa líši od človeka k človeku, ale v priemere je to okolo 17%. To znamená, že zo 100 gramov mrkvy možno vytvoriť asi 3,9 miligramu vitamínu A. Denná potreba dospelého človeka je 0,8 - 1,0 miligramu vitamínu A. Podľa toho stačí na splnenie požiadavky na vitamín A a veľa ďalších dobrých vecí 60 - 80 gramov mrkvy (zodpovedá to asi strednej mrkve) denne. urobiť pre svoje zdravie.

V našej knihe sa dozviete, ako si môžete ľahko vyrobiť sami výrobky na starostlivosť o pokožku a vlasy z ďalších zložiek:

Namiesto nákupu to urobte sami - pokožku a vlasy

Urobte to sami namiesto toho, aby ste si ich kúpili - pokožka a vlasy: 137 receptov na výrobky na prírodnú starostlivosť, ktoré šetria peniaze a chránia životné prostredie Viac informácií v knihe

Aký je váš obľúbený recept na zdravú mrkvu? Neváhajte a nechajte nám tip v komentároch!

Možno vás zaujímajú aj tieto predmety: