Zdravé sladové pivo alebo zdravé vykrmovanie od dnešného dňa!
Pivo nemá vždy najlepšiu povesť ako jedlo. Niekedy je chválený za niektoré pozitívne vlastnosti vo veľmi malom množstve, potom je však opäť démonizovaný kvôli obsahu alkoholu a počtu kalórií. Existujú však aj alternatívy, ktoré by mali byť prispôsobené špeciálne pre športovcov a ktoré si čoraz viac osvojujú ľudia, ktorí sa chcú stravovať zdravšie.
Ak sa chcete aj Vy zdravšie stravovať, ale nevynechať pivo, pravdepodobne ste už viackrát uvažovali, že siahnete po sladovom pive. Aký zdravý je však tento nápoj a môže byť prospešný pre športový výkon?
Nasledujúci článok najskôr popisuje, čo sladové pivo charakterizuje, a až potom urobí záver, či je prospešné pre vaše zdravie.
Čo je to vlastne sladové pivo?
Sladové pivo sa v základnom procese od bežných pív až tak nelíši. Pôvodná gravitácia je okolo 11,7% a je dosť tmavá až čierna. Preto si ho často môžeme zameniť s tmavým pšeničným pivom.
Zásadný rozdiel však spočíva v pridaní droždia. Je to tak preto, lebo sa pridáva pri teplote okolo 0 ° C. Toto brzdí fermentačné procesy a obsah alkoholu je nižší ako 0,5% obj. Vďaka tejto vlastnosti možno sladové pivo označiť ako bezalkoholické.
Zložky sladového piva
Dôležitá zložka, ktorá zvyčajne tvorí pivo, zmizne s alkoholom. Ako to však ešte vyzerá a aké pozitívne prísady má pre naše telo sladové pivo?
Sladové pivo obsahuje veľa minerálov. Patria sem napríklad draslík, chlorid, fosfor a horčík. Ak radi veľa namáhate športujete, potom je obzvlášť dôležitý draslík a horčík. Pretože tieto sú potrebné na to, aby svaly fungovali optimálne. Ak je nedostatok horčíka alebo draslíka, možno kŕče pozorovať častejšie a výkon výrazne klesá.
Ak teda musíte často čeliť kŕčom, nemusíte vždy brať magnéziové tablety, ale kŕčové záchvaty môžete prirodzene potlačiť sladovým pivom.
Sladové pivo je tiež bohaté na vitamín B3 a kyselinu listovú. Netreba však podceňovať počet kalórií. S energetickým obsahom 48 kcal na mililiter je to zhruba ekvivalent coly a jablkového džúsu. Preto sa sladové pivo môže v strave odporúčať iba obmedzene a malo by sa mu vyhnúť.
Energetický obsah je spôsobený hlavne sacharidmi. V sladovom pive sú to reťazce s krátkym reťazcom a telo ich môže rýchlo absorbovať krvnou cestou. Takto môže sladové pivo rýchlo dodať energiu, keď ju telo potrebuje.
Vysoký obsah cukru je spôsobený tým, že sa cukor počas procesu varenia nepremieňa na alkohol. Či kalórie pochádzajú z alkoholu alebo z pôvodného cukru, nie je dôležité. Je isté, že sladové aj bežné pivo majú vysoký obsah cukru a počas diéty by ste sa im mali vyhnúť.
Rozdiel medzi sladovým pivom a sladovým nápojom
Sladové pivo má vo svojej podstate veľmi vysoký obsah cukru. V niektorých pivovaroch to však ešte nie je dosť vysoké a je možné pridať trochu cukru, aby bol nápoj ešte sladší.
Ak sa však pridá cukor, o sladovom pive sa už nemôže hovoriť. Toto označenie je vyhradené iba pre sladové pivá, ktoré neobsahujú žiadny cukor navyše. Toto sa vracia k rozsudku súdu z roku 1958. Pokiaľ je teda zvolený názov sladový nápoj, mali by ste byť obzvlášť opatrní, pretože obsah cukru bude ešte vyšší.
Vyšší obsah cukru však nemá žiadne skutočné výhody, a preto je potrebné sa sladovému nápoju vyhnúť.
Je sladové pivo zdravé a pre koho je vhodné?
Zdravie sladového piva je potrebné považovať za zložité. Pre väčšinu ľudí je nepravdepodobné, že by sladové pivo malo nejaké priaznivé účinky. Obsah kalórií je pomerne vysoký a uhľohydráty s krátkym reťazcom sú rýchlo absorbované v tele. To vedie k zvýšeniu hladiny inzulínu a výsledkom je chuť na jedlo. Výsledok „pivného brucha“ je preto možný aj pri sladovom pive.
Na druhej strane to vyzerá inak, ak ste veľmi aktívni v športe a pijete sladové pivo okolo tréningu. Sladové pivo v skutočnosti má niekoľko pozitívnych vlastností a ako zdroj energie môže úžasne slúžiť na rýchle dodanie cukru. Takže ak ste bežec alebo ak sú vaše svaly vystavené vysokému zaťaženiu, potom je sladové pivo určite alternatívou k bežným izodrinkom. Ak máte radi chuť, potom by ste sa tu nemali zaobísť bez sladového piva, ale vychutnávajte si ho (s mierou).
Sladové pivo môže byť pozitívne aj pre profesionálne skupiny, ktoré majú veľmi namáhavé aktivity. Tu môžu napríklad sladové pivo ťažiť pracovníci v oceliarstve alebo stavební robotníci, ktorí vylučujú veľké množstvo minerálov prostredníctvom potu. Sladový pivo s vysokým obsahom minerálov, ale takmer bez alkoholu, vám môže pomôcť dodať potrebné živiny.
S alkoholom opatrne
Aj keď sa sladové pivo všeobecne klasifikuje ako nealkoholické, neplatí to pre všetky druhy sladového piva. Existuje tiež niekoľko odrôd, ktoré majú obsah alkoholu 2% obj. Tie už samozrejme nemôžu byť klasifikované ako bez alkoholu a oveľa viac sa podobajú bežným pivám.
Zo zdravotného hľadiska by sa malo alkoholu vyhýbať. Toto sa považuje za neurotoxín a môže tiež viesť k závislosti. To, že každé sladové pivo je bez alkoholu, a preto sa dá bez váhania piť, nie je pravda. Pri kúpe by ste sa preto mali ubezpečiť, že sladové pivo je skutočne bez alkoholu.
Záver
Zdravé pivo, ako to k sebe patrí?
Sladové pivo sa od bežných pív líši tým, že je klasifikované ako nealkoholické. Podobne ako iné pivá, aj sladové pivo je bohaté na minerály. Patria sem predovšetkým draslík a horčík.
Tieto dve látky majú zásadný vplyv na športový výkon. Ak trpíte kŕčmi častejšie, mali by ste telu dodať viac týchto minerálov. Sladové pivo je na to skvelým dodávateľom a určite sa odporúča pre aktívnych športovcov. Poskytuje tiež rýchlo energiu, a preto môže viesť k vyššiemu výkonu.
Sladové pivo sa však neodporúča každému. Obsah kalórií je na rovnakej úrovni ako cola a pre ľudí, ktorí bývajú menej aktívni a pracujú v kancelárii, sa sladové pivo neodporúča. V strave by sa malo tiež vyhnúť sladovému pivu.
Sladové pivo je užitočné najmä pri športe a je zdravé. Mimo športu by sa však mala minimalizovať spotreba.