Zdravé stravovanie u starších ľudí

Bez ohľadu na to, koľko máme rokov, naša strava nám musí poskytovať živiny, ktoré naše telo potrebuje pre optimálne fungovanie. Keď sme v treťom veku, požiadavky na primeranú stravu sú ešte chúlostivejšie, ak vezmeme do úvahy obmedzenia, ktoré na nás môžu uvaliť možné choroby, ktorými trpíme, alebo fyziologické zmeny, ktoré sa vyskytujú so starnutím. Ako by sme sa mali správne stravovať a ako využívať výhody jedla, aj keď máme viac ako 50 rokov?

Vplyv starnutia na výživu

S pribúdajúcim vekom čelia naše telá mnohým zmenám, ktoré majú výrazný vplyv na potrebu živín, ale aj na spôsob stravovania a z dlhodobého hľadiska na kvalitu nášho života. Tu sú hlavné fyziologické transformácie, ktoré musíme zvážiť:

najprv, zažívacie ústrojenstvo už nemá rovnakú schopnosť spracovávať jedlo, čo znamená, že niektoré látky sa už nebudú správne vstrebávať (napr. vitamíny B6, B12 alebo kyselina listová).

Zmena chuti a vône môže to byť nedostatok spôsobený starnutím, ktorý má silný vplyv na spôsob stravovania. Degradáciu týchto zmyslov možno zvýrazniť rôznymi ochoreniami alebo liečeniami, ktoré sledujeme. Keď už necítime chuť ani vôňu jedla, máme tendenciu používať viac soli alebo korenia alebo naopak, môžeme stratiť záujem o jedlo. (1)

Zároveň má tendencia spomaliť metabolizmus, najmä ak sedíme alebo nie sme najaktívnejší ľudia. Spomalenie metabolizmu spočíva v tom, že telo nespáli toľko kalórií ako predtým, čo môže viesť k priberaniu. Telo tiež spotrebuje menej energie, čo znamená, že na jeho nákup potrebuje menej jedla. Aby sa zabránilo ukladaniu a výkrmu tukov, odporúča sa jesť nízkokalorické jedlá a fyzická aktivita prispôsobená veku a zdraviu.

Ako starneme, naše telá sa môžu rozvíjať neznášanlivosť na určité potraviny, prejavujúce sa bolesťou a nepohodou v zažívacom systéme (napríklad intolerancia laktózy). Je potrebné si uvedomiť tieto nepríjemnosti a vykonať nevyhnutné lekárske vyšetrenia, aby sa prípadná intolerancia zistila čo najskôr. (2)

Úprava chuti do jedla dá sa to dosiahnuť oboma smermi vo veku troch rokov. Na jednej strane môže byť znížená chuť do jedla vedľajším účinkom niektorých liečebných postupov alebo môže byť spôsobená depresiou. Na druhej strane môže depresia vyvolať nadmernú potrebu jesť, čo sa stáva mechanizmom riešenia situácie. (3)

S vekom a zuby náš trpí, čo môže spôsobiť problémy so stravovaním. Strata zubov, neošetrený kaz, ktorý sa časom zhoršuje, a ochorenie ďasien môžu sťažovať žuvanie tvrdých jedál alebo neúplných žuvacích jedál, čo podporuje tráviace ťažkosti. (1)

Ďalším problémom, s ktorým sa starší ľudia môžu často stretnúť, je zápcha. Nejde o fyziologický dôsledok starnutia, ale spôsobujú ho faktory súvisiace s týmto vekom: sedavý životný štýl, protidrogová liečba, ktorá môže mať vedľajšie účinky, ale tiež štýl stravovania (presnejšie hladkosť konzumácie vlákniny). (4)

Vplyv stravy na starnutie

Sme to, čo jeme, hovorí univerzálne príslovie. Platí to aj v starobe. Naše stravovacie a stravovacie návyky sa odrážajú v tom, ako sa cítime, vyzeráme a cítime vo svojom zdraví. Aj keď sa prekážky, ktoré nám starnutie kladie do cesty, niekedy zdajú ťažké prekonať, vyvážená strava prispôsobená našim potrebám môže veľmi pomôcť. Potraviny s nízkym obsahom kalórií, ale bohaté na živiny, sú prospešné pri udržiavaní optimálnej telesnej hmotnosti, ale tiež pri posilňovaní tela a imunitného systému pred chorobami a stavmi špecifickými pre tento vek.

Správnou stravou musí získať nielen telo, ale aj náš mozog, pretože je tiež kŕmený živinami. To, čo jeme, nám môže pomôcť lepšie sa sústrediť, mať lepšiu pamäť a ešte viac dokázať zabrániť Alzheimerovej chorobe.

Nemalo by sa prehliadnuť ani to, aké jedlo hrá pri zvyšovaní našej dobrej nálady. (5)

Ako sa stravujeme zdravo v starobe?

Neexistujú žiadne zázračné diéty, ktoré by vyhovovali všetkým a poskytovali optimálne výsledky pre každého, najmä preto, že existuje veľa kontroverzií medzi tým, čo je indikované a čo nie, medzi kombináciami potravín, ktoré sa musia vyrábať, a prvkami, ktoré sa musia zaviesť alebo odstrániť. jedlo. Existuje však niekoľko základných pravidiel, ktoré je potrebné dodržiavať, aby sme zabezpečili, že nášmu telu dodáme výživový príjem nevyhnutný na zvládnutie veku. Tu sú niektoré z nich.

jedlo

Ovocie a zelenina sú veľmi dôležité pre svoju antioxidačnú úlohu a pre ich bohatý obsah vitamínov a vlákniny. Odborníci na výživu odporúčajú konzumovať intenzívne zafarbené, pretože by mali vyšší obsah antioxidantov. (5)

Spotreba vody je to nevyhnutné počas celého života, ale vo veku troch rokov môže pocit smädu zmiznúť. To však neznamená, že naše telo už nepotrebuje hydratáciu. Podľa odborníkov by sme však nemali čakať na smäd po konzumácii tekutín. Okrem vody, čajov a prírodných štiav môžeme asimilovať tekutiny z ovocia, zeleniny a rôznych druhov polievok a vývarov. (1)

Spotreba vlákien je tiež dôležitý pre účinky, ktoré majú pri predchádzaní tráviacim problémom, z ktorých najbežnejšia je zápcha. V tomto zmysle sa podporuje konzumácia orechov, celozrnných výrobkov, šošovice, fazule atď.

Spotreba soli nadmerný môže to byť škodlivé, najmä ak sa dodržiava určitá liečba alebo existujú stavy, pri ktorých je soľ kontraindikovaná. Nadmerná konzumácia soli môže zvýšiť krvný tlak nad normálnu hranicu alebo môže podporovať zadržiavanie vody v tele. Ak dodržiavame diétu, ktorá obmedzuje spotrebu soli, môžeme na dochutenie jedla použiť aj iné spôsoby: pridanie citrónovej šťavy, dochutenie niektorými koreninami alebo bylinkami.

vápnik je to prospešné pre správne fungovanie kostí, ale pre starších ľudí je to ešte dôležitejšie, pretože starnutím trpí pevnosť a celistvosť kostí. Konzumácia potravín bohatých na vápnik nám môže pomôcť čeliť týmto negatívnym účinkom. V troch rokoch však pokožka stráca účinnosť pri syntéze vitamínu D, čo niekedy znamená potrebu dodatočného príjmu tejto látky. Podávanie potravinových doplnkov obsahujúcich vápnik by sa malo uskutočňovať na odporúčanie lekára, ktorý pozná našu anamnézu. (2)

Vitamín B12, pretože ho už telo nemôže správne absorbovať (žalúdok produkuje menej žalúdočnej kyseliny, čo sťažuje tento proces), je potrebné ho dopĺňať výživou. Potraviny bohaté na vitamín B12 sú živočíšneho pôvodu, hlavne mliečne výrobky a vajcia.

Stravovacie návyky

Množstvo skonzumovaného jedla by malo byť súvisiace s úrovňou fyzickej aktivity ktoré uskutočňujeme. Čím sme sedavejší, tým by mal byť kalorický príjem nižší, inak riskujeme, že priberieme. Ale buďte opatrní, zníženie kalórií neznamená zníženie obsahu živín v tanieri! Mali by ste sa navyše vyhnúť tým „prázdnym kalóriám“, tj vysokokalorickým nápojom alebo jedlám, ktoré však neposkytujú príliš veľa živín, ako napríklad alkohol, koláče, čipsy atď.

Pre získanie predstavy o požiadavke na kalórie na základe stupňa vykonanej fyzickej aktivity odporúča Národný inštitút pre starnutie USA nasledujúce proporcie:

asi 1600 kalórií pre tých, ktorí nemajú aktívny život
asi 1 800 kalórií pre tých, ktorí majú priemerný aktívny životný štýl
asi 2 000 - 2 200 kalórií pre tých, ktorí majú intenzívnu fyzickú aktivitu

asi 2 000 kalórií pre tých, ktorí nemajú aktívny život
asi 2 400 - 2 400 kalórií pre tých, ktorí majú aktívny aktívny životný štýl
asi 2 400 - 2 800 kalórií pre tých, ktorí sú fyzicky aktívni (1)

Pretože telo už nemá takú silu ako v mladosti a imunitný systém viac bojuje s možnými infekciami, je veľmi dôležité, aby potraviny, ktoré jeme, sú bezpečné: dodržať dobu platnosti, vedieť čo najviac, odkiaľ pochádza zdroj (v prípade „vidieckych“ potravín, ktoré neberieme zo supermarketu), správne ich variť a skladovať.

Vynechávanie jedál sa neodporúča, pretože tento zvyk zdôrazňuje spomalenie metabolizmu. Odborníci na výživu si všimli, že pri vynechávaní raňajok existuje tendencia jesť viac jedla ako pri iných jedlách všeobecne (na kompenzáciu) a vyberať si jedlá, ktoré nie sú práve zdravé, aby uspokojili pocit hladu do nasledujúcej hodiny. jedlá (niečo „na zahryznutie“). (5)

Pokiaľ je to možné, je to uvedené večerať v niekoho spoločnosti: životný partner, deti, vnúčatá, priatelia atď. Jedlo sa tak stáva nielen spôsobom, ako nás nakŕmiť, ale aj príležitosťou stráviť čas s blízkymi, pričom blahodárne účinky jedla presahujú rámec výživovej úlohy.

Podvýživa u starších ľudí

podvýživa v tejto vekovej skupine je to pomerne častý jav, ktorý postihuje v priemere až 50% staršej populácie, hlavne v nemocniciach a ústavoch starostlivosti. Pretože je veľmi rozšírená, podvýživa v starobe je javom, ktorý sa stal predmetom verejného záujmu. (6)

Podvýživa je a nerovnováha výživy spôsobené prebytkom alebo nedostatkom živín v našej strave.

Prečo dochádza k podvýžive? Pretože vo všeobecnosti nie sme informovaní o tom, ako by sme sa mali správne stravovať, aby sme vyrovnali nedostatky tela, ktoré zostarlo a teraz má ďalšie potreby. Všetky aspekty, ktoré sú doposiaľ prezentované, súvisia so starnutím a dopadom, ktorý majú na potraviny, môžu podporiť výskyt podvýživy, pokiaľ nebudú včas prijaté opatrenia na ich potlačenie.

Horšie však je, že keď sa objavia príznaky podvýživy, väčšina ľudí si ich zamieňa s prejavmi niektorých chorôb. S diagnostikou podvýživy majú ťažkosti dokonca aj zdravotnícki pracovníci. Dve štúdie uskutočnené v rokoch 2007 a 2008 identifikovali rovnaké problémy: starí ľudia inštitucionalizovaní v centrách starostlivosti, ktorí vykazovali príznaky podvýživy alebo mali vysoké riziko vzniku tohto ochorenia, boli diagnostikovaní nesprávne alebo sa nebrali do úvahy rizikové faktory. zdravotníckym personálom, najmä sestrami, ktoré sa starostlivo starali o starších ľudí. V niekoľkých prípadoch, keď bola zistená podvýživa, zdravotnícky personál nenapadlo obrátiť sa na výživu. (7)

Najbežnejšie príznaky, ktoré poukazujú na podvýživu, sú: strata hmotnosti, strata chuti do jedla, dezorientácia atď., Ktoré sa dajú ľahko zameniť s prejavmi iných chorôb.

Nesprávna výživa bez ohľadu na náš vek by mala vyvolávať otázky, najmä ak máme viac ako 50 rokov. Správne stravovanie, a tým uspokojovanie potrieb nášho tela, zaisťuje nielen dobré zdravie, ale poskytuje nám aj vyššiu kvalitu života.

Odchod do dôchodku je jednou z najdôležitejších udalostí, ktorá poznamenáva prechod do vysokého veku, napr.

Zdravie môže ovplyvňovať aj vysoký vek, ktorý sa považuje za dôležitý rizikový faktor mnohých chorôb.

Šport má veľa výhod bez ohľadu na vek a pomáha starším ľuďom v boji proti ťažkostiam, ktoré s nimi majú.

Tisíce článkov na základe štúdií a vedeckých dôkazov o zaujímavých témach:

Viac ako 2 000 podmienok podrobne rozobraných od príčin po liečbu:

Máte lekársku otázku? Tu nájdete odpoveď.

Lekárske správy, novinky a udalosti

Hľadáte lekára alebo lekársku službu? Tu nájdete viac ako 10 000 lekárskych kancelárií a kliník

Viac ako 40 000 výrobkov, spotrebného materiálu, zdravotníckych prístrojov a zariadení.

Vitajte v najväčšom lekárskom indexe v Rumunsku!

„Aktívne“ je to, ako sa chce spoločnosť ROmedic starať najmä o vás.