ZDRAVÉ VIANOČNÉ COOKIES S Arašidom a brusnicami - FOODBLOG STUTTGART
S 1. adventom sa mi stalo vianočné obdobie a začal som piecť koláčiky. Alebo, ako vravíme my Švábčania, pečte pomocou „Gutzle“. Bohužiaľ, ide zhruba o opak zdravého, a preto som vytvoril verziu, ktorá je aspoň väčšinou zdravá. A tak bola múka nahradená ovsenými vločkami a cukor agávovým sirupom. Cookies obsahujú aj arašidové maslo. Možno som už viackrát spomínal, že arašidové maslo je moje základné jedlo a nezaobídem sa bez neho - preto skončilo v Gutzle.
Pre plechovú sušienku potrebujete:
- 150 gramov ovsených vločiek, vzal som zhruba jednu
- 50 mililitrov sirupu z agáve
- 30 gramov sušených brusníc
- 3 plátky sušeného manga
- 50 gramov arašidového masla
- 20 gramov arašidov
Na začiatku nalejete do misky vajíčko, ovsené vločky a agávový sirup a rozmixujete ich na lepkavú lepkavú hmotu. Potom pridáte arašidové maslo, konzistencia by teraz mala byť krémovejšia. Teraz nakrájajte mango na malé kúsky, veľké asi ako brusnice. Tieto potom pridáte do cesta spolu s mangovými klinmi a arašidmi. Teraz musíte rukami vytvarovať malé guľôčky a rozložiť ich na plech na pečenie vo vzdialenosti 3 centimetrov. Piškóty by ste mali piecť asi 20 minút na 180 stupňov. Ak ich chcete mať ostrejšie, môžete ich nechať v rúre trochu dlhšie!
Tieto arašidové sušienky z ovsených vločiek mierne kontrastujú s inými typickými pečivami, ako sú vanilkové mesiačiky alebo rezačky. A chutia naozaj vynikajúco s čajom alebo punčom! Perfektné pre všetkých milovníkov arašidov! Ak by ste mali vyskúšať recept, budem veľmi rád, keď dostanete vašu spätnú väzbu.