Zdravé výhody japonského sushi
Do módy sa dostali japonské jedlá, ktoré sú medzinárodne známe ako sushi. V reštauráciách vo všetkých veľkých mestách nájdete malé ryžové rožky so surovými rybami, morskými plodmi, zeleninou alebo ovocím, ktoré sa stávajú skôr mestským jedlom ako tradičným japonským jedlom.
Zdravé výhody japonského sushi (Obrázok: Hepta)
Podľa špecialistov z My Sushi má prípravok z ryže zabalený v morských riasach rad zdravotných výhod.
Sushi pokrmy obsahujú nízke množstvo cholesterolu, a to ryžu, ako aj nízkokalorické ryby alebo zeleninu. Jedlé morské riasy, ktoré sú milovníkom sushi známe ako „oblaky“, sa používajú na balenie ryžových závitkov, obsahujú jód, horčík, vápnik a železo.
Sushi sa zvyčajne konzumuje spolu s plátkami nakladaného zázvoru, ktorý je prírodným antiseptikom. Sójová omáčka a veľmi korenistá zelená pasta zvaná „wasabi“ majú antioxidačné vlastnosti a sú bohaté na bielkoviny a železo.
POSLEDNÁ SPRÁVA
Chlapec s pizzou umiestnil do karantény celý austrálsky štát. Ako to bolo možné
Varovanie WHO. Organizácia neodporúča remdesivir pri liečbe pacientov s COVID-19
KOMENTÁR Valeriu Şuhan: Nebulizácia spravodlivosti
Rakva s neživým telom herečky Draga Olteanu Matei, uložená v kine „Mon Amour“
Surové rybie sushi je prospešné vďaka vysokému obsahu Omega 3 mastných kyselín, čo sú zlúčeniny, ktoré sa podľa posledných štúdií preukázali ako pozitívny faktor v prevencii kardiovaskulárnych chorôb.
Jedlá, ktoré sa dnes nazývajú sushi, však nemajú veľa spoločného s pokrmom, na ktorom sú založené. V Japonsku v desiatom storočí sa na skladovanie rýb používala fermentovaná ryža a mäso sa konzumovalo, zatiaľ čo sa ryža vyhodila. Postupom času sa po zavedení octu čas kvasenia znížil a kyslá chuť octu umožňovala aj použitie ryže použitej vo fermentačnom procese ako potraviny. V priebehu storočí sa kulinárska technika zdokonaľovala, pojem sushi siaha až do devätnásteho storočia a označuje jedlo podobné tomu, ktoré je známe dnes a ktoré sa vyvinulo v regióne japonského hlavného mesta Tokia.